简单好吃的家常菜做法？
【原材料和调味料】
面糊：面粉150克、生粉30克、水250ML左右、鸡蛋1只、碱1/4小勺、盐1/2小勺。
1：藕去皮切成薄的连刀片，每片约0.2CM。。
2：用筷子夹小团肉馅入藕内，轻轻用手挤压平整，使肉馅能够均匀分布。
简单好吃家常菜有哪些？
番茄炒蛋，是一道色泽光艳的外表下，口感酸甜可口的家常必备菜肴。它不仅美味，而且营养丰富，含有丰富的维生素C和鸡蛋。制作番茄炒蛋非常简单，只需将鸡蛋打散，加入番茄切块翻炒，再加入少许盐即可起锅。这道菜不仅适合家庭聚餐，还可以作为下饭菜或者宴客菜。它的独特口感和美味让人回味无穷，因此备受喜爱。无论是炒鸡蛋还是番茄炒蛋，都是一道简单好吃的家常菜。
鱼香肉丝，是一道简单好吃的家常菜。它的主要原料有猪后腿肉、黑木耳、竹笋、剁辣椒等，辅料有葱、蒜、姜、剁椒、肉汤、盐、糖、醋、生抽、淀粉等。制作方法简单，先将猪肉切成细条，再将鸡蛋清和淀粉调成水滑入猪肉丝中，最后加入冬笋、黑木耳、胡萝卜等蔬菜，炒熟后加入鱼香调料炒匀即可。鱼香肉丝的味道鲜美，口感丰富，色香味俱佳。
吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？
下饭的菜有很多，农家小炒肉，手撕包菜，肉末茄子，麻婆豆腐等等，今天介绍个别样风味的菜——橄榄菜豆角肉末。
橄榄菜之于豆角，相当于鸡蛋之于番茄，绝配！
橄榄菜是广东潮汕地区的特色小菜，一度被称为送粥下饭神器。橄榄菜豆角肉末是一道南北结合的菜肴，橄榄菜的咸香混合豆角的脆爽，别具风味，分分钟干掉一碗米饭。
调料：油，盐，生抽
制作过程：
1.瘦肉切成肉末备用。
豆角摘掉两头后洗净，切成小丁。（尽量切细点，这样豆角容易入味而且熟得快，豆角没炒熟的话是有毒的）
大蒜切碎，红辣椒切成豆角大小的小丁。
2.锅里放油，蒜末爆香，然后将肉末倒入锅里翻炒，肉末变白后盛出。
大家好平时我们吃大米饭的时候，都曾经为下饭菜发愁。今天它来了下饭菜真的来了!记得点赞呦！爱你们❤!
一:鱼香肉丝 先准备一块瘦肉200克、黑木耳50克、胡萝卜50克、40克青椒、20克豆瓣醬、20克白糖、20克醋、15克酱油、15克料酒、1克盐、10克水淀粉、20克清水、1个鸡蛋清、葱、姜、蒜末。先把胡萝卜去皮切成均匀的丝，我们在把青椒切丝，木耳切成小块就行了。然后再把肉切丝，用胡椒粉、盐、料酒、蛋清加一些淀粉把肉丝搅拌好，腌制十分钟左右。碗中放一勺豆瓣酱和葱姜蒜末。再把白糖、香醋、料酒、盐、酱油、少量得水。水淀粉勾成芡汁，豆瓣酱是咸的可以适量少放一点盐。锅中倒油把腌制好的肉丝放入锅中，炒到肉丝发白盛到盘里，在原来的锅中放入底油豆瓣醬炒到出红油。在把胡萝卜丝放入锅中加入葱姜蒜肉丝放进去翻炒一下。放入勾芡搅拌均匀，美味的鱼香肉丝就好了！
二:麻婆豆腐 备好花椒末、一块豆腐、郫县豆瓣酱、50克肉末、花椒粒、辣椒粉、胡椒粉、水淀粉。先把小葱切成小段。起锅烧油先把肉末炒熟放入碗中，再把豆瓣醬放入锅中炒出红油，锅中加入水放入花椒粒、辣椒粉、胡椒粉，再把炒好的肉末放入锅中，把豆腐切成块放入煮几分钟就行了，再倒入水淀粉把汤汁煮开就可以起锅了，盛到盘里最后撒入葱花即可。享受美味就此开始了！
