前门小吃十大必吃？
北京是全国第八大美食城，而北京前门大街的大栅栏，聚集了上百年的老字号，这里很能代表北京特有的美食。
1、北京烤鸭
2、老北京铜锅涮肉
3、爆肚
4、面茶
5、炒肝
6、豆汁儿
7、卤煮
8、焦圈
9、老北京炸酱面
1.
店里最普通，最传统的烧卖。馅料很足。面皮也很薄，筋道。有微甜的感觉。不是粉粉的感觉。一屉8只，很扎实。
2.
「乾隆白菜」
凉菜。很爽口。地道的***酱配上***。很惊奇。
3.
现包的？不确定。汤，很清淡，是鸡汤，一般般的鲜。能感觉到味精味儿。分大小碗。大碗29元…小碗22元…
店里还有别的，没有点。就点了一小份馄饨。因为还想留着肚子尝尝
北京前门大街是北京著名的商业街，历史名街，历史悠久，早就了许多这里的中华老字号，那么北京前门大街有哪些小吃是是十大必吃呢？它包含了1、全聚德烤鸭；
2、都一处烧麦；
3、***羊肉；
4、六必居酱菜5、羊头马；
6、茶汤李；
7、爆肚冯；
8、奶酪魏；
9、豆腐脑白；
10、年糕钱。
***嘎巴的做法？
***嘎巴是一道传统的山西小吃，做法简单。首先准备好白菜叶子，洗净晾干备用。
将肉馅加入葱、姜、盐、料酒、酱油等调味料拌匀，然后将肉馅包入***叶中，用手捏成圆球状。将嘎巴放入锅中蒸熟即可。嘎巴的口感鲜嫩，肉质鲜美，是一道非常受欢迎的小吃。
步骤 1
嘎巴切菱形快，准备蒜末，葱花
步骤 2
因为嘎巴容易粘锅，比平时炒菜用的油可以多放一些。葱花炝锅，炒出香味后，下入嘎巴
步骤 3
步骤 4
首先第1步，我们在锅里面放一些食用油，烧热之后把备好的葱花放进去爆香，然后要在锅里面加入适量的水，一定要加冷水，并且放入一些胡椒粉调味
接下来第2步，我们等锅里的水开一般都是直接用大火烧开水，开之后把洗干净的***放进去，然后盖上锅盖一直煮到***发热。
第3步等到***煮软了之后后，我们把蛤蜊洗干净放入锅里面，可以根据个人的喜好加入不同的调味品，但是盐和鸡精是必不可少的。
第4步调味品加入之后，我们还需要再关上锅盖煮个1~2分钟左右。时间到了之后，我们可以直接出锅装盘
***叶包着的臭豆腐做法？
是四川传统美食，也叫红豆腐，先把豆腐切块，然后放在南瓜叶子中间，发酵几天到豆腐长出绒毛，把发酵好的豆腐块拿出来用高度的白酒裹一下消毒，在放到事先准备好的辣椒面花椒面食盐裹一下，再用***叶子包起来，放到坛子里密封保存，过一段时间就可以拿出来吃了，特别下饭！
答：***叶包着的臭豆腐做法是，首先做豆腐，将豆子用热水泡一个小时，待豆子泡好后就打成豆浆，再将豆浆过虑，把豆渣和豆浆分离出来，再把豆浆煮沸做成豆花，把豆花压榨成豆腐，把豆腐切成小砣经过约7天发醇，最后再把发过醇的豆腐沾上洒和调料，用菜叶把它包好，放几天即可食用。
***叶包着的臭豆腐的做法几个步骤。准备好豆腐，把豆腐沥干水分沥干水分之后，把它切成小块，放在一个半密封的容器里面，让它发酵一般发酵是要到4到5天等发酵的样子，上面是有那个白白的菌丝看到军师有白白的军师，然后就证明这个豆腐就已经发酵好了，然后我们就把准备好的***包裹豆腐放在一个密封的，能不漏水的器皿里面放置发酵一个月之后就可以吃了
