谭家弄堂什么菜好吃？
「湖蟹炒年糕」很好吃 浓油赤酱 有点甜 两只整蟹
「譚家烤肉」有点辣 咸淡正好 好吃
「谭家酥鱼」酥酥脆脆 我以为是冷的 结果还是热的 很好吃 发甜
「石锅鱿鱼沃豆腐」这个豆腐太好吃了!上次点的虾的那个豆腐不好吃 这个鱿鱼的豆腐真的很好吃
谭家弄堂是重庆的一家著名的私房菜，起源于江北区陈家馆河街。其招牌菜有＂盘龙黄蟮＂＂水煮呱呱＂＂爆炒河虾＂＂麻辣小龙虾＂＂干烧耗儿鱼＂等等。运气好的时候，有＂龙凤呈祥＂（蛇炖鸡）＂清蒸江团＂（一种河里的大鱼）。
中秋节来了，快来晒一晒你家买了什么馅的月饼？
今天是中秋节对于我们豫东地区来说在中秋节的时候一般都会有给走亲戚给长辈们送月饼的习俗。对于今年我们家来说购买了15斤月饼，主要有五仁月饼，水果味的月饼，豆沙馅的月饼和咸味月饼。没有敢购买肉味的月饼。
其实对于我们生活在农村的人来说，一般在阴历七月中旬的时候就会在比较大的村里或者乡镇上都会开有专门加工月饼的门店。自己加工月饼的话比较便宜又实惠，因为原料一般都是自己家出的，只是需要购买月饼的馅料和支付加工月饼的费用。
我是一个80够对于我们这里传统的五仁月饼有点吃不习惯。也许这跟一个人的饮食习惯有关系吧。小的时候过中秋节的时候特别喜欢在中秋节的时候给爷爷奶奶送月饼。因为我们这里的习俗是在中秋节当天傍晚的时候才给爷爷奶奶，伯父伯母和叔叔婶婶能送月饼的。送月饼的时候都会给我们这些小家伙好吃的，比如说水果了，烧鸡的鸡腿了等等！随着自己的长大现在我更喜欢吃咸味的和水果味的月饼。
大家好，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。马上就是中秋了，我来晒一晒自家的月饼。
先自我介绍下，我家是云南的，家里人比较喜欢传统口味的月饼，网红款一般不怎么买。今年的月饼有妈妈买的，朋友给的，还有我自己买的。
这款饼是我前几天出门的时候买的。因为也是饼，就把它和家里的月饼放到一起了。虽然它属于传统点心，不是月饼，但是我还是觉得货真价实挺好吃的。
这款饼有点像五仁月饼，里面的馅料是碾细了的，有豆沙、果仁、青红丝，味道不算太甜，口感很细腻。
硬壳火腿饼，我们俗称火腿坨。今年这个是朋友自己做的私房手工作品。个头小小的特可爱。吃起来一次一个毫无压力。自己调的馅料，少油少糖，但是火腿很香，馅料里的火腿份量十足。总之我是要给她点赞的。
味道是甜咸混合的，不是云南人可能有些吃不惯。这两年有个新做法就是加入玫瑰花，鲜花火腿饼，听起来就好诱人啊。
告诉大家一个火腿饼的隐藏吃法：火腿饼可以用微波炉回炉一下，中火30秒，里面的糖油馅料会融化，吃起来特别好吃。
荞三香，是云南较为常见的一款传统点心。外皮***用云南自产的荞面，色泽为深红色。內馅一般有白糖，豆沙，陈皮和冬瓜蜜饯等果脯，干果。饼馅层次分明，可以看得到白色的糖和芝麻，蜜饯果干，黑色的豆沙，还有深红色的荞面饼皮，三香由此得名。也有加上火腿，玫瑰糖的。
又到一年中秋节，除了团圆家宴之外，最少不了的一种美食就是月饼了。经过了岁月的变迁，时光的流转，月饼也由最初仅有的几种馅料，而变的花样繁多，不止在包装上，更在馅料上丰富的让人不知如何选择。只是这么多年月饼吃下来，越来越把它当作一种节日习俗必备的食物，吃一口便好，要说有多爱，那真是没有的。
