家庭小吃简单做法家常菜？
香辣凤爪的简单做法，凤爪处理好下锅加水，姜片，料酒，盐大火烧开，煮五分钟，出锅过冰水备用，盘里加入适量柠檬汁，少许盐，少许白醋，适量黑醋，适量白糖，少许拍烂的沙姜，几个切碎的小米辣椒，两根葱切段，倒入处理好的凤爪，快速用手抓匀，封盖好放入冰箱冷藏一个晚上！
烤冷面。
食材：冷面，鸡蛋一个，火腿肠一根，香菜，葱花，烧烤酱，辣椒粉，醋，糖。
1.先把炒锅加热，最好用平底锅，锅热后再在锅上刷上一层油。
2.放冷面，可以根据自己的饭量放冷面，一片或是两片都可以，烤一会后喷上一些水，防止冷面太干影响口感。
3.给冷面翻面，然后在冷面上打一个鸡蛋，用铲子抹均匀，然后再翻面。再把火腿肠从中间分开，放在旁边煎烤。
美食做法家常菜简单易做？
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陕西的美食和这块古老的土地一样，散发着迷人的气息上到皇宫殿堂下到田间地头，诞生出一样又一样的人间美味。
2.
羊肉泡馍：将烙饼掰块，香菜切段，羊肉切片。将烙饼放入锅里，加入羊肉、粉丝调味拌均，加入水烧开，撒上香菜即可。
3.
油酥饼：面粉中加入盐、糖、水等和成面团。擀成面饼，撒上葱花。锅中倒油，油热放入面饼，小火慢慢煎至金黄，盛出即可。
原料：排骨一斤、姜、蒜、葱、盐、糖、醋、料酒
步骤：1、锅热后加油，油要多一些哦，因为要先炸一炸排骨的。到油七、八成热时加姜，然后加切好的排骨。要不时翻动排骨，免得受热不均匀。
2、到排骨呈颜色较深的金***时，捞出排骨。把姜挑掉。锅里留少量的油，把蒜、盐、糖、料酒一起放进去翻炒，翻炒几下后放入排骨继续炒。
3、大概炒两分钟左右吧，加醋，炒几下，加鸡精，再炒几下。
4、关火出锅，在盘子里的时候上面撒一层葱花。
食材
鸡蛋（4个）香葱（6根）盐（适量）
味精（适量）鸡精（适量）
步骤1: 把葱切成葱花。
步骤2: 鸡蛋打好。
步骤3: 然后混在一起打碎，放入***。
步骤4: 最后下锅，把锅烧热，再放油，把蛋倒入锅，煎成圆形，火候控制好，两面煎熟。
步骤5: 然后出锅，上桌，即可美味享受。
步骤6: 美味的葱花煎蛋完成开吃。
扬州干拌面该怎么做？
扬州干拌面不太知道，我给我自己会的写下来，一样能帮到您。
①水开后，下入面条，盖上盖子，铺上开，开盖再煮1分钟，拌面，面煮软糯点好吃，裹上料汁吃着更入味，但不要煮糊烂了，还是有一点点筋道哦
②将煮好的面条，沥水，捞出，但不用沥很干，捞碗里后表面潮湿无浮水，备用
⊙调味拌面
准备食材
老抽:8克
生抽:15克
白醋:11克
糖:3克
辣椒片:2克
扬州的干拌面怎么制作？我来为您解答。说到扬州的地方民俗小吃，除了扬州炒饭就是扬州干拌面，虽影响力不如其他面食，却也有自己的风格和特色。扬州那边有吃早茶的习惯，冶春，富春等地习惯吃包子和饺子有时间顺便来壶茶，慢慢品。没时间那就路边来碗干拌面。以前每当想到那碗可口的干拌面时，就自己按照那个口味耐心调制，别看道普普通通的干拌面很简单，但每道美食佳肴都有自己的特色和风格。所以我做出来的还是差点味道。没办法就向扬州本地朋友请教一番。终于调出来那种想要的口味了。哈哈。现在想吃就自己做。一个字爽。
其实扬州的干拌面平凡而不简单，秘制酱油和猪油配上蒜花和葱花与面条一同拌匀即可。色泽明亮，油光光，香喷喷，滑丢丢的猛咀一口干拌面，那叫一个爽。要想做好干拌面秘诀就在于酱油的熬制，当地的酱油是自家熬制的，猪油也是自家炼制的。酱油可以买当地产的三和四美虾籽酱油。面条就选粗一点的面条，粗的有嚼劲口感好。不要选细的，还有碱面也比较香一点。
食材准备：碱面300克，秘制酱油20克，猪油20克，小葱10克，蒜末10克，白胡椒粉适量。
制作步骤：
1.起锅烧清水，水开入面条大火烧开，转小火焖煮几分钟。
2.调制酱油碗，大碗加入酱油，猪油，蒜末，白胡椒粉放点面条汤。
3.面熟捞出，放入酱油碗搅拌，搅拌均匀之后，撒上葱花即可。秘制酱油的熬法：某记生抽兑三分之一的水和白糖，再加点五香粉，煮开后加点鸡精和葱油即可。咸甜的分量要很据自己的口感调和。
