西湖怎么做好吃家常菜,西湖怎么做好吃家常菜***

1. 西湖菜饼的做法？
2. 杭州西湖附近有什么好吃的？
3. 香醋可以做什么菜？

西湖菜饼的做法？

食材：鸡蛋 两个 西葫 一个 胡萝卜 一根 面粉 适量 食盐 适量 葱...

做法：1.准备好需要的原料,西葫我一般是不去皮的,洗干净就可以啦. 2.西葫,胡萝卜搽成丝.加入葱花,两个鸡蛋,蚝油,盐.搅拌均匀.静置10分钟,把西葫中的水分杀出来.这步很重要,是鸡蛋饼做出来软嫩的关键.鸡蛋和西葫中的水分就足够了,不需要再额外加水了! 3.然后放入适量面粉,搅拌均匀.搅拌好的面糊是可以流动的.注意不要加太多面粉,否则做出来的鸡蛋饼会比较干!

菜饼，是两个面皮中间夹馅的饼，最常见的馅是韭菜鸡蛋的，后来我发现西葫芦（也叫角瓜）鸡蛋馅的也蛮好吃，以前做过好几次了，菜谱步骤虽多，但是着实不算难~

菜谱量是普通盘子外口大小的三个的量。三个人的早餐~

用料

角瓜 中等大小的2个

鸡蛋 2

面粉 大汤勺两尖勺

盐 适量

油 适量

步骤 1

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西葫，胡萝卜，大葱洗净备用。

步骤 2

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西葫，胡萝卜搽成丝。加入葱花，两个鸡蛋，蚝油，盐。搅拌均匀。静置10分钟，把西葫中的水分杀出来。这步很重要，是鸡蛋饼做出来软嫩的关键。鸡蛋和西葫中的水分就足够了，不需要再额外加水了！

步骤 3

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1.把西葫芦和胡萝卜切成细丝，放入大碗中备用。

2.然后加入少许食盐，搅拌均匀腌制2—3分钟。

3.把香葱切成葱花，火腿切丁。

4.把腌制过的西葫芦挤干水分，放在砧板上，来回切上几刀，不用切得太碎。

5.然后把所有的食材放入到大碗中，打入两个鸡蛋，搅拌均匀，加入适量的盐和鸡精，十三香调味。

6.然后加入2到3勺的面粉，把西葫芦调制成黏稠的糊状。

7.平底锅烧热加入少许油，把西葫芦糊用手团出小球状，可以稍微紧实一点。

8.然后按压成小饼，放入平底锅中小火煎制。

9.一面煎至定型，再翻到另一面煎至，中途给他多翻动几次。

10.煎至两面金黄，就可以出锅啦！

杭州西湖附近有什么好吃的？

       在杭州的西湖附近，各种各样好吃的东西，真是太多太多了。🈶闻名中外的龙井春茶，东坡肉；🈶吃面食的奎元馆面，片儿川；小吃方面名气很大🈶：桂花年糕，知味小吃，葱包烩儿，宁波汤团，五芳粽子；还🈶本地市民特喜欢的：吴山烤鸡，光头卤鸭等等。😋😋

       光打着西湖名号，好吃的也是非常多，如西湖醋鱼，西湖藕粉，西湖啤酒，西湖味精，西湖莼菜……。杭州的美食，品种繁多，味道鲜美，哪有荒漠一说?

       在这里我主要想说的，在西湖边找个好吃的，绝对要选《杭州•知味观》，各色小吃，各种卤味，琳琅满目，五香四溢。约上三五个好友，围坐在临湖的窗边，叫上几个杭帮菜：油爆河虾，叫花童鸡，西湖醋鱼，杭州三鲜。再来几个素菜：尖椒臭豆腐，油焖春笋，酱爆三丁。配点酒水，啊！这真是人间天堂，绝对是顶格的享受。

香醋可以做什么菜？

准备材料：香醋、糖、生抽、香油、葱姜蒜、毛豆500克

3、先将毛豆剪去两端的蒂、放入盐水中浸泡30分钟，再倒入锅中用热水煮15分钟捞起。

4、将葱姜蒜切成碎末倒入小碗中，再加入一勺生抽、一勺白糖、两勺香醋、一勺香油均匀搅拌。

5、将调制好的酱料倒入毛豆中搅拌均匀，再将毛豆放冷却后放置在冰箱中腌制2个小时口感更好。