谁有拿手好菜拿出来分享一下？
酸辣土豆丝，我相信大家都吃过这道菜，问题是我发现很多人包括很多餐厅都没有把它做得更好吃。分享一下我的经验：基本的调味料就不在这里赘述了，主要讲一下关键的步骤：1、土豆丝飞水要拿捏好生熟度，2、下辅料（干辣椒段，生姜丝，葱花）油温要控制好，3、爆炒不仅火候要足，同时要控制好炒的时间，4、出锅后记得淋上一点明油。这样一道极其普通的家常菜一定馋死你！
鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。今天就给大家介绍3种鸡肉的做法，小编已尝试，简单又美味啦。
第一道：大盘鸡
材料：鸡半只、土豆2个、尖椒1个、红椒1个、洋葱1/2个、油盐适量、姜3片、花椒15粒、大料1个、香叶2片、啤酒500Ml、生抽1汤匙、白糖1/2汤匙、干辣椒5个，郫县豆瓣酱2汤匙。
做法：
2.土豆切成滚刀块，尖椒、红椒、洋葱切片
3.将鸡块焯水，鸡块要冷水下锅，水开后要撇去浮沫，最后鸡块一定要焯透。
4.起锅烧油，下入姜片，蒜粒，花椒，大料，香叶，干辣椒段炒香，下入豆瓣酱小火炒出红油
5.下入鸡块翻炒均匀，加入啤酒，加入热水淹没鸡块即可，后加入酱油，白糖，大火烧开，转小火炖制15分钟
6.下入土豆块，继续炖至土豆熟透，加入盐，下入尖椒，红椒，洋葱，翻炒均匀，盛出装盘即
拿手好菜不敢随便说，但是自认为烧的比较好吃的，确实是有几道。今天就先来说一说网上非常流行的高压锅生蚝。😊😊😊
😍😍😍生蚝在我们这边一直都是奢侈品，以前去吃自助餐生蚝都是***的，一个人每次只能拿两个，还要排队拿，排队了也不一定能拿到。菜场也很少有卖生蚝的。不知怎么的，今年我们菜场这边忽然涌进来很多生蚝。最开始是生蚝是在菜场里卖的，十块钱1斤，平均下来两块钱一个。八月初又涌进来一批生蚝，都是在朋友圈或者公众号售卖的，十块8一箱45个五有5斤。平均下来才两毛四一个。真的是非常便宜。所以今年就买了很多生蚝，也烧了很多回，也烧出经验来了。
下面给大家介绍一下高压锅生蚝的详细做法。🤗🤗🤗
1⃣生蚝外壳清洗干净。碗中放入蒜蓉姜末葱花香菜生抽蚝油白糖适量开水搅拌均匀，淋入一层热油，搅拌均匀备用。
2⃣放入高压锅中加入葱姜辣椒，倒入半瓶啤酒， 盖上盖子煮，上汽后立马关火放汽
3⃣打开锅盖，蘸上酱料就可以吃了
很高兴可以分享一下拿手菜之一拔丝芋头，制作过程挺简单的，就是要有耐心。将芋圆切成细长条，油热后下锅炸，炸至金***，可以用筷子轻轻插入即可，捞出沥干油，另起锅放小许油，冷油放入一些白糖（喜欢甜的可以多放一些），慢慢搅拌变成有泡沫的糖色后，倒入炸好的芋头快速翻炒均匀后即可
我的最爱且最擅长的菜就是牛腩汤粉面，具体做法如下，供大家参考。
准备食材:牛腩一块、生姜、上海青、萝卜、手工粉面、桂皮、八角、香叶、花椒粒、小米辣、盐、鸡粉、冰糖、料酒、蚝油生抽、老抽、玉米油、皇牌沙茶酱。
1、首先炖牛腩，牛腩洗净，生姜切片，加适量的料酒冷水入锅，煮出浮末，捞出，控干水份；
2、萝卜洗净，切成长块状；上海青洗净，一颗切成4瓣；小米辣洗净；
3、适量的桂皮、八角、香叶、花椒粒洗净，放入卤料纱包；
4、牛腩、萝卜、小米辣放入高压锅中，加入几片生姜、3颗冰糖、2勺蚝油、4汤勺生抽、2小勺老抽、2汤勺沙茶酱，放入卤料包，中火，炖35-40分钟即可；
