小苹果舞者微小微是哪里人？
中文名：李微
外文名：
leevis
别名：微小微，仙女110
国籍：中华人民共和国
民族：汉族
出生日期：1993年5月5日
职业：舞蹈教师
怎样做粉蒸牛肉？
您好，小久哥为您解答：瘦牛肉370克，大米75克。调料植物油50克，酱油30克，花椒、胡椒粉各3克，辣椒粉2克，葱、姜各8克，料酒13克，豆瓣酱30克，四川豆豉5克，香菜少许。
大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁细。姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。
2、牛肉切成薄片(长4厘米、宽2.5厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀，放入碗中上屉蒸熟，取出翻扣盘中撒上葱花。另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌。
粉蒸牛肉
主料：牛肉450克、大米100克
调料：八角2个、干红辣椒3个、陈皮3克、桂皮3克、花椒3克、独蒜1头、香菜2根、小葱2根、郫县豆瓣酱的红油适量、盐少许、胡椒碎适量、花椒碎适量、生抽适量、蚝油适量、淀粉适量。
主要材料备齐；
1、先炒手工米粉，炒锅空锅烧热，调成小火，将大米、八角、桂皮、陈皮、花椒粒、干辣椒段下锅煸炒；小火煸炒大约6分钟左右，炒至米粒成焦***关火。
2、炒好的大米冷却后，丢掉其中的香料，将大米放入料理机，加少许盐和黑胡椒碎一起打成颗粒状米粉，不要打的太碎了。
3、接着处理牛肉，将牛肉切成5毫米厚的大片。
放入大碗，加适量淀粉、盐、胡椒碎、生抽、蚝油、一些郫县豆瓣酱的红油拌匀腌制10分钟。
4、再放入打好的米粉，加入适量的食用油，用手充分抓拌均匀。
5、接着将牛肉码入蒸笼，蒸锅里多倒一些水，大火煮开后调成中火，放入蒸锅盖盖子蒸大约60分钟左右即可，中途加水记得加热水。
谢谢邀请。
买肥瘦相间的肉或五花肉，很多人喜欢吃粉蒸肉的肥肉部分，晶莹剔透，肥而不腻，那么买肉的时候就买肥多的肉。
步骤：1将肉洗净切块，放酱油、糖、盐腌渍。我一般不放别的，鸡精啥的不用。
2腌制肉的过程也别闲着，和面擀张饼，冷水面或发面看自己口味，大小比你的锅小就行，薄一点，将肉用面粉拌匀放到面饼上（好像做披萨，不过披萨是撒芝士碎，粉蒸肉撒面粉）。
3蒸肉，大火开锅后转小火，到肉和面饼熟透（看面饼熟不熟，用筷子扎扎面饼试试，不粘有弹性不变型就是熟了）
可以撒点小绿葱花点缀，可以开吃了。
至于放多少料，都凭个人平日做菜感觉，肉一斤，盐两勺，酱油一勺或两勺，糖少许😁做几次就有感觉了，还印象深刻。
在农村家宴如何制作正宗的粉蒸牛肉，就让七星老农来教你。
首先你要决定是否做麻辣粉蒸牛肉，还是五香粉蒸牛肉呢？
如果你们当地不吃花椒，下面粉里就去掉花椒算了，改用五香牛肉就算了，其实蒸肉粉加入少量的红花椒，粉蒸牛肉就会更香，更起口味了，蒸出来的牛肉不是会太麻是吧。
制作正宗粉蒸牛肉，首先你必须要把牛肉欢回来，切成薄片片，用腌制料把它腌制好，然后买回来五香粉，把大米放在锅里炒黄炒香冷却了以后，再用料理机把黄米打碎，加入五香粉与大米粉一同拌匀拌好。
然后再把腌制好了的牛肉片取出来，粘上蒸肉粉摆到蒸钵里，上面加一点少量的食盐，如果你们当地有吃辣椒花椒的习惯，就在钵子里撒上一点花椒粉，辣椒粉，再加一点，猪油，大蒜，生姜泥，味精，味极鲜酱油一起放到蒸笼里去蒸，两个小时以后，一钵香喷喷的粉蒸牛肉就上餐桌了，再盖上一点切碎的香菜，真正让人嘴馋了哈。
