分子料理创始人?
创始人是郭红晓。
郭红晓,中国青年烹饪艺术家,中国分子厨艺界领军人物,郑州新思维国际美食学院的首席技术总监。
郑州新思维美食学院的创办人,业内人称“分子美食教父”,更是中国先锋创意菜创始人。200多次落地培训,近万家企业受益 ;这12年,他培育了2万多家海内外学员的技术。
西班牙著名厨师Ferran Adria生于1962年。
拥有米其林三星主厨头衔,他的经历都很典型、很***,在电影里也都能找到相应的参照。
他被称为西班牙烹饪界的“毕加索”。
1984年,22岁的他加入了位于巴塞罗那东北部Costa Br***a小镇上的elBulli餐厅,8个月之后,他就成为了餐厅主厨。
日后,这家餐厅成为了分子料理的发源地,而Adria也被尊称为分子料理之父。
elBulli餐厅每晚只接待50人,但每年却有近百万人试图在这里订上一餐,这意味着:你必须提前一年订位。
雪上加霜的是,餐厅每年仅营业6个月(6月 中旬到12月中旬),剩下的半年时间,Adria会在巴塞罗那闭关修炼。
2010 年,Ferran Adria宣布elBulli餐厅将永久停业。
在餐厅存在的数年间,它获誉无数:不仅有着米其林三星,还曾打败分子料理大厨Heston Blumenthal的The Fat Duck。
五次被英国杂志选为世界上最好的餐厅(2002、2006、2007、2008、2009)。
德国双立人刀具的各个系列?
一、双立人TWIN Pro刀具
双立人TWIN Pro刀具附属于双立人刀具系列。“Pro”为“Professional”的缩写,译为“专业”,是为更专业的厨艺爱好者精心设计打造。刀具精雕细琢,集韧性、优雅和功能性于一身,让使用者在烹饪时更加轻松、愉悦。
二、双立人TWIN Profection刀具
TWIN Profection刀具隶属于双立人刀具系列。融合了德国先进的工艺技术与经典设计,兼具了优雅的外观与功能性,新颖时尚,动感十足,是厨房爱好者的梦想刀具。
三、双立人TWIN 1731刀具
TWIN 1731刀具隶属双立人产品系列,由意大利米兰跨界时尚大师Matteo Thun创新设计,经历了100多道工艺的锤炼,由德国技师***生产,是科技与时尚的巅峰之作。精湛的工艺使得TWIN 1731刀具持久锋利度是普通双立人刀具的3倍,握感更舒适,带来了专业厨师的烹饪体验,同时产品被法国美食教父保罗·博古斯荣誉收藏。
四、双立人 TWIN Cermax MD67刀具
TWIN Cermax MD67刀具隶属于双立人刀具产品系列。刀具拥有极高的硬度和极佳的切割性能,像手术刀一样锋利无比,是日本精湛制刀工艺的结晶。刀身的花纹是起源于古代印度的133层大马士革花纹,融合了古典与时尚之美,堪称艺术佳品。
五、双立人TWIN Pro刀具
双立人TWIN Pro刀具附属于双立人刀具系列。“Pro”为“Professional”的缩写,译为“专业”,是为更专业的厨艺爱好者精心设计打造。刀具精雕细琢,集韧性、优雅和功能性于一身,让使用者在烹饪时更加轻松、愉悦。