黄金虾球的做法？
食材：鲜虾200克，鸡蛋2个，生粉10克，土豆3个，椰蓉100克
土豆削皮切块上锅蒸熟，蒸熟的土豆趁热放入生粉，少许盐，压成土豆泥
做法四
(2)将虾仁、肥肉、荸荠剁碎后拌匀，再放入所有调味料一起拌匀成虾泥。
(3)将虾泥捏成球状，沾上土司丁，依序完成所有虾球。
(4)热油锅，以中火将虾球炸至金***后捞起，沥干油份即可。
食材清单
鲜虾 1斤 、 六月鲜酱油 3汤匙 、 鸡蛋 1枚 、 广东米酒 2汤匙 、 面包糠 150克
1/9
将大虾剪去虾枪剥去虾壳，头部和尾部的虾壳要保留。把虾背部片开取出虾线，虾身整理成扁平状
2/9
倒入生抽、广东米酒、打散的蛋液，轻轻揉匀后，腌制10分钟入味。
3/9
黄金虾的做法有哪些？
1/准备材料:适量白面包糠、生粉、虾仁（活虾去头再去壳剔虾线，放适量盐腌制15分钟），2个鸡蛋打散。
2/裹虾的顺序是:先裹一次鸡蛋液，接着裹生粉，再裹一次鸡蛋液，然后裹白面包糠。裹好之后装盘备用。（放置半成品虾仁的盘子需擦干水）
3/锅内油烧至七分热时，放入裹好的虾仁用小火煎炸（建议少量多次，比较好控制虾仁的口感）。煎好之后用过滤网滤干油再装盘（盘子需擦干）。
3.把虾洗净去虾线，去皮，但是留尾巴那一点壳。再把虾挨个穿牙签（从虾的内弯曲部分开始穿比较好），为了让它们下油锅的时候能挺直身子😂好残忍。 之前有一次是把虾的筋切断缕直的，但是炸的时候还是变弯了。
4.放2勺料酒，3勺盐腌制半小时
5.先每个都裹上玉米淀粉，裹均匀。
6.15个虾磕一个鸡蛋就够了，沾好了。
黄金虾是一道非常受欢迎的家常菜，以下是一种简单的黄金虾的做法：
所需材料：
1. 虾仁 300克
2. 鸡蛋 1个
3. 面粉 适量
4. 盐 适量
5. 料酒 适量
6. 植物油 适量
黄金蔬菜虾仁滑蛋做法？
用料
虾仁 3个
鸡蛋 1个
西红柿 15g
黄瓜丁 30g
五香粉 1g
盐 0.1克
黄瓜切丁，西红柿切碎，加入5g葱沫。黄瓜和西红柿的比例是2:1
虾仁洗净焯水至8分熟，切碎，加入一个鸡蛋。
放入五香粉（放其他调味料也可以）和盐还有淀粉。
黄金虾爬的做法？
主料：皮皮虾1斤
辅料：陈醋20克，白糖10克，盐，麻油各适量，花椒5克
烹饪步骤
步骤一： 将新鲜皮皮虾洗净去头，剪掉腹部毛爪。
步骤二： 把锅烧热倒少许花生油，待油烧到8成热放如花椒呛锅，待呛出香味倒入收拾好的皮皮虾煸炒，待虾略泛粉色倒入陈醋马上加盖闷1分钟，1分钟后揭开锅盖放入盐，白糖，加少许开水。烧约5分钟，待虾熟透淋少许麻油出锅。
材料：
- 黄金虾爬2-3只
- 橄榄油或融化的黄油适量
- 大蒜2瓣，切碎
- 新鲜柠檬汁适量
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 青香葱适量，切碎
1、将虾爬清洗干净之后去掉虾头，剥掉虾皮留下虾尾。将辣椒切成辣椒沫。在清理干净的虾里面加上盐、料酒、鸡粉、胡椒粉用筷子搅拌均匀之后在里面加上蛋清继续搅拌。
2、在虾爬上面拍上生粉。起锅烧油等待油温加热之后将虾下进去炸至表面金黄控油捞出。
3、锅内留底油把切好的辣椒沫放进去煸炒出香味之后放上面包糠将其炸至金黄把虾放入翻炒片刻盛出。
