川菜的历史是什么？
川菜起源于春秋战国时的蜀国，秦汉时期初现端倪，汉晋时期古典川菜成型，以“尚滋味”、“好辛香”为其特点。唐宋时期的古典川菜进一步发展，古典川菜出川，“川食店”遍及都城开封和临安，以其“物无定味，适口者珍”的风味特色而赢得众多食客青睐，川菜作为一个独立的菜系在两宋时期形成。
明清时期，川菜进一步发展，直至民国时期，近代川菜最终形成“一菜一格，百菜百味”、“清鲜醇浓，麻辣辛香”的特点，并发展成为中国菜的第一菜系。川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点。四川省会成都市被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的荣誉称号。
毛血旺哪一年出来的？
1940年出的
毛血旺属川菜，口味属于麻辣味，起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是重庆千年古镇磁器口的三大名菜之一，曾经收录于1962年出版的《重庆菜谱》中，是一道以嘉陵江上行船船夫和码头上搬运力夫为主要供应对象的菜品。
20世纪40年代。
其起源于重庆，流行于西南地区，是一道著名的传统菜式，这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。20世纪40年代，重庆市沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把***剩下的杂碎，以低价处理。
20岁的人做哪个行业比较有前途？
20岁正是青春好年华，做自己喜欢的事，哪怕失败也不要认为这工作不好做，失败可能是经验不够，是自己喜欢的就能坚持下去，哪个成功没几次失败经历？喜欢的工作坚持就会胜利，不坚持一定是自己不够爱这个行业。没有天生就好做的事，看到别人的成功你要体会别人的坚持。
做什么工作要看你对自己的定位是什么，定位很重要。
1、决定做什么之前一定要做好详细的职业规划，把自己擅长的和不擅长的都列出来，再把自己喜欢做的也列出来，注意一定要符合实际情况
2、自己做到心里有事以后，一定要把***和现代社会的发展趋势做对比，不能做那些形式不好或者已经开始衰退的行业。
3、一定要有一技之长，如果没有技能，做什么都不会成功
4、要做那些能让自己增值的工作，如果没有能力，就要先去学习。成长只有两种途径，要么吃亏，要么学习。
现在20岁，可以先学一门技术。我比较看好汽车维修。现在汽车越来越多，汽车维修是一个很大的市场。并且这个工作是机器无法取代的。现在别的行业受到网络冲击太厉害了，利润很低。唯独汽车维修无法取代，受到的冲击很小。我看好这个行业。可惜我年纪大了，如果年龄小我就去学习一下了。
前程有无限可能，首先弄清楚自己爱好什么喜欢什么，根据目前自身条件选择一份职业，当然经商为笫一选择，前提必须有可靠人带，熟悉行业流程学习评估风险。其二学一门技术适应当下发展。
其实，哪个行业都有头部企业和掉尾公司。头部企业的市场竞争力和员工的待遇、机会往往是后进企业的数倍。个人认为是比较有前途和钱途的。想要20岁去做有前途的工作，就要做到几下几方面:
一、做好认真细致的市场调查。深入了解哪些行业的头部企业的发展趋势、入门门槛和所需专业技能。年轻只是某种微弱优势，而创造价值和解决问题的能力才是企业要求和有前途的标配。所以要努力提高认知。
二、根据市场需求和自身能力匹配、个人性格特质、兴趣爱好的交集区域来选择适合你的行业和企业。这样能最大程度发挥自己的积极性和主动性，在喜欢的领域可以走得更快更远。
三、要坚持学习行业内专业知识和所需技能，不断扩展思维和认知的角度，提升自己的视野和格局。无论是自己创业还是为企业工作，都要让自身具备对趋势的深刻洞察和能力、心态的深入掌控。
四、从小事做起。一点一滴积累。不要过于急躁想一步到位。要让自己厚积薄发，有驾驭问题的能力。
做到以上四点，加上年轻的优势，你才可能发现前途一片光明。
