烤物类小吃？
1.五花肉
就算是不喜肥肉也会爱上它，煎得焦焦脆的口感，但吃起来却不会特别油，油香中带着一点嚼劲，有种嚼猪油渣的感觉，很是过瘾。
2.板筋
这个一定要趁热吃，现烤出来的板筋特别有嚼劲，洒上孜然、黑胡椒，越嚼越有味，这也是众人为之疯狂的原因吧！
3.掌中宝
就是鸡爪中间那块脆骨肉，一点肉，一点脆骨，一点油全部***在这一小小的肉肉上，洒上孜然，脆脆的、特有嚼头，咬开要开里面还会噗汁。
4.猪脑
锡纸底部铺满土豆等，再放上猪脑，淋上红油，加入各种调料及辅料，封口放架上烤制，熟透之后洒上葱花点缀，红红绿绿煞是好看。一口咬下去，满口溢香，入口即化，肥而不腻，舌头完全感觉不到一丝丝的颗粒，随后在舌头上慢慢的融化，滑嫩却又让人无法抗拒。
5.生蚝
新鲜的生蚝融合了碳火的香味，拿起蚝壳，挑起整只生蚝入口，慢咽细嚼，口腔神经传来一股柔滑与鲜嫩的感觉，让人回味无穷。
鹰潭哪里小吃最有名最好吃？
鹰潭是江西省的一个城市，这里的小吃非常丰富多样，下面是几个比较有名的小吃：
1. 三翻面：这是鹰潭的一道传统面食，由三层薄面皮夹着猪肉馅、豆腐干、葱花等馅料制成，口感鲜美、营养丰富。
2. 砂锅烤鱼：这是一道经典的湘菜，不过在鹰潭也非常流行。将新鲜的草鱼片放入砂锅中，加入豆腐、辣椒、葱姜等配料，烤制出来的鱼肉鲜嫩多汁，香味四溢。
3. 豆皮卷：这是一道传统的汉族小吃，豆皮卷里面通常夹着猪肉馅、香菇、粉条等配料，口感鲜美、营养丰富。
4. 烤串：鹰潭的烤串也非常有名，从羊肉串、鸡翅、***子，到鸡心、鸡肝、鱿鱼等各种口味，非常适合夜市小吃或者下酒菜。
鹰潭是江西省的一个城市，这里有一些当地著名的小吃，以下是其中几种：
1. 沙茶面：鹰潭的特色面食之一，以沙茶酱为调料。面条细滑，酱汁香浓，配上各种配料，如猪肉、豆腐、油条等，味道独特。
2. 鳝鱼粥：用鲜嫩的鳝鱼熬制而成的粥，口感鲜美。鳝鱼粥通常配以葱花、香菜等调料，香气扑鼻，非常受欢迎。
3. 糖埠麻糍：糖埠是鹰潭的一个传统小吃区，糖埠麻糍是当地的特色甜品。它由糯米粉制成，内陷多样化，有红豆、花生、芝麻等口味，外表白糯、Q弹可口。
4. 黄茅榨菜丸子：黄茅榨菜丸子是一道传统的汤粉小吃。它由黄茅榨菜、鲜肉、面粉等制成，丸子煮熟后加入汤粉中，口感鲜香可口。
鸡心怎么做好吃？
鸡心就是鸡的心脏，是常见的烹饪食材，鸡心的做法也很多，有孜然鸡心、宫保鸡心、酱炒鸡心、烤鸡心串、草菇鸡心、辣炒鸡心等等。
鸡心怎么做好吃？跟大家分享一个孜然鸡心的做法，希望大家能够喜欢。
材料
鸡心、葱段、孜然、盐、色拉油。
做法
3.锅内倒油，放入煸炒后的鸡心、葱段翻炒，加入盐、孜然快速翻炒，关火出锅。
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先说说鸡心的食用功效：鸡心具有保护心脏、预防心悸、心率失常，补血益气、镇定神经的功效。一般人群基本都能够食用。
鸡心的做法：
酱爆鸡心：
主料:鸡心、辣椒、葱姜蒜、老抽、甜面酱、料酒、醋、盐、白糖、淀粉。
1、鸡心洗干净，除去多余的油脂，切片备用。
2、起锅凉水下入切好的鸡心焯水，然后用清水洗干净放入盆里，加入料酒，裹上淀粉下锅过下油捞出备用。
3、准备辅料，辣椒切片，葱切段，姜切片，蒜剁成蒜泥。
4、起锅烧油，凉油放入甜面酱，烧香加入葱姜，然后加入准备好的鸡心，放料酒，老抽，生抽，白糖醋少许，盐，待鸡心熟透加入青红辣椒，蒜泥翻遍出锅即可。
孜然爆炒鸡心
