披萨饼底的制作方法是什么？
刚好在做披萨，看到你的提问。
首先是和面。面 一定要用高筋面粉，温水➕一勺白糖，半勺盐，黄油，酵母。搅匀稀释开。加入高筋面粉。把面和成面团。发酵两小时。
然后把面做成饼状，喜欢脆一点就薄一点，喜欢松软就厚一点。 把烤盘刷一层油，防止粘锅，把面饼均匀放在烤盘里铺好，然后用叉子扎满眼，防止他起泡。
（图片来源网络，侵删）
把酱抹薄薄均匀抹在面饼上，然后撒上芝士，喜欢吃的多一点。然后芝士上放食材，我放的培根，青椒，洋葱，上面也要撒一层芝士，披萨拿起来扯丝就是上面这层芝士的原因。
（图片来源网络，侵删）
这是我做披萨的过程，希望可以帮到你
披萨饼底的制作的做法
用料：高筋面粉424克、温水233克、白糖12克、盐3克、酵母4克、玉米油4克
（图片来源网络，侵删）
1、温水中加入酵母，搅拌至酵母全部融化。然后和成面团，盖上保鲜膜静置松弛20分钟。
2、发酵好后，碾成面片放在烤盆中，将面片向外抻拉到烤盘边缘。
3、将芝士条首尾相接围成一圈（芝士条要提前解冻化软）。
4、用右手的拇指、食指和中指抻拉面片边缘，然后折转按压在饼底，形成花瓣。对称做出4个花瓣。
感谢悟空邀答，我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第470个原创回答。
Vivi比较注重于家庭烘焙这块，一般来说家庭制作披萨还是很简单，其中披萨底的制作比较重要。看友晒的图属于厚底披萨，一般是经过两次发酵完成，如果做薄底披萨，那一次发酵就够了。分享一款我喜欢的厚底披萨底配方，希望对友有帮助！
参考份量：9寸两个量
高筋面粉：200g
低筋面粉：100g
温水：180g（手温接近）
酵母：6g
葵花籽油：30g
食用细盐：6g
