去了丽江，有哪些小吃是让你最难忘的？
丽江最特色的应该是腊排骨火锅吧。加少许韭菜根，配一些原照酱菜的腐乳和辣椒碟，味道就超级赞。丽江卖很多东西，但是牦牛肉是香格里拉才有，丽江卖的都是从那边运过来的，鸡豆凉粉也是一大特色，但是我感觉太粉了，不如绿豆粉Q滑，所以不太推荐。古城里有一家和阿姨小吃店卖的葱油粑粑很赞。还有黑山羊火锅也不错，也是特色哦。
去丽江，除了感受丽江的古镇文化和艳遇之外（你自己是愿意的），必须要去的就是泸沽感受女儿国的摩梭文化，摩梭族的走婚习俗是非常著名也是很有特色的。那在泸沽湖必不可少的就是摩梭宴。摩梭宴上基本就是当地最有特色的小吃食物了。其中猪膘肉是必不可少的，猪膘肉是腊肉的一种，但是不同于我们寻常的腊肉是一块一块熏干的，他是一整条猪放入香料风干而成的。就算不吃，看着都会觉得震撼，当然还是有点油腻的，还有一种烤鱼干是用当地比较特色的巴鱼制作的。可以烤，油炸，烧汤都很美味，记忆尤新的就这个，但是只要去玩儿了只要是没见过的都尝一下，还是不错的，毕竟每个人的口味是不一样的。
丽江名小吃1.摩梭人的猪膘肉云南丽江永胜县 摩梭人的猪膘肉猪膘肉是泸沽湖畔摩梭人家非常有特色的一种佳肴，它特殊的味道和制作方法同泸沽湖一样令人感到神秘而玄妙。冬天的泸沽湖非常美丽，尽管在这个时候湖畔已非常寒冷了，但是如果你在冬月初一前后进入泸沽湖，走在村村寨寨里，你就会感到一种温暖。不仅由于人摩梭好的热情让人有一种特别的亲切，给人一种暖意，还因为这个时候那里房顶上楼上都堆满了包谷，到处是黄橙橙的，给人印象最深的是，这村那寨都响起了宰杀年猪的……
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丽江汽锅鸡云南丽江玉龙县 汽锅鸡是云南的名菜之一，早在2000多年前就在滇南民间流传。建水出产一种别致的土陶蒸锅，叫“汽锅”，是专门用来蒸食物的。汽锅鸡的做法是钭仔鸡洗净后在砍成小块，和姜、盐、葱、草果一道放入汽锅内盖好，汽锅置于一放满水的汤锅之上，用砂布将隙缝堵上，以免漏汽，再放到火上煮。汤锅的水开后，蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟（一般需3 ～4小时）。由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本……
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吹肝云南丽江宁蒗县 吹肝是取新鮮豬肝，經過吹脹、腌制、天然風乾而成。其易於存放，可保存一年左右。吹肝經洗凈、煮熟、切成薄片，加上芫荽、芝麻油、醬油、醋、蔥花和姜末等佐料涼拌吃，其味香鮮，食而不膩，涼爽開胃，是極好的涼菜。吹肝：天下一绝——鹤庆白族人的特色食品 吹肝是鹤庆的特色食品,一到十月周(农历10月初10)过后,大多数白族人家,就忙着杀年猪。天还没有亮,就听到从村子里传来猪的叫声。这叫声里,有的只是喜气。听到叫声……
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丽江豆焖饭云南丽江华坪县 豆焖饭的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。豆焖饭是很有特色的云南特色小吃,豆焖饭以蚕豆 为主要材料,烹饪的做法闷菜为主 云南省四季如春，常年时鲜蔬菜不断。隆冬季节青蚕豆、青豌豆等蔬菜上市，所谓青蚕豆米即尚未完全成熟处于生长期的绿色蚕豆，剥去两层外壳，留下的肉仁，自然翠绿鲜嫩回甜。每年春节期间青蚕豆或青豌豆上市，民间都做豆焖饭尝新的习俗。 做法： 原料：粳米、糯米、火腿、新……
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腊排骨火锅云南丽江古城区 丽江腊排骨火锅 从丽江古城出来到象山市场，那里有很多大大小小的摊子，整条街都是腊排骨火锅的店，整面墙挂着排骨，甚是壮观。小锅60，大锅80里面带了很多菜，基本不用再另外点菜。丽江腊排骨是用猪肉排骨，加大量食盐腌制，有的会加些***的酒、白糖、香料等，放到可以滤水的木桶中