你会冷冻蔬菜吗？晒晒你用冷冻的蔬菜做了哪些菜？
首先我的回答是我会冷冻蔬菜的，不但冷冻蔬菜还会冷冻一些其它的食物，比如说玉米、水果等等。下面我就展示几样给大家瞧瞧。
冷冻蔬菜也不是单纯的冷冻蔬菜，它们都是有故事的。
第一：冷冻山韭菜
故事得追究到六月份，也就是五月节前后，我们去克什克腾旗热水温泉度***，在黄岗梁的山上***的山韭菜，这种韭菜质地特别嫩，比家韭菜口感要好，味道要浓，***回来以后把它清洗干净，切碎用油搅拌均匀，放在保鲜袋子里，一袋一袋的装好，然后冷冻保存，这样如果你***得足够多，就可以吃一年都没有问题。韭菜吃的时候无需解冻，直接使用，炒鸡蛋，包饺子，蒸包子那是嘎嘎地香啊。
下图就是我用山韭菜做的各种美食，山韭菜鸡蛋馅饼；猪肉山韭菜水饺；韭菜虾皮莜面蒸饺；韭菜炒鸡蛋。
第二：冷冻茄子
我是会冷冻蔬菜的，不单单是蔬菜，还有一些海鲜，肉等。原因是因为自己懒，东北的冬天实在是太冷了，有的时候还会下大雪。懒得出门就会在冰箱里拿出来提前冻好的蔬菜做。这样不会亏待自己的胃，也不至于穿的像个熊猫一样出门买菜。
我冻的蔬菜有豇豆，芸豆，蒜苔，酸菜，还有香菜。甚至有时候还会把蒜绞碎冻成小块。其他的就是偶尔买多的青菜吃不完也会冻上。
其次是海鲜，还有肉。因为我爱吃海鲜，大虾我家冰箱就没断过，其他的刀鱼，黄花鱼，等冰冻的鱼也少不了，肉呢反正是猪肉，鸡肉必有。我们家牛羊肉都不备，不爱吃，也不会做。只有涮火锅或者是烧烤才吃。
还有就是干豆腐和玉米青豆，没了必然会补充上。
这样说吧如果我家突然被隔离，估计***好可以能自力更生的坚持下来。 有些东西少了我会觉得不安，总要备好了才安心[捂脸]
夜市烧烤卖什么好？
可以烧烤的品种有很多。
一，肉类
烤羊，牛，猪，鸡，鸭肉串，可以分做大串和小串。烤猪，羊腰子。烤猪，鸡心。烤牛板筋，肉筋。烤鸡胗。烤心管。烤鸡骨架。烤猪蹄。烤猪皮。烤毛肚。烤香肠。烤鸽子。烤各种昆虫。
二，海鲜类
三，蛋类
烤毛蛋，烤实蛋，烤鹌鹑蛋。
四，蔬菜类
夜市卖烧烤，可以卖的食物太多了。
烧烤，是覆盖面积最广大的美食之一。
夜市卖烧烤，如果你只有一个摊位，而没有可以供食客坐的桌椅板凳，那你就卖方便食客携带、可以边走边吃的食物，如：烤面筋、烤鱿鱼、烤香肠、烤饼、烤玉米等。
在我们家路口处，有个男的卖烤面筋，他在那里卖的有六、七年了，每天下午5点以后骑着三轮摩托车在那里卖，卖到晚上12点回家，生意好的时候，一天净挣500-600元。我们这里最大众的工资每月2000-3500元之间，人家一个月挣的钱可比我们打工族多4倍。
夜市卖烧烤，如果你有摊位，并且还可以摆放几张简易小桌子，那你的烧烤品种就多了，不但可以烤让食客边走边吃的食物，还可以烤在你那里坐着吃的食物，如：烤羊肉串、牛肉串、五花肉串、烤豆腐、烤辣椒、烤韭菜、烤茄子等等。
即然有桌子，你就再准备一点啤酒饮料，食客们吃着烤串喝着啤酒饮料，也是很不错的选择。
现在在很多地方，都有专门的“烧烤夜市”，天气暖和的季节，三、五好友晚上下班后小聚，鲁串、喝啤酒，也真是不错的选择。
这个该考虑的不应该是在哪卖，卖多久吗，如果好地儿被占的话，那就在找了，只要城管不来找事咋都行。
万事俱备了，那么卖啥能迎合市场呢?
首先要讲究的一个就是种类要全，要够丰富，荤素搭配，调料齐全，玉米红薯蘑菇，土豆青椒萝卜，生菜洋葱西兰花，香肠羊肉牛肉，鸡翅虾丸墨鱼丸，鸡脖鸡翅羊板筋，其他的比如，香蕉甘蔗菠萝，面包馒头烧饼，豆筋豆干豆腐皮都是很受欢迎的;
其次，要注意卫生。俗话说得好，饮食讲卫生，一熟二鲜三干净。熟而不焦，鲜而不燥，适当降低烧烤温度，选择环保的烧烤架，一顿没有油烟，没有莫名的炭烧味的烧烤，对于烧烤粉来说，一定会二回头的;
最后，也是最值得关心的话题了，钱，原材料可以从市场批发，往往会便宜很多，定价要符合市场，遵循市场秩序，随行就市生意火就是这个道理。
我们这办学十年了，我可以根据我的经验根据之前学员学习过的选择，给您点建议。
烧烤摊一般都是吃夜市的人，首先从吃的上来说第一选择带烧烤类的最好，方便操作也省地方和人力。
1烤面筋、烤香肠、原因：烤面很受年轻人的欢迎。价格也不贵。
2、烤蔬菜，很多女性不喜欢吃烤肉但是对蔬菜却非常感兴趣。所以带这个也很好
3、烤海鲜，这个老板赚的多点，但是一定就要考虑当地的消费水平了。
4、带点主食、炒面、拉条子、都很不错。因为光吃烧烤有点少
5、还有很多老板选择了带砂锅也非常不错。
6还有就是酒水了肯定少不了哦。吃烤肉喝酒是必备的哦！
