养殖的甲鱼为什么不能吃？
养殖的甲鱼是可以吃的，就是养殖的甲鱼如果说他水质不好养出来的甲鱼就不好吃了对身体不好所以我们要买甲鱼的时候一定要懂得分辨它的颜色是否好，其实大多数养殖的甲鱼都是可以吃的尤其是我们现在餐桌上面都有他的身影的。
我国《野生动物保***》规定：“珍贵、濒危的水生野生动物以外的其他水生野生动物的保护，适用《中华人民共和国渔业法》等有关法律的规定。”
而市场上所销售甲鱼、牛蛙大多是人工繁殖，本就属于水产而非野生动物。当下，甲鱼、牛蛙等已经进入寻常百姓家，是很多地方的家常菜、特色菜，从消费情况来看，也很难与“野味”挂钩。
最关键的是，这类水产的人工繁育技术成熟，形成了较为规范的卫生检验检疫体系，安全相对有保障。
常德家常菜的做法？
常德是中国湖南省的一个城市，其家常菜以辣味为主要特点，口感鲜美。以下是一道常德风味的家常菜——酱爆肉的做法：
材料：
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 豆瓣酱：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
甲鱼砍去头，控出血，放沸水锅里烫一下，退去壳膜，去内脏洗净，切成3×3 厘米的块，甲鱼裙另用；2. 猪里脊肉切成3 厘米见方的块；
3. 香菇去蒂，洗净，每朵切4 块；
4. 冬笋削去外皮，洗净，切2×3 厘米片，入沸水焯熟，备用；
5. 锅置旺火上，烧七成热时倒入甲鱼块、猪里脊、冬笋，过油至六成熟，用漏勺沥干油；
6. 锅留余油，用姜片煸一下，倒入过油的甲鱼、猪肉、冬笋和甲鱼裙、香菇、葱结，再加上汤500毫升、酱油、料酒、冰糖，收小火慢慢煨到甲鱼熟烂；
宁波家常菜有哪些？怎么做？
宁波菜的十大名菜：冰糖甲鱼、锅烧河鳗、腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、火臆金鸡、荷叶粉蒸肉、彩熘全黄鱼、网油包鹅肝、黄鱼鱼肚、苔菜拖黄鱼。
宁波菜的十大名点：龙凤金团、豆沙八宝饭、猪油洋酥烩、鲜肉小笼包子、烧卖水晶油包、宁波猪肉汤团、三鲜宴、鲜肉蒸馄饨、豆沙圆子、地栗糕。提名岳阳最具代表性的家常菜，你会选哪道？
太多了不知道怎么选。姜辣蛇？卤虾？烧烤？腊肉炒堤蒿？据说在北京某家饭店有一道猪脚炒堤蒿，名叫走在乡间的小路上，要价800元！哦，还有钱粮湖的陈胖子怪味鸭，那家历史最悠久的店，在六门闸那里的路口，上过央视的。好吃的太多了，不好选。
感谢悟空邀请。岳阳最具代表性的家常菜。我列举几个，可以根据个人口味选择。姜辣蛇，口味虾尾，焖甲鱼，浓汤回头鱼，藜蒿炒腊肉，银鱼鸡蛋肉汤，平锅白鱼，双色鱼头，糍粑鱼，臭桂鱼，鱼糕，香煎刁子鱼。你喜欢吃什么了，岳阳的鱼确实做得好吃。
刨花淡干鱼炒辣椒。刨花鱼，形似刀鱼。刀鱼是贵族，刨花鱼是平民，容易飞入寻常百姓家。此理由一。.理由二，刨花鱼在民间传说中，修岳阳楼时，工匠无菜下饭。(跟前些年搞建筑的农民工差不多呢。)神仙，(也有人说是鲁班)扔了一把刨花丟到湖里。刨花不沉，神仙扔了些沙子在上面，就造出了刨花鱼。(可见，对人有益的神仙，人们将他与上帝一样看待。)所以，刨花鱼携带着名楼基因。此理由二。至于炒辣椒嘛，标明岳阳地属湖之南而已。更何况***也爱吃辣。既然毛氏红烧肉可以明目张胆地用她祖宗作广告，我们也可以韬晦韬晦。
