鸡蛋怎么炒才最下饭？
鸡蛋的吃法真的是太多了，涵妈家很经常用鸡蛋做赛螃蟹，但是现在是螃蟹季节，家里孩子很爱吃螃蟹，所以家里经常做螃蟹炒蛋！
材料：梭子蟹两只，葱姜蒜，鸡蛋两个，生抽，耗油，盐，糖，料酒
1.梭子蟹洗干净，去鳃，内脏，剁成小块
葱姜蒜洗净，切断
2.鸡蛋打进碗里，搅拌均匀
3.锅里加油加热，把蟹块放入鸡蛋中，蘸满鸡蛋，一块一块放入锅中，煎到螃蟹8分熟，鸡蛋金黄
4.下入葱姜蒜，跟螃蟹一起炒香，加入一勺料酒，一勺耗油，一勺生抽，半勺糖，半勺糖，一点水，翻炒均匀，闷一分钟，起锅就可以啦！
螃蟹的季节吃个过瘾吧！
大家好，我是小陆。非常高兴回答这个问题。今天教大家鸡蛋怎么炒最下饭。
碎椒鸡蛋的做法：
食材
辅料：食用油、盐、胡椒粉、味极鲜
第一步：鸡蛋2个打碎，放入碗中然后不断搅拌，加入盐和胡椒粉，蛋液一定要充分搅拌，做的时候才更好吃。
第三步：锅中放入适量的食用油，等到油温5成热的时候，加入准备好的鸡蛋液，煎至蛋液成形，然后用筷子搅成块状，捞出备用。
第四步：另起锅放入少量的油，把青辣椒、红辣椒丁倒进去煸炒，加入少许的盐进行调味，接着倒入鸡蛋块翻炒，放入少许的味极鲜调味。
第五步：装盘出锅，一盘香喷喷的碎椒鸡蛋就做好了。
您好，我是美食领域优质原创作者芸姨，很高兴回答你的问题。
鸡蛋怎么炒最下饭？这个问题我认为有好多种做法都很下饭：例如，西红柿炒鸡蛋，洋葱青椒炒鸡蛋，我最喜欢的是小米椒黄豆酱炒鸡蛋，这个是我的最爱。
小米椒黄豆酱炒鸡蛋的做法与步骤如下：
1：把小米椒洗净切成圈，鸡蛋打散搅拌均匀放在一旁备用。
2：起火烧油，油温五成热把花椒，麻椒，葱，姜沫爆香，爆香之后把小米椒放进锅中炒30秒，放上一勺的黄豆酱，把黄豆酱炒出香味之后倒入鸡蛋液，迅速翻炒成型就可以出锅了。这样做的炒鸡蛋特别的下饭！
我是芸姨私房菜，希望我的回答能达到您的满意！祝你平安，健康！
我来推荐两种鸡蛋最下饭的炒法。
1，杭椒炒鸡蛋
说起杭椒炒鸡蛋这道菜，可谓是一道大众所熟知的家常美食。杭椒的香气与鸡蛋的鲜美滋味组合起来，就能够创造出非常美味的菜肴，同时杭椒这种蔬菜富含丰富的维生素，而鸡蛋又能提升人体生活所需的蛋白质，因此这道菜营养搭配合理。而且杭椒炒鸡蛋选材十分普通，做法相对于其他大餐而言，又非常简单容易上手。在生活忙碌的日常生活当中，简便快捷的烹饪出一道家常菜，其实挺重要。
首先准备杭椒半斤，鸡蛋4个，
第一：先将买回家的青椒洗净后切成丝，而大蒜和姜块也提前洗净并切碎后，放在一旁待用。
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第二：拿出一个小碗，将准备好的鸡蛋打碎后直接放入小碗之中。这里就有一个很重要的小技巧要说，也是很关键的几步，很多新手往往会忽视这几步做法，就是在鸡蛋里加点盐进来，这样更入味，加了盐的鸡蛋不能放要尽快下锅，鸡蛋用筷子多搅拌一下，把空气都打进来，这样炒出来的鸡蛋蓬松不吸油。
第三:锅烧热把杭椒放进来小火炒熟盛起，炒的时候可以加点盐进来，这里是不用放油的。
第四:锅中油烧热，温度稍高点，油多点，把鸡蛋倒进来，鸡蛋定型再炒碎，加姜蒜末，加入炒好的杭椒，直接调味放鸡精，胡椒，少量盐，翻炒均匀就可以起锅了。鸡蛋和杭椒可以炒老一点，这样更香。
2，番茄炒鸡蛋
你好，很高兴回答这个问题。
分享一个好吃又下饭的鸡蛋的做法——鱼香炒鸡蛋，有这个菜一次可以吃两碗饭，来看看怎么做的吧！
鸡蛋3个、胡萝卜半根、木耳适量、青椒2个、白糖1勺、淀粉1勺、醋2勺、生抽3勺、蚝油1勺、葱姜蒜适量、郫县豆瓣酱半勺。
①准备食材：木耳用温水泡发洗净切成丝，青椒和胡萝卜洗净切丝备用。三个鸡蛋打入空碗中，打散。
调料汁：准备一个空碗，加入1勺白糖、1勺淀粉、2勺醋、3勺生抽、1勺蚝油，加点水搅拌均匀。
②锅内倒入适量的油，油温升高后倒入鸡蛋炒散，鸡蛋炒熟后盛出装盘。
③加入葱姜蒜末爆香，再加入半勺郫县豆瓣酱炒香，接着倒入胡萝卜丝、青椒丝和木耳丝翻炒。炒匀后加入之前炒好的鸡蛋一起翻炒，然后倒入调好的料汁，翻炒至收汁。
④收汁后就可以出锅了
⑤色香味俱全，真的是超级下饭。
●泡木耳要用温水泡，时间不可以太长，不然容易滋生细菌，引发中毒。