最关键的一点是感觉月饼虽然馅料丰富了，但是越做越甜，越做越油腻，也是让人爱不起来。今年我家的月饼除了单位发的就是朋友送的，自己是绝不会买月饼的，倒是会买一些喜欢的小点心充当月饼应个景。今年吃了哪些月饼呢？我来数数。
因为闺蜜不吃甜食，所以她的月饼券就给我了，换了哈根达斯的冰激凌月饼，因为以前没吃过，想着应该跟冰激凌一样很好吃。拿到的时候虽然放了冰盒，但是因为路途遥远，还是有些已经化掉了，放在冰箱里冻了一天，第二天才吃的。
一盒有5块，味道各不相同，蔓越莓的，芝士的，巧克力的等等，吃了一块巧克力的，感觉实在是太甜了，真是甜过初恋，甜的发腻，外面的脆皮味道也一般。
我家们中秋节今年没有买月饼，单位发了几盒。
准确的说，好多年中秋节，家里都没有买过月饼了。
月饼，是久负盛名的中国传统糕点之一，每年的中秋节享用。
月饼，往往又是合家分吃，所以，月饼象征着家庭团圆和睦。
小时候家里条件有限，除了一日三餐几乎没有任何零食，每到中秋节，父母的单位会发月饼，那时的月饼真是稀罕物，那时的月饼还大，一斤月饼只有四个，一般只有三种馅，五仁、豆沙、枣泥。五仁月饼是咸的，我始终吃不习惯；枣泥月饼太甜了，吃过几次后，腻的我实在吃不下去；豆沙月饼没那么甜，我一直挺喜欢吃豆沙馅的月饼。小时候中秋节前后每次放学到家，我总能在饭前吃下去一块月饼。
后来随着时间的推移，家庭生活条件越来越好，月饼馅的种类也越来越多。但是却发现我渐渐地不爱吃月饼了。
今年中秋节前，朋友赵***先送给我一盒月饼，一盒月饼有四块，四种口味（乳酪巧克力、提拉米苏巧克力、榛子巧克力、法式榴莲），这绝对是新式口味的月饼。我竟然直接挑住了“法式榴莲”孩子尝了一口，皱着眉头跑出去了我拿着勺子一点一点把它挖着吃完了，媳妇爱吃“榴莲”，应该留给媳妇吃。
前几天，媳妇单位供销商给每人发了盒月饼，全福月饼，在我们洛阳的“全福食品”挺有名。我打开月饼包装盒，拆开一个月饼，哈密瓜蓉沙，吃在嘴里的确有“哈密瓜”味儿。孩子拆了一个是“福豇豆蓉”，还有凤梨蓉沙等口味等，也挺好吃，没有那种特别“腻”的“甜”味儿。
昨天晚上，媳妇工作单位也发了中秋节***，一盒月饼、二壶油、二袋米、两箱牛奶，哇塞，比我们单位发的多的，我们单位就发了一壶调和油。
在我们洛阳市，月饼馅的种类以“甜味”为主，我也挺喜欢吃甜月饼。
但是这个“甜味”千万别过于甜，因为过于甜就变成“腻”了，腻，很多人都吃不下去了。
不管什么馅的月饼，在中秋节也都要适量食用，毕竟月饼是高糖、高油食品，吃多了对身体健康不利！
一直不买月饼吃，因为单位多多少少会发几块。这种高油高糖的食品，有几块应个景就好了。前年看到冰皮月饼，被它的美貌惊艳了，遂自己购买原料做了一批送亲朋。
过程很辛苦，尤其是做皮的料蒸好后要趁热揉匀，再用模具压出形状。纯色的还好，花的就非常麻烦了，每种颜色要加食品提取的色料揉匀，再把用到的颜色仔仔细细按进模具里，更重要的是全程要保持清洁，因为原料都是熟的，做好就不再蒸或者烤制，直接可以食用。
所以我全程不说话，洗净手认真制作，中途尽量不去做其他事情。这样子一天可以做60块也就是10盒。
做出来的月饼，既美丽又美味，虽然很辛苦，但是值得。
为什么现在没个硬菜就不愿吃饭呢？
这个问题真是很有趣，应该是人们生活条件的提高才能有这个想法吧，解放前咱们的爷爷奶奶那辈人的经历是连饭都吃不饱，所以生活条件好才能天天有硬菜吃，随着生活条件提高，我们除了吃一些下饭，下酒的荤菜，其实也要注意饮食健康，现在每天都想吃大鱼大肉的人很多，但也应该营养合理安排，一个好的饮食习惯，可以更好的保护好自己的身体。
