双椒鲫鱼怎么做？
首先鲫鱼洗净盐涂抹鱼肚里外，然后加料酒和生姜，最后在鱼皮上涂抹淀粉，特别是鱼翅和鱼尾，15分钟后洗净备用，然后平菇撕好，洗净备用。
接着准备好以下佐料。
再热锅，油五成热加入姜片，蒜片，花椒，辣椒炒香，再下鱼，两面都煎一下，最后加水适量，下平菇，加盐调味，大火煮开3-5钟即可出锅。
砂锅鱼详细做法是什么？
砂锅鱼只是砂锅菜对鱼的一个统称，对鱼的做法也有很多种，介绍一个广东很手欢迎也很容易做的一个砂锅菜：啫啫鱼头煲
广东的叫法：生焗鱼头 这种生啫鱼头的做法，就是靠食物本身的水份因高温加热至喷出香气使食物至熟的烹调方法，没有一滴水的加入最大限度的保持了鱼头本身的鲜美。关键的是要调好酱汁，掌握好火候，方能凸显鱼头的鲜嫩。
用料: 大鱼头 蒜头 姜 洋葱 葱段 香菜 红辣椒 酱料： 柱候酱 海鲜酱 蚝油
1：大头鱼头越大越好，鱼头斩块
2：准备姜片15克、蒜头15克、小洋葱15克、葱段、香菜、红辣椒各10克
3：生啫酱的调制 调制生啫酱只需柱候酱、海鲜酱、蚝油就可以了
4：鱼头斩件、用黄酒、黑胡椒和调制好的生啫酱拌均匀腌制20-30分钟（备用）
砂锅鱼详细做法？推荐鲫鱼粥1.将洗净处理好的鲫鱼斜切片.大约0.5公分厚. 2.白饭加3碗水煮成粥 3.青葱切碎.姜切丝备用. 4.煮好白粥放入鲫鱼片.姜丝续煮至熟透.5.加入盐.米酒即可. 6.把煮好的鲫鱼粥.放入碗内加香油及葱即成.电磁炉应该有煲汤的选项，在煮开以后，调整到煲汤，小火就可以
成都哪些中餐环境很棒？
因为我目前生活在成都双流，所以就针对成都机场附近的双流讲一讲，同时也在双流机场附近，东升地铁站，3号线很方便。
一、 柴火土灶房
人均消费：48元
推荐菜：藿香泡菜大鲫鱼 卤拱嘴 卤耳朵 时令时蔬 卤郡肝 甜烧白 干锅排骨 农家回锅肉 大花鲢 干锅兔 卤豆干 干锅肥肠 卤猪尾巴 红烧什锦 青椒肉丝 麻婆豆腐 圆子汤 宫保鸡丁 木耳肉片 柴火纯酥肉
二、 坝坝老柴房
地址：成都市双流县其他西航港大道二段129号芭蕉园内(百港国际酒店对面)
人均消费：59元
推荐菜：粑粑 柴火炒拱嘴 肥肠 特色柴火鸡 玉米饼 梅子酒 兔头 盐水毛豆 锅边馍 冰淇淋 鸡血汤 南瓜粥 盐水鸭头 布丁雪糕 玉米馍馍 青椒炒肉 韭菜蛋干 特色吊锅饭 番茄炒蛋 炒腊肉
三、 大掌柜•风土菜馆(华阳店)
鱼羊鲜的做法有哪些？
“鱼羊鲜”此菜乃为战国时期齐国人“易牙”所创！与所谓的西安“鱼羊鲜不同！
此易牙版“鱼羊鲜”，因当时烹饪器皿与烹饪方法的限制，在现在看来极为简单！
选取鲜活大鲫鱼一条，从背部剖开，去除内脏与腹内黑膜，用盐腌片刻备用。将新宰杀的羊，取其肋间肉，切为细丁，也用盐腌制片刻，然后塞进鱼腹内，合鱼为整鱼模样。
取其刚宰杀的猪网油，用猪网油将鱼整体包裹几层后放入炭火上转烤，烤至鱼腹内羊肉也已熟透。然后剥开猪网油去除，将鱼装盘即可！吃时，先吃鱼背、鱼尾，后吃鱼腹，此时羊肉在鱼腹内尚温，又饱含了鱼羊的鲜美，此时的鱼腹与羊肉即为“鱼羊鲜”之味也！
