油炸莲花白的做法？
材料：莲花白（圆白菜）半个，大蒜2粒，辣椒油适量，欣和轻盐酱油15毫升。
做法：
3、圆***把叶子掰开，清洗干净后，撕成小块，很多人都说手撕的更好吃，但我觉得刀切和手撕一个味，不过凉拌的话，手撕的更好看。
油炸莲花白做法
甘蓝，手撕成大块，洗净，控干水分大蒜切片，干辣椒擦干净用手掰开，一把花椒，葱切成葱花，可把这些辅料放在一起，备用。
2、锅中加油，中火，烧热后，把葱花，蒜片，花椒，干辣椒一起放入锅中，煸炒出香味
用料:
猪肥肉 约50克，卷心菜 一盘菜的量，菜籽油 10-20克，蚝油 1勺，盐 适量，蒜 5瓣
1、莲白洗净备用。蒜瓣切对半或刀背拍烂。猪肥肉切成宽1厘米，长3厘米左右的小条。起锅烧油，放入肥肉条，炒至肥肉条收缩微微金***出油。
2、放入大蒜，和肥肉一起炒至微微金黄。这时候肥肉已经被熬出很多油了。
3、放卷心菜翻炒至自己喜欢的状态，我比较喜欢吃软一点的。起锅前加入盐和蚝油。
4、猪油可以使卷心菜非常的软嫩，配合蒜的香味，效果非常的好吃。
1· 莲花白用手撕成大片，一定要用手撕，不然会破坏食物的纤维和营养，用刀会加速食物的氧化，小米辣切成小段，新鲜的五花肉切十来片就行了，不要太多了，不然做出来回油腻。
2· 锅中加入适量的色拉油要淹过莲白，烧到四成热莲白下锅滑油，有点微黄即可倒出滤油，也可以下一勺油把莲白炒到6成熟滤出，锅里留底油，把五花肉放进去煸炒，直到发白微卷，下小米辣，炒两下把莲白放进去炒到8成熟加东古酱油，加盐，鸡精出锅！
1：莲白撕去粗茎，用手撕成小块！大蒜切片。

粗大的茎类一定要去掉！否则不易熟，且影响口感！
2：锅烧热，下少许猪油润锅，之后加油渣小火煸炒出油，出香味！
3：下入蒜片、干 辣椒煸香！第2-3步大约耗时1-2分钟。
油炸莲白的家常做法？
油渣连白的正确做法。我买了一个200，处理干净之后切片，二锅中油烧热啊，将油渣。加一点辣椒爆香，然后将那个切好的连片直接到这里到翻炒一下，加各种调料即可出锅，很美味的。
做法:
1、莲白洗净，控水，用手撕成小块，叶梗用刀背拍破备用。
2、炒锅烧热下食用油，小火先下油渣扁炒。
3、油渣微黄倒入莲白块大火翻炒。
4、很快莲白就炒塌，放盐调味，再加少许鸡粉翻匀就关火出锅装盘。
1、甘蓝，手撕成大块，洗净，控干水分大蒜切片，干辣椒擦干净用手掰开，一把花椒，葱切成葱花，可把这些辅料放在一起，备用。
2、锅中加油，中火，烧热后，把葱花，蒜片，花椒，干辣椒一起放入锅中，煸炒出香味。
3、调大火，放入甘蓝，同时均匀撒入适量的盐，快速翻炒。
4、菜略有发蔫儿时，加入一小勺白糖，做菜不放味精，建议加一小勺白糖，作用是提鲜，快速翻炒均匀出锅前，滴入几滴鱼露，不要多几滴就好，要是没有就省略吧盛盘开吃就好啦，美味的炝莲白出锅啦。
1：莲白撕去粗茎，用手撕成小块！大蒜切片。

粗大的茎类一定要去掉！否则不易熟，且影响口感！
2：锅烧热，下少许猪油润锅，之后加油渣小火煸炒出油，出香味！
3：下入蒜片、干 辣椒煸香！第2-3步大约耗时1-2分钟。
