潍坊私房菜西红柿牛腩做法（正宗西红柿牛腩做法）

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做法步骤：准备食材。番茄切成小丁和大块备用。牛腩加姜片料酒在开水中汆一下，去掉沫沫，盛出备用。油烧热放入葱末，小丁番茄翻炒，加入糖，盐，番茄酱（我为保证食材自然没放番茄酱，口味会稍淡）。

西红柿放水里泡一会，皮一搓就下来了，去皮去蒂切成小块；牛腩洗净切块，凉水下锅，加葱姜和料酒焯水撇去浮末，捞出备用；将干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮装进料包袋中。

（图片来源网络，侵删）

1、做法步骤：准备食材。番茄切成小丁和大块备用。牛腩加姜片料酒在开水中汆一下，去掉沫沫，盛出备用。油烧热放入葱末，小丁番茄翻炒，加入糖，盐，番茄酱（我为保证食材自然没放番茄酱，口味会稍淡）。

（图片来源网络，侵删）

3、做法如下：把牛腩切小块洗干净后，放在水里浸泡两小时以上，将血水泡出，焯水，捞出备用。锅内放油，把切好的西红柿放人锅内翻炒，大约3-5分钟后，放入葱姜继续翻炒，直到翻炒出汤汁为止。

4、西红柿炖牛腩做法如下：工具：牛腩、西红柿、洋葱、盐、生抽、耗油、料酒，姜片，花椒、高压锅、电炒锅。牛腩室温解冻后浸泡10分钟。切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，中间换水2回。配菜准备。

5、焯水的牛腩，用水冲洗干净。将一个西红柿，三分之一的洋葱，切块。八角，干辣椒冲洗浮尘，生姜切片。沥水的牛腩，切块的西红柿，洋葱，及香料，全部放压力锅的内胆中，加水末过食材。开始炖煮。

（图片来源网络，侵删）

1、西红柿放水里泡一会，皮一搓就下来了，去皮去蒂切成小块；牛腩洗净切块，凉水下锅，加葱姜和料酒焯水撇去浮末，捞出备用；将干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮装进料包袋中。

2、牛腩用清水浸泡约一个小时，中途换一两次水。切成大丁，约大拇指大小，并准备两片姜。冷水下锅，放入牛腩和姜片，烧开后再煮七八分钟。准备辅料，洗净待用，喜食辣味的可以加两三个干辣椒。

3、西红柿去皮后和葱分别切成滚刀块，姜切片。牛腩切块后凉水下锅，放分量内的料酒去腥，焯水5分钟左右撇去浮沫捞出备用。锅里倒入食用油，放入牛腩翻炒，再放入葱姜八角香叶翻炒出香味。

4、牛腩烧西红柿是一道家常菜品，其做法如下：首先，准备好所需食材：牛腩500克，西红柿2个，洋葱1个，姜片适量，大蒜适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量，食用油适量。

5、这道非常好吃的“牛腩肉炖西红柿”制作完成，喜欢的可以试一试！ ——烹饪小贴士—— (1)牛肉要用冷水放白醋浸泡半个小时，把血水泡掉。

1、牛腩切大块，清水中浸泡半小时，泡出血水，中间视情况更换清水。冷水下锅，放入牛腩生姜，葱段，料酒，煮开后捞出血沫，洗干净牛腩控干水分。西红柿去皮切大块，刚开始准备了四个，发现太多了，三个足够。

2、西红柿和牛腩在一起总会碰撞出不一样的味道，汤浓肉软烂西红柿炖牛腩，西红柿酸甜可口，牛腩充分吸收了西红柿的汁，酸甜不腻。

3、西红柿炖牛腩的做法步骤step 1 牛腩用清水泡过，切成小块儿。步骤step 2 凉水入锅，加几块洋葱和姜片去腥，水开煮两分钟。步骤step 3 捞出牛肉冲去血沫，这一步很重要，血沫不去牛肉会有腥味。

5、做法如下：把牛腩切小块洗干净后，放在水里浸泡两小时以上，将血水泡出，焯水，捞出备用。锅内放油，把切好的西红柿放人锅内翻炒，大约3-5分钟后，放入葱姜继续翻炒，直到翻炒出汤汁为止。

6、西红柿炖牛腩的好吃做法一材料主料：牛腩，西红柿配料：植物油，生姜，八角，生抽，料酒，食盐，干辣椒，白砂糖做法把牛腩洗净切块。烧热水将3个西红柿去皮，2个西红柿榨汁，1个西红柿切块。

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