5、锅中水煮开，滴入几滴玉米油，上海青灼一下水，捞出，备用；
6、牛腩炖好，捞出，放凉，切成块状；
7、取适量的炖牛腩的汤底，煮开，下适量的盐，放入手工粉面，煮30秒；
8、先把煮好的粉面捞出、放入上海青、牛腩、萝卜、再倒入适量的牛腩汤，即可。
有哪些让人看得食指大动的电影？
谢邀
《喜欢你》
周冬雨和金城武主演，金城武饰演的路晋是身价350亿，专职收购酒店的硬核Boss，而周冬雨饰演的顾胜男是餐厅二厨。
如果说路晋时一只毒舌、自大、挑食的猫猫，那顾胜男就是一直精力充沛的狗女生。
俩人第一次见面时，路晋走下停车场，就看到自己大大的引擎盖上，蹲着个小姑娘对他的汽车大划特划。
两个人一脸懵逼，路晋差点气到心脏病发作。
第二次交锋则隔着主厨和顾客的身份。路晋对食物的喜爱和挑剔令人发指。
他对泡面有非一般的执着：水在一百度沸腾，却会挥发了面的香气；
面在三分钟煮透，但将透未透时才最弹牙；
完美只存在一瞬间，而数值可以帮助无限接近这个瞬间；
《头号玩家》强烈推荐！
这部vr电影讲的是2045年，处于乱世和生活的压力的现实世界太令人失望了，人们把救赎的希望给予在“绿洲”上。只有在绿洲中才能找到存在感，里面可以说是打怪升级还能赚钱的那种。很多人已经放弃了现实的生活，一心只玩绿洲甚至可以说走火入魔了。
绿洲的创始人哈利迪死亡，他留下了三个迷题，这三个迷题不仅和他有关还和一些八九十年代的文化也又关系。解开这三个迷题就可以得到“绿洲”的继承权和丰厚的遗产。每天都有很多人去寻找解开这三个迷题，然而并没有得到线索。大反派是世界第二的游戏公司“LOL”老板诺兰·索伦托，他一心想搞下“绿洲”不论现实世界还是游戏世界一直追杀男主角。然而并没有得逞。他们在路上寻找答案，一路被追杀还是一路在寻找。直到最后他们救了绿洲，救了所以人。使很多人从游戏世界里面清醒过来。里面还有很多值得怀念的镜头，具体[_a***_]我就不说了，大家可以去看一看。视觉效果很强建议看3D的。
斯皮尔伯格的心真是大，不管是电影、音乐、动漫还是游戏只要是经典的都一一致敬。肯定有一个或多个点击中你的回忆，勾起你的情怀。玩游戏重要的不是胜负输赢，而是在于玩游戏的过程中享受到的那份快乐，在于在游戏中探索每一处未知的区域的趣味。电影最后游戏设计者那句”感谢你玩我的游戏”更像是斯皮尔伯格在和观众致敬，”感谢你们来看我的电影”。从小就看斯皮尔伯格的电影像et 夺宝奇兵系列 侏罗纪公园系列 大白鲨 辛德勒的名单。感谢您为我们编织的一个又一个的梦境。头号玩家真是非常棒的电影。
周星驰的《食神》，随着年代的变迁，曾经叱咤香港电影圈的那些非常具有演技的实力影星的老去和退去荧幕；那些年的那些经典的电影作品也成为了那个时代的印记。而周星驰主演的《食神中》讲述的史蒂芬.周是一个全港知名的食神，被商业化后，不注重食品本身的味道而追求外观包装，被人打下食神的神坛。以至于史蒂芬.周在饮食界毫无立身之地，然后在“火鸡”妹的帮助下，重新振作，发明了新的食品品种“赖尿牛丸”；为了继续增进厨艺，到少林寺学艺，误入少林寺三十六房之一的厨房，学到了一身绝世厨艺，重新夺回了食神的位置。在影片中有很多美食烹饪的画面、以及他发明的新的食品“赖尿牛丸”这些画面，看得让人流口水，充满诱惑力。个人感觉值得推荐。
有哪些河南鸡蛋捞面的做法？