为什么现在吃饭必须要有硬菜呢？
其实这个问题很简单呀，因为我们的生活水平在不断的提高，在吃的上会有更高的追求，以前过年过节才能吃到的硬菜，现在已经变成我们的家常便饭了，长期吃这些硬菜，自然就养成了习惯，所以一般没硬菜真的没什么口感，那么我就给大家分析下，为什么会出现这个现象！
原因一：因为越来越多的人喜欢在吃的上面下功夫，不仅仅是养生，吃的好也是一种满足，所以现在人做饭一般都会有硬菜，也就是下饭菜。这些菜可能是肉类，也可能是纯绿色食品，亦或者是海鲜，反正大家喜欢吃的菜就会称之为硬菜，因为生活条件好了，所以这些硬菜会经常出现在饭桌上，如果有一顿没有硬菜，就会觉得没食欲。相信很多人都有这样的感觉。
原因二：一般做菜都会挑自己喜欢的做，所以说长时间这样做菜，就会养成一种习惯，就像喝酒一样，如果一顿不喝就会觉得少点什么，像东北的小伙伴喜欢吃咸菜一样，如果有天断了，就觉得吃饭没味道，其实这些都是因为我们之前养成的习惯导致的。偶尔做一些清淡的菜，吃起来真的会觉得没有味道，不过建议小伙伴一定要营养均衡哦！
其实现在我们的生活水平提高了，吃饭来个硬菜还是可以承受的， 不过真的要注意一下饮食习惯，蔬菜也一定要吃，不然营养不均衡就会使我们身体变的不健康，如果没有硬菜不愿意吃饭，建议小伙伴们还是要调整一下。光吃肉也会营养不良的。
大家好！我是重庆发哥！现在生活条件好了，每顿都要吃一两个硬菜；下面分享[_a***_]硬菜-红烧排骨：
准备原料：排骨500克，葱白1根，姜2片，蒜4瓣，香叶2片，桂皮1块，大料1朵，油1勺，冰糖35克，酱油1勺，黄酒4-5勺，盐1小勺。
制作做法：
1、排骨凉水下锅，下姜片、料酒，不盖锅盖煮开，将血沫尽量撇干净后，排骨捞出；
2、冰糖敲碎，锅里放一点油，放入冰糖，用小火炒糖色，小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色，把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒；
3、倒入少许酱油上色，放入大料、香叶、桂皮、姜片、葱段、拍过的蒜，倒入半碗黄酒，倒入开水没过排骨，盖上锅盖转小火炖40分钟，汤汁还有三分之一时调入盐，鸡精调味，中火收汁即可。
为什么现在没个硬菜就不愿吃饭？很高兴回答这个问题一般原因有以下几点:
1.随着生活水平的提高人们也越来越会享受了，有句话‘民以食为天’大多数都会是从享受美食开始，现在的人生活条件好老百姓餐桌上几乎每餐都能吃上肉如果突然有一天吃的都是素菜就会没有味口 。
2.也是一种饮食习惯吧，天天吃香喝辣碰巧哪顿没好菜就不愿吃饭。
3.现在社会节奏快压力大身体消耗也大，享受好的食物能让人心情愉悦也能起到减压的作用喔。
大家好，我是爱伟琪
说到硬菜，便会想到的都是肉类，肉类食物比其他大部分食物带来的饱腹感更强烈，更能填补内心的空虚，让人感觉到生活的充实。
天天买菜做饭的人就会体验到，去到市场第一视线就会看肉类，鸡，鸭，鱼。
每天见惯了餐桌上的肉类 ，偶尔有一天没有肉类有点不习惯，虽然吃的不多，但是总会问今天怎么没有肉啊！
肉的那股浓郁香味，只能齿颊留香，要把握住现在的充实感啊！
