米饭菜谱家常菜做法?
配米饭可以炒麻婆豆腐、虎皮青椒、金针菇、红烧茄子鸡蛋炒海鲜菇等家常菜。都超级下饭超级好吃。
一、麻婆豆腐做法
做法:
1、豆腐切小块,入加了盐的开水中焯至浮起,捞出沥干牛肉切成小粒备用。
2、起油锅,温油下牛肉粒煸炒至酥香吐油。
4、下入葱姜末继续小火煸炒。
6、加豆腐,烧开后中火收汁,勾芡,推匀,撒上蒜苗(葱花)和备好的花椒面即可。
【手撕包菜】
材料:包菜 1/2颗 /植物油 3汤匙 盐 2克 大蒜 4瓣 花椒 20粒 干辣椒 10个 生抽酱油 1汤匙 鸡精 1茶匙 醋 少许
做法:
1.将包菜用手撕成大小均匀的块,较厚的部位用刀片一下
2.放在水中投洗干净,捞出沥干净水(这个很主要一定要沥净水,否则下锅炒制时变成炖了)
3.干辣椒切去尾部,去籽,顺长切成段,大蒜切片
4.锅加油烧热,下入花椒小火炸至微焦,将花椒捞出不用
5.下入蒜片,干辣椒小火炒香(注意不要把干辣椒炸糊了)
6.下入包菜大火翻炒至颜色变深绿,呈半透明状,至断生即可
7.下入盐,鸡精,生抽,几滴醋大火快速翻炒均匀,盛出装盘即可
材料
白米饭 100g,土豆(马铃薯)1/2个(约60g),圆白菜 40g,(也称卷心菜),香葱花 2茶匙(10g),盐 1/2茶匙(3g),油 2汤匙(30ml)
做法
土豆去皮,清洗干净,用擦丝器擦成细丝。圆***切成与土豆丝同等粗细的丝。
将白米饭、土豆丝、圆***丝和香葱花混合在一起拌匀,再加入盐调味。
双手蘸少许凉水,将混合好的菜饭搓成圆球,之后压扁成直径5cm、厚2cm的圆柱。
吃米饭最搭的家常菜?
地三鲜
地三鲜是北方地区的一道传统家常菜,制作材料是三种地里新鲜的食材:茄子、土豆和辣椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。
吃大米饭配什么简单方便的家常菜最好吃?
鱼香肉丝,属于川菜鱼香系列,主要由猪肉、姜米、蒜米、酱油、精盐、醋、泡辣椒、鲜汤、白糖、水豆粉、葱、黑木耳、胡萝卜丝、竹笋丝等食材烹饪而成,没有鱼的材料烹制出鱼的香味而得名鱼香肉丝。
中国地大物博,南北东西饮食习惯差异巨大,岂可一概而论吃大米饭配哪种家常菜最好吃,不同地域会有不同选择。
像四川,普通三口之家的家常菜,至少是两荤一素一汤,荤菜能数出上百种,即使各个市的口味差异也很明显。这里给出一个搭配:回锅肉、熏排骨、炒空心菜、酸菜粉丝汤,作法都简单方便。
米饭配啥菜好吃家常菜的做法?
1.麻婆豆腐
麻婆豆腐是出了名的川菜,它以麻、辣、鲜、香、嫩等口味融为一体而著称。麻婆豆腐吃起来特别下饭,也是众多食客最爱吃的下饭菜了,正宗的麻婆豆腐,做法特别讲究,会让每一粒豆腐都融合多种口味,保证好吃过瘾,所以麻婆豆腐的汤汁拌米饭也是特别好吃的
米饭配啥菜好吃,家常菜的作法,首先青椒肉丝,是最下饭的家常菜,首先把洗净的瘦肉,进行切丝,在盐制,在把青椒洗净切丝备用,把菜籽油烧成8层熟,在把肉丝抄一下在放青椒丝炒熟,就可以了。