深圳酱香饼做法?
面粉放入盐用大概50度温水和面,偏软一些,揉成面团,放15分钟洋葱,姜,蒜用碎菜机打碎。
锅里放油放入郫县豆瓣酱小火炒出红油,再放入剩下的所有调料和搅碎的洋葱,姜,蒜,炒一分钟倒入少许水熬制稠盛出备用面板摸油把面饼
酱香饼的做法?
辅料:姜30g,洋葱30g,大蒜30g,郫县豆瓣50g,番茄酱50g,甜面酱50g,蚝油20g,白糖5g,五香粉3g,香油5g,水50g,食用油适量,油酥适量,熟芝麻适量,葱花适量
做法:
1.面粉放入盆中先用150克开水倒入面粉中一边倒一边搅拌,然后在倒入250克凉水一边倒一边搅拌
2.用手和成面团,盖上盖子放一边醒半个小时
酱料配料A:芝麻酱30克、花生酱30克、味达美味极鲜20克、甜面酱20克、白糖15克、老干妈油泼辣子15克、蚝油10克、香油3克、食盐2克。
酱料配料B、食用油80克、新鲜小米辣碎30克、蒜蓉30克、辣椒面10克、花椒面3克、
详细做法:
1、首先把芝麻酱30克、花生酱30克、味达美味极鲜20克、甜面酱20克、白糖15克、老干妈油泼辣子15克、蚝油10克、香油3克、食盐2克放入盆中,再加入热水50克搅拌混合均匀成细腻的糊状,备用。
2、碗中放入花椒面3克、辣椒面10克、蒜蓉30克,小米辣碎30克,备用。
土味酱香饼做法?
所需食材:面粉适量、熟白芝麻3勺、葱2根、蒜5瓣、郫县豆瓣酱2勺、黄豆酱1勺、甜面酱1勺、蚝油1勺、1勺辣椒油、花椒1小把、八角1颗、白糖2勺。
第一步:面粉加入盆中,面粉一分为二,一半加入热水搅拌均匀,另一半加入冷水搅拌絮状,将两种水和的面团成一个光滑的面团,醒30分钟。
第二步:葱一半切段,另一半切葱花,蒜切片,2勺郫县豆瓣酱剁碎,碗中加入2勺面粉和3勺热油,搅拌均匀调成油酥。
第三步:炒锅中加入少量的油,油热后加入葱段、蒜片、1小把花椒、1颗八角,爆香后,用滤网将小葱段、蒜片、花椒、八角捞出扔掉,加入切碎的郫县豆瓣酱、1勺黄豆酱、1勺甜面酱、1勺蚝油、2勺白糖、1勺辣椒油,要不断地搅拌使各种调味料充分融合,小火慢炒5分钟。
第四步:将醒好的面团分成大小均匀的面剂子,擀成面皮,用刷子将做好的油酥均匀的涂抹在面皮上。
彩虹酱香饼的做法?
需要原料:
面粉:400克
清水:180克
酱料:芝麻酱2勺;海鲜酱2勺,甜面酱2勺,香油1小勺,香葱花适量,白芝麻少许,植物油适量
做法:
1、面粉加入适量的清水,揉成比较软的面团。
2、用芝麻酱、海鲜酱、甜面酱,按照1:1:1的比例来调和。其中芝麻酱加一小勺香油,少许清水,先搅拌开来,成为比较细腻的芝麻酱后再加入海鲜酱和甜面酱。这样香香的酱料咱们就准备好了。
3、面团醒个半小时,之后擀成薄片。
4、在面片上均匀抹上食用油,接着从长边开始卷起来,分成6-7份。竖着卷起来,再按扁。
5、这时候预热电饼铛,注意只用下火就可以,关闭上火。面团醒5分钟,接着把面团擀成薄片。
一、用料
面饼: 面粉 300克,温水 210克
油酥: 面粉 40克,食用油 40克
酱料: 郫县豆瓣酱 2勺,黄豆酱 1勺,番茄酱 1勺,五香粉 小半勺,蚝油 1勺,白糖 1勺,生姜 三片,蒜 8瓣,洋葱 半个,白芝麻 适量,小香葱 8根,辣椒面 半勺
二、酱香饼的做法步骤
步骤 1
普通面粉300克,210克温水,加一点食用油,把油揉进去摔打面团,盖盖子醒面40分钟。
步骤 2
准备酱料:一勺番茄酱,两勺郫县豆瓣酱,一勺蚝油,一勺白糖,半勺五香粉,半勺辣椒面,一勺黄豆酱,加小半碗水搅匀。
步骤 3