炒鸡尖的做法?
步骤/方式1
准备食材用料:鸡尖500克,蒜2瓣,生姜3片,蒜苗1根,冰糖1粒,蚝油1勺,生抽1勺,五香粉半茶匙
步骤/方式2
焯水后冷水多冲洗几次
步骤/方式3
放1勺蚝油,1勺生抽,半茶匙五香粉
爆炒鸡翅尖的家常做法?
做法如下:
将鸡翅泡出血水,洗干净备用。
然后把鸡翅放入,煮出浮沫,然后捞出洗净浮沫,控水备用。
炒锅洗净烧干,放入适量植物油,先将鸡翅翻炒一下。
然后放适量料酒,将鸡翅炒香,然后捞出备用。
再加一点植物肉,把姜蒜、辣椒爆香。
重新将鸡翅倒入,翻炒均匀。
最后放入适量鸡精、食盐、耗油,翻炒入味即可。
用料
鸡翅尖400,克浏阳豆鼓30,克青椒
3个,陴县豆瓣10克,李锦记蒸鱼鼓油
做法步骤:
1.鸡翅尖解冻、洗净、滤干水分。

2.鸡翅尖剁成小块、豆鼓置于碗中备用。

3.青椒切成和鸡翅差不多大小的片状。
步骤1
先冷水下锅把鸡翅尖加2勺料酒焯水5分钟,然后用清水多冲洗几次。(洗掉多余的油脂)再稍稍晾去水分。
步骤2
小米辣,生姜切片(切丝更香哦,)大蒜切一个。蒜末先放一半,留些后面分次加。翻炒几下。
步骤3
青辣椒小米辣炒鸡尖简易做法?
1、首先备料准备:清洗干净鸡肉,切成小块放盘中备用,青椒,小米椒切好放碗中备用
2、热锅热油,放一个八角,几粒花椒,一片香叶爆香,倒入备好的鸡块,继续炒香,放适量的盐,倒点冷水煮上十分钟。
3、锅开后,鸡块肉烂,可嚼动,已经煮干水分,放入青椒小米椒继续爆炒,放入老抽和耗油提鲜,爆出辣椒的香气,可出锅开吃啦!
油炸麻辣鸡翅尖儿的做法?
食材:鸡翅尖1斤、辣椒粉、孜然粉、姜片。
做法:
1.鸡翅尖洗净放姜片,加入1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、少许黑胡椒和盐,抓匀腌制30分钟入味。
2.炸篮铺油纸,倒入腌制好的鸡翅尖,烤箱空气炸模式180度20分钟即可,中途记得翻面,炸好撒上孜然粉和辣椒粉拌匀开吃吧
油炸麻辣鸡尖:主料鸡尖500克,先将鸡尖清洗干净,锅中烧水放鸡尖、盐、料酒、葱、姜、水煮开后小火10分钟捞出过一下冷水,辣椒面,花椒面,八果面,草果面,孜然粉、盐,白糖,胡椒面拌勻,腌制3小时左右,锅中放油烧至五成热,下鸡尖炸至金黄,控油捞出备盘一道美味的麻辣油炸鸡尖就做好了。
凉拌麻辣鸡尖做法?
凉拌麻辣鸡尖的做法步骤
步骤 1
1 鸡尖,洗干净,锅中烧水煮开去浮末。2 加入一小勺料酒,香叶,八角(香料也可炒的时候放)等再煮至煮熟。3滤干,保留香叶八角,加入少量酱油 。4 烧油,花生油为佳,或者菜籽油橄榄油,油稍微多一点,直至油面无泡泡,放花椒,豆瓣酱,蒜瓣,干辣椒,少量盐,炒香,倒入滤干的鸡翅尖。5然后一直炒到鸡翅尖开始水汽,开始干瘪,放味精或者鸡精即可
为了好看把香叶啥的挑出来就好啦
准备原料:鸡尖八对,香菜、香葱、八角、蒜末、姜片、花椒少许,红尖椒三根。
辅料准备:香油,蚝油,料酒,盐,鸡精,生抽,白糖,香醋即可。
做法步骤如下:
1:首先我们在鸡尖的表面适当划上几刀,方便之后的调制入味;香菜切碎;香葱切段备用。
2:首先把鸡尖放入一个碗中,加入少许的蚝油,料酒,盐,生抽,均匀揉捏一分钟后腌制8分钟。
3:随后锅中准备300ml的冷水,把准备好的香葱段,姜片,花椒,八角放入锅中水煮三分钟,然后把腌制好的鸡尖一个一个的放入水中,小火焖煮10分钟捞出控凉水,把香料全部剔除干净,摆盘备用。
4:在煮制鸡尖的时候,我们可以适当调一下凉菜汁。我们准备一个小碗,在碗中依次加入切碎的红尖椒、蒜末、香油、蚝油、料酒、盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋,均匀搅拌两分钟后,把凉菜汁浇在摆盘好的鸡尖上面,即可上桌品尝。