哈喽，大家好，很高兴回答这个问题
炎炎的夏日，河南人都喜欢吃上一碗鸡蛋捞面，再配上一瓶冰镇啤酒，那是最好不过了，下面我来讲一下鸡蛋捞面的做法
食材准备：面条2块钱的、鸡蛋4个、番茄2个、大葱一根、蒜几瓣、姜少许
1、鸡蛋打入碗中，加入少许的盐，用筷子打三分钟，看到大泡变小泡，就可以了，这样打出来的鸡蛋，会更嫩滑。
2、起锅加热，放入食用油，油温七成热，把打好的鸡蛋放入锅中，待鸡蛋液刚刚成型，用筷子搅拌成絮状，然后加入切好的葱姜蒜翻炒
3、转小火，放入切成块的番茄，翻炒几下，放入适量的盐，然后加入半碗清水，盖上锅盖，大火烧开
4、另起一锅水，烧开放入面条，注意：要看着锅，防止溢出，再次沸腾后加入一勺清水，如此反复三次，面条就熟了。
5、关火，面条捞出放入碗中，加入刚才做好的西红柿鸡蛋臊子，一碗香喷喷的鸡蛋捞面就做好了，喜欢吃凉的的，可以用凉水把面条过滤一下，夏天吃起来更爽口。喜欢吃蒜汁的朋友们，可以用蒜臼捣蒜汁泼到面条上。
大家好，我是小胖！
用我的付出，换来你的信任，今天来分享一下河南鸡蛋捞面的做法！
首先说一下面条，有些人喜欢自己手工和面做出来的面条，有手工和家的味道，不仅好吃，还蕴藏着特殊的情感，让人回味！
大多数人为了图省事儿买的面条，夏天吃捞面要过凉水吃的才爽，肠胃不好的人就不要过凉水了，下面条的时候一般都会配上青菜，绿豆芽，这些都很简单，今天我们重点说一下鸡蛋捞面的卤子！
一碗面，一般情况下都是一个鸡蛋，两个西红柿，青尖椒半个，鸡蛋面里面放半个青尖椒，味道是非常好的，一般人我不告诉他，能看到这里的人都是非常***的。
起锅烧油，炒鸡蛋，倒入葱花，蒜片，青椒丝，炒出香味，再放几滴老抽炒出酱香味，再放番茄酱一小勺炒一秒，加入两勺清水，开始调味，加入精盐5克，生抽3克，鸡精5克，13香3克，胡椒粉2克，白糖1克，有条件的，还可以放些平菇或者是香菇。
好了，一碗香喷喷的鸡蛋捞面就做好了。
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西红柿鸡蛋捞面、茄子鸡蛋捞面、豆角鸡蛋捞面、荆芥鸡蛋捞面，除了西红柿鸡蛋不用搭配蒜汁，其余的都可以砸点儿蒜汁搁点儿醋。
以上北京这边叫打卤，而在我们老家叫柒汤子，夏天，一个锅煮面煮熟后捞出来过凉水分盛到碗里，一个锅柒汤子柒好后分舀到面碗里。
捞面的面条要筋道才好吃，而最关键的另一半是柒汤子。比如：西红柿鸡蛋，要先把鸡蛋炒一下别太老盛出，再放油和花椒炒西红柿，依据个人口味适当比炒菜多放上点儿盐，加上点儿酱油，翻炒个三五分钟后放入巳炒过的鸡蛋，加一大碗水，炖汤上七八分钟，美味的西红柿鸡蛋汤子就好了。
而茄子鸡蛋、豆角鸡蛋这两样儿汤子不用先炒鸡蛋，只需要用油、盐、酱油炒茄子或豆角，加一大碗水烧开，然后把鸡蛋磕到碗里打散后淋到锅里，一锅香香的茄子或豆角汤子就成了。
荆芥鸡蛋汤子最简单，用蒜苗或葱花炝一下锅，直接加水烧开，然后放入荆芥叶打入鸡蛋花即可。
特别提示一下，茄子、豆角、荆芥这三种汤子配蒜汁时，可以加醋而且醋一定要放蒜汁里。美味的很。
不过，再好吃的东西连着几顿吃也会吃烦的，闺女在家上网课我恰好也在家办公的5月份，我每天中午做面条，虽然换着样儿的做还是让闺女吃烦了。终于有一天，闺女说：“妈，今天还吃面条呀！”[呲牙][呲牙][呲牙]
