西安大雁塔附近的小吃？
附近的小吃挺多的，有凉皮，肉夹馍，鸡汤刀消面，羊肉泡馍，噪子面，贾三灌汤包，各种火锅店，还有特色小吃，能满足东西南北朋友的口味，在大雁塔游玩，想吃东西，还是很方便的！
大雁塔附近有一个你可以吃到所有陕西美食的地方，叫福客福厨小吃城。
美食推荐：牛羊肉泡馍、荞面饸饹、灌汤包子、秦镇凉皮、泡泡油糕、岐山面、葫芦头，还有玫瑰凉糕、滋卷、农家杂拌、巧手云丝、线辣子羊血等
小吃嘛~ 大雁塔北广场两边就有好多陕西特色的饭店（除KFC、三皇三家之类的） 比如：老孙家泡馍（感觉没有育才路口那家便宜的好吃。）、贾三灌汤包（他家的灌汤包好吃不贵，再配上八宝粥，真是美极了~）等都有分店在那边。（具体在大雁塔北广场的西边。） 要是过了马路，也就是雁北广场的十字对面（5路车那些公交车的站牌附近）有： 永丰岐山面（有陕西特色美食：肉臊子夹馍3.5元/个、擀面皮3元/碗、岐山面5元/碗、凉粽子1元/个等。价位较贵。本地人一般都不去吃。） 圆圆卷饼屋（煎饼之类的。个人总结：不好吃。） 还有米旗蛋糕房（米旗蛋糕小点心很好吃！着急买东西的朋友就不要进去了，它会让你又失望又生气滴。） 在路的东边，也就是德克士那一面的小吃挺多的。主要有： 金丝老碗鱼：一家店面不大的饭馆，饭的样子没有旁边店面那么豪华，但是里面的鱼真是好吃！好吃不贵~里面去的都是附近的人，因为真的之特推荐。服务态度一般，要是忙起来，你得大声的喊叫，服务员才会搭理你。 就在老碗鱼的旁边有一家清真的烤肉馆，叫什么记不得了，但是那家最在的年头很久，好像旁边都换了几家了，就他家还一直在，挺好的，听说在小寨还有店呢。 雅泰来：如果到西安来吃小吃的，雅泰来里面有很多小吃的，可以进去不点他的牛排，直接要小吃就可以哦。 再往北走不远，就有一家有好多人排队等待的一个饭店（长安大学雁塔校区对面）就是“海底捞”。服务态度没的说，你会有当“爷”的感觉~真的！里面的吃的也不错！好吃不贵！值得推荐！但是排队的人超多！ 现在那边发展的很快，建议大家要吃小吃的话还是去回民街，那边比较集中！
泡馍，老孙家牛肉泡馍/羊肉泡馍怎么做？
牛羊肉泡馍是个相当有技术水平的项目，和普通的米线，肉夹馍不同
网上的这些，你想学泡馍的话， 是不会有好的配方的，好的配方没有人无偿在网上分享给你的，要想学到正宗的泡馍，可以到西安大品小吃培训，这里的师傅做了泡馍20多年，十分地道，曾任老马家泡馍的主厨，口味十分好，可以先尝后学包教包会
1.先将牛羊肉切片，放入水中浸泡去血水，换水三次
2.锅中入冷水，将清洗干净的羊骨倒入，加入姜丝， 陈皮两片，大火煮开后倒去血水，冲洗干净
3.锅中换干净清水，加入羊骨大火熬开，同时加入八角，桂皮，陈皮，葱段，姜片，
保持锅内水沸腾状态大约半小时。边煮边撇去浮沫，最后将八角，桂皮陈皮捞出
4.将变白浓稠的汤水倒入大容量砂锅中，倒入泡好的牛羊肉，小火炖煮3小时即可
馍的制作方法
