满汉全席有多少菜？
108种菜。
满汉全席，汉语拼音 mǎn hàn quán xí，清朝时期宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满族与汉族菜的特殊风味，烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和***合坐的一种全席。满汉全席上菜一般至少一百零八种（南菜54道和北菜54道），分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。
满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和***合做的一种全席。满汉全席上菜一般至少一百零八种（南菜54道和北菜54道）有八大菜系：北京菜系，山东菜系，淮扬菜系，江浙菜系，福建菜系，广东菜系，四川菜系，湖北菜系。
1 满汉全席共有108道菜。
2 满汉全席是清朝乾隆年间为了招待蒙古贵族而特制的一种宴席，由北京和南京两地的菜肴组成。
考虑到宴席的规模和气氛，所以菜的数量非常多。
3 满汉全席不仅有菜肴，还有各种甜点和饮品，包括糖葫芦、麻花、绿豆糕、珍珠丸子、茉莉花茶等。
整个宴席非常丰盛，可以满足宾客的各种口味需求。
满汉全席是中国传统的宴席之一，是汉族和满族饮食文化的结合。这个宴席从来就是豪华的代名词，因为它以多种独特的烹饪技巧和独特的食材组成了一道道精致的菜肴。一般来说，满汉全席的菜品种类和数量是相当丰富的。它通常包括八大菜系和数十道典型的名菜。八大菜系是：清真菜、宫廷菜、孔府菜、苏菜、粤菜、川菜、湘菜、徽菜。这些特色菜系代表了中国各地的文化和风味。满汉全席的单个餐厅可能提供不同的菜品种类。典型的满汉全席中包含108道菜或108道以上的菜肴。这些菜肴包括鸡、鸭、蛋、鱼、虾、糖、果脯、汤等等。不过选择性很大，不必一定有那么多。总的来说，满汉全席的菜肴数量是非常庞大的，可以满足不同口味的人们的需求。
泸县有什么特色的本地美食吗？
泸县的“玄滩粉蒸泥鳅”很有特色，这个是纯正的本地菜，外边找不到的，来泸县不吃这个简直太遗憾了！简单跟你介绍一下！
玄滩粉蒸泥鳅起源于明朝中后期，相传湖广填四川引入而来。该菜系底蕴深厚，色、香、味、形俱佳，已逐渐形成包括“素三蒸”、“荤三蒸”、荤素混蒸、“八蒸”技法及各种调料在内的完善的蒸菜技术体系，在川菜中占一席之地。
“蒸菜美食，健康人生”是玄滩粉蒸泥鳅的宗旨，“好吃，绿色无污染，营养丰富，有益于健康长寿”是玄滩粉蒸泥鳅追求的目标。
作为一个吃货，我很负责的告诉你流传千年亲情浓郁的九大碗、精黄清亮醇香的观音月母鸡汤、方洞地主私房菜香碗、粉蒸鱼、喻寺和县城的羊肉汤、粉肠汤、农家滑肉、烧鸡公、玄滩粉蒸鱼鳅、玉龙湖的鱼系列、得胜沙坝的江湖河鱼、太伏鱼杂汤、火烧黄鳝、豆花、酥肉、粉蒸肉、加明的豆腐全席、黄粑、浑水粑、马脚干、麻糖、桃酥饼、川南柴火鸡、猪儿粑、乡村土腊肉；香菜类：鱼香菜、紫苏、大荷香、liaozi草、薄荷草、茴香菜，野菜，白酒、葡萄酒、太多了，慢慢享受吧~
