高汤丸子汤小吃做法？
高汤丸子的做法如下：
加入1个鸡蛋，适量的淀粉和面粉，继续搅拌均匀，直到肉馅有一定的粘性。
将肉馅揉成球状，放入冰箱冷藏30分钟。
选用猪骨和鸡骨加入水中，加入姜片、葱段，煮沸后去掉浮沫，转小火熬制2小时以上。
叶飞美食金汤的做法？
金汤"的做法：
主料：鱼肚、金瓜、火腿、香菇、虾仁、金针菇；辅料：鸡粉、盐、汤王、葱、姜、料酒。一共需要四步：
（1）将发好鱼肚用300克高汤，鸡粉，盐，汤王，调好入基本味入笼蒸20分钟至入味备用。
（2）金汤的制作：将金瓜200克去皮和籽，入笼蒸10分钟至烂，取出放在打浆机打成蓉取出，将金瓜蓉加350克顶汤调成金汤备用。
（3）锅内加水烧开，下火腿丝，香菇丝，虾仁，金针菇一同掉水。捞出沥干水分，取锅下油少许，置火上烧热，下姜葱米爆锅，在把制好的金汤加入烧沸，调以精盐、料酒、鸡粉、港顺汤王、胡椒粉、温州味精调味。
（4）把以上所有原料下锅，湿淀粉勾玻璃芡，淋入葱香油，出锅装盘即可。
主料：免浆鱼片200克
小料：青红线椒10克、青花椒5克
调料：璞真金汤酸辣酱(PCN9347H)100克、水400克
做法：
汤料用什么东西增加香味？
这个问题，美妈大白有些不同的答案，这个汤料分为很多种，如果是卤水汤料，红烧，炖肉等汤料，一般会***用各种香料来提香，例如：八角、山萘、草果、丁香这些。
如果是中式炖汤煲汤的汤料，我也不主张加浓汤宝或鸡精味精，可以添加一些增香提鲜的食材。例如：瑶柱和虾米这些，都是提鲜的，还有墨鱼和响螺，加一块到汤里面一起煲，非常鲜美，浓香扑鼻。还有广东汤的做***煲一大块瘦肉在汤里，增加汤的鲜甜度。另外，有些汤是要靠特定的食材才能激发出最佳的味道，例如胡椒猪肚鸡汤，椰子鸡汤，花胶鱼翅鸡汤，花旗参竹丝鸡汤之类。
如果是西式甜汤，如玉米浓汤，南瓜浓汤这些，使用动物奶油和炼乳会增加香味。
如果是西式咸汤，如鸡蓉蘑菇汤，海鲜周打汤之类，适当增加黄油，撒上意式混合香料碎和胡椒粉，会很香。意式香料就是欧芹，罗勒，迷迭香，牛甘至之类。
东南亚的汤呢，加香茅和柠檬调味会增加香味，例如冬阴功汤。
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汤用什么增加香味？这个问题太不清晰了，不知道你想做什么汤？
一般饭店煲汤都是用大骨鸡架熬制出来的原汤作为底汤来制作的。
如果你自己做汤，就需要买各种香料，大料，花椒，丁香，草果，香叶，肉蔻等等
猪大骨 老母鸡 各500克 鱼头一个 鱼头 母鸡 下锅焯水 然后 放在 锅里 熬煮三个小时 放入 用纱布 包裹好的鱼头 在熬制 一个小时左右 高汤 就好了
关于这个问题，下面我就给大家解答一下。
现在家家都会煲一些汤，美味有营养。那么汤料可以用一些什么东西增加香味呢。根据我的经验，做汤的时候可以增加一些大料，陈皮，花椒这些东西来增加香味。
如果是肉汤的话必须要加上料酒，再来一些姜片和葱，这样能够很好的去除腥味，还能够提鲜，是很好的煲汤的配料。
以上就是我的分享，希望对大家有帮助。
