岳阳有什么好吃的？
1、岳阳三蒸
具有特色的美食岳阳三蒸，这道菜也属于湘菜中的一道菜。为什么被称为三蒸是因为有三种口味，原材料是以牛肉、丸子、南瓜最为主要材料的，荤素搭配味道更美味。
2、虾饼
虾饼是属于岳阳当地的一道具有特色的小吃，也是当地具有独特风味的美食。坐在岳阳可以说是盛产鲜虾，而这道虾饼是用鲜虾和面粉糊一起制作出来的。
为什么岳阳美食多鱼类水产为主？
鱼儿离不开水。岳阳本属于江南鱼米之乡，物乡丰富。又正好处在洞庭湖畔。湖广水深，正是适合鱼类繁殖的好地方。所谓，一方水土养育一方人。常期生活在湖边的人们，大多以***为生。鱼的种类繁多，除了出售新鲜的鱼类，还可以做成有特色的风干鱼。而岳阳的美食也就多以鱼类水产为主了。
岳阳有什么好吃的小吃？
挨着洞庭湖，肯定跟河鲜的菜肴少不了。
【虾饼】
用洞庭湖出产的鲜虾配合面粉糊炸制而成的。特点是 味鲜香嫩，焦脆可口。
【洞庭腊野鸭条】
以薰腊野鸭为主要原料，去骨切成条块，伴以水芹、生姜、盐、香油等辅料。口感柔中带韧，香味浓郁。
【巴陵全鱼席】
"竹筒鱼"是巴陵全鱼席中的一绝，把鲴鱼放到楠竹筒里蒸熟，鱼肉混着竹香。
【洞庭银鱼】
用熟猪油煎炒或瘦肉、鸡蛋做汤，味道鲜美。晒干后做汤或煎炒也颇具风味。
【君山银针鸡片】
湘江之滨的潇湘儿女，在吃上的奔放之态无人能及，味蕾相当瓷实，辣度颇高的姜辣蛇，一眼不眨就入喉。
比较有特色的小吃，当然不能不提三塘甜酸荞头。
三塘甜酸荞头之所以美味，大概跟当地的荞头有关，以白、圆、脆、肉紧而闻名。
做法是取一小锅，加水煮滚，加入盐、砂糖煮溶，待凉后加入白醋拌匀，醋汁的味道决定了这个荞头的滋味。醋汁倒入腌泡，密封腌制20天即可。
桑植盐豆腐干始于清咸丰年间，当年也是赫赫有名的贡品，名噪京城。同为酱干，长寿五香酱干也很值得一吃，以黄豆为原料，佐以鸡汤、味素、香油、香料等精制而成，色泽乌亮，质地松软，味鲜可口，酱香扑鼻，回味无穷。
当然以上的，其实更多是当地工艺所致。
洞庭腊野鸭条倒是真***天时地利的美食，靠近洞庭湖，正是野鸭生活好地方，鸭肉微辣咸香，有嚼头，非常下饭，让人口留余香，这里的野鸭野味十足。
爆炒洞庭腊野鸭条是岳阳的特色菜，将洞庭腊野鸭条切块，用水焯一下，然后下锅用油爆炒，放上一点红辣椒，加点青蒜来点缀，菜色动人。
