孟村卜老桥清炖牛肉的做法？
材料：牛肉800克，牛骨（如果能切成小块最好）,胡萝卜片，洋葱块和洋葱；香叶，黑胡椒粒，黑胡椒粉，盐，苹果醋；
步骤：
1、炖肉：牛肉和牛骨洗净，放入汤锅加入足够清水，水开之后加香叶和黑胡椒、洋葱块，放入两勺苹果醋，并不断捞起浮沫和油汤，慢炖至少3个小时，在最后半个小时将胡萝卜片加入，炖肉时不放盐；
2、切肉片：将煮好的牛肉捞出，放凉之后切薄片（刚出锅的牛肉容易切碎）;
3、调味：平锅放油，下洋葱碎煸香，容器加热，将牛骨块和热好的牛肉片以及煮好的胡萝卜片顺序码放，同时用小锅煮沸加了盐的牛肉汤，过滤的，趁热淋在码好的材料上，倒入煸好的洋葱碎，再撒上适量的盐和黑胡椒粉
清炖牛肉做法：
1. 牛腩洗净，切2cm见方的块。用清水泡去血水。
2. 葱切段，姜切片，蒜拍松。
3. 牛腩放入盛有清水的锅中，烧开，撇去浮沫。捞出。
4. 把焯好的牛肉移入电炖锅里，加入葱段、姜片、蒜、料酒和没过牛肉的开水。
5. 大火烧开，转小火炖煮1个半小时，加入盐调味，再炖20分钟即可。
有亲推荐下天目湖哪家的砂锅鱼头比较好吃吗？
天乐野生鱼头王（天目湖店）口味好。
天目湖砂锅鱼头是江苏省天目湖地区的传统名菜，汤鲜汁浓，尝过者无不赞叹其美不可言，可是说起它的来历，知道的人却很少，天目湖的砂锅煨鱼头又叫沙河煨鱼头。天目湖砂锅鱼头选用天目湖野生大花鲢鱼为原料，加入天目湖水久煨而成。
食用时只要将鱼头包、鱼汤包、调料拆开，一起放入锅中一次性用大火烧开，再用小火炖4到5分钟，汤色呈乳白即可食用，然后将调料按个人口味逐量加入（自备香葱和香菜），其无土腥味、味道鲜美、原汁原味。天目湖水库中盛长鳙鱼沙河鳙鱼长得体大壮实，肉质细腻，做出的菜肴滋味鲜美，营养丰富。
天目湖位于湖北省武汉市东南部，是一座风景秀丽的天然淡水湖。湖区水质清澈，水产***丰富，其中的砂锅鱼头更是一绝。而其中又以孟村渔村的砂锅鱼头最为有名，成为了吃货们心中的圣地。孟村渔村的砂锅鱼头以新鲜的鱼头为主要原料，配以多种传统中草药和特制的香料熬制而成。入口即化的鱼肉以及浓郁的汤汁满足了人们的味蕾，令人回味无穷。而降火消暑的功效也深得人心，常吃不但好吃，还有益健康。除了砂锅鱼头之外，孟村渔村还有其他多种美食，例如清蒸和红烧的鱼肉、葱爆虾仁等等。而孟村渔村的价格也相当亲民，在美食的同时，不会让人们心疼钱包。在天目湖畔，品尝孟村渔村的砂锅鱼头和其他美食，非常适合与家人、朋友一起享用。
孟村清炖牛肉做法？
1.
2.
把牛肉放入盆中加入清水浸泡2小时，中途换水一次，泡出血水。
3.
准备姜片2克，桂皮1克，八角1克，花椒1克，香叶2片洗净备用。
4.
沧州十大名吃有哪些？
1、羊肠子。
2、冬菜。
3、炸老虎。
4、驴肉火烧。
5、狮子头。
6、火锅鸡。
7、小鱼辣酱。
8、红椒爆鲜虾。
9、黄骅烧饼。
10、泊头老豆腐。泊头老豆腐的做法很特别，它和普通的豆腐的关键区别还是在汤里面，豆腐脑一般都是放些酱油水，但是老豆腐的汤那是绝对讲究，放入好几味材料，精心熬制而成。看那豆腐洁白明亮吃一口嫩而不松，卤清而不淡。红椒爆鲜虾是一道河北沧州市的特色传统名菜，属于川菜系。此菜色泽美观，咸鲜味美，微辣嫩滑。一般人群都可以吃哦！尤其适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。还有个别群体对鲜虾过敏的人，千万不要尝试。河间驴肉火烧是河北省河间市的传统名吃。味道外热里爽，清爽醇香。其实河间驴肉火烧有很悠久的历史，甚至可以追溯到唐代。火烧中的驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，其中的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉，所以具有良好的保健作用哦！
