你觉得家庭聚餐最必不可少的一道菜是什么？
家庭聚餐是重在沟通和交流感情。
容小厨经常吃的菜有好几种。
第一种：沙姜鸡，白切鸡。鸡就是要吃鸡味。第二种：十八酿。豆腐酿，茄子酿，苦瓜酿，辣椒酿，蒜头酿，豆泡酿……
第四种：红烧猪手。据说美颜效果不错。
第七种：老火汤。爱来爱去，就爱老火汤。
清烧什锦
是必有的一道汤菜，这道菜并不是都爱吃但老少皆宜，家庭聚餐多为在家自做， 或中规中矩的中餐馆，更多的考虑了家中老人与小孩的须求，尊老爱幼美德直接体显在饮食文化中。
我家几姊妹聚餐时，首先考虑的就是父母吃什么菜。
谢邀，我觉得最不可缺少的是 肉！不管是蒸的、煮的、炸的、焖的、烧的、烩的，只要是肉就行。
因为我们家是肉食主义者，无肉不欢的那种，吃饭聚餐的时候没有荤菜，我连一碗饭都吃不下去的那种。
听妈妈讲她们小时候家里穷，一年吃不上几次肉，只有过年的时候，才有机会吃上肉！平时能有点肥肉炒菜那都是相当的幸福了！
现在家庭条件好了，家家户户每餐都能吃上肉了，虽然现在吃肉已经非常普通的事情了，但是和爸妈们吃饭的时候点几份肉类硬菜，爸妈总是忆苦思甜，感叹现在的幸福生活来之不易。
汤圆。是由糯米粉等做的球状食品。里面有馅，煮熟带汤食用。每年，我们大家庭聚餐，这一道菜是最必不可少的。它既可当菜吃，又可当主食。
这也是我们家庭的传统美食，手艺一代比一代精，个个都特别喜爱吃这道菜。我爷爷原是大宾馆的厨师，最拿手的就是做糯米汤圆，他做汤圆色香味别具一格，宾馆四方来客每次都特点这道美食。
爷爷的手艺传到了姑姑手里，姑姑比爷爷做的汤圆更胜一筹。她做的汤圆特色鲜明，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白糖，外面用精制糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，细腻爽滑，饶有风趣，回味无穷。
我们大家庭每年聚餐，一般在春节期间，这一顿当然在姑姑家吃，每次都有两个大圆桌，大人小孩几代人团聚一块，热闹非凡。吃汤圆也意味着合家幸福，团团圆圆，和和美美，风风光光。
家庭聚餐我家里比不可少的一道菜，那必须是《海味全家福》
因为从小在海滨城市长大，骨子里已经渗透进浓浓的海鲜味。加上母亲她老人家一直在水产公司工作，父亲又是当了一辈子海军。所以家庭聚餐，那必定是要海鲜当家！
因为二老年纪已经大了，所以不能吃太多的食物。所以《海鲜全家福》正好满足这方面的需求，一盘菜里可以包含七八种海鲜，这么烩制在一起，你中有我我中有你。所以是我家里聚餐的不二选择！
配料:西蓝花、彩椒、葱姜蒜
做法:第一，虾仁去虾线背部开刀洗净，鱼片成0.5cm的薄片，鲜活海螺砸碎取肉，用盐、醋搓洗去粘液，片成片。把虾仁和鱼片加盐、鸡精、料酒腌制一下，用蛋清和水淀粉上浆。
第二，锅中入油，油温四成热时，把虾仁和鱼片逐个入锅，滑至变色浮起捞出控油。
第三，海参顶刀片片，鸟贝里外翻洗干净。入沸水锅中把鸟贝、海参、海螺片、扇贝丁分别焯烫后捞出过凉。
第四，西蓝花掰成小朵，入沸水中焯烫。焯烫时在锅中加少许盐和一点油，这样焯水后的西蓝花颜色翠绿有底味。焯烫后的西蓝花过凉水备用。
南方人会吃还是北方人会吃？
必然是南方人会吃。只要看看八大菜系，除了鲁菜，其它菜系全在南方。
八大菜系除了鲁菜，还有川菜（四川）、粤菜（广东）、苏菜（江苏）、闽菜（福建）、浙菜（浙江）、湘菜（湖南）、[_a***_]（徽州），均是南方菜。
除了八大菜系，影响较大的还有，赣菜（江西）、鄂菜（湖北）、本帮菜（上海）、客家菜等地方特色菜系。
北方的有东北菜、京菜（北京）、津菜（天津）、豫菜（河南）、冀菜（河北）。但是说白了，北方菜中除了京菜、津菜（还是源于鲁菜），其它菜的特色全是烩菜，烩菜……还有陕西、山西人的特色是面食😓
南方人吃的比较精致。菜案之上，十八般武艺，样样精美绝伦，比较多元化。南方植被覆盖，物种丰富，不同地域差异也比较大，决定了食材也丰富多样，可以因地制宜，做出不同风格的精美食物来。即便是寻常家庭，每顿也要做出不同的几菜几汤来。客观条件上，这是北方所远远不能比的。
如果说北方人是吃货，那一定是指吃的多，用的碗大，吃的不讲究，要不为啥北方出壮汉呢，哈哈哈😄
综合来看是南方人会吃。最会吃的是广东，最有味的是四川。南方有这两个省就傲世地球了。虽然北方有山东孔府鲁菜，山西面食也很有名。但也就和湖南湘菜，上海江浙杭帮菜打个平手。与粤菜川菜还是有差距的。北京菜，东北菜骗骗老外那些不会做菜的还成。和以上几个美食大省比。真端不上台面。本人东北人。以上相对客观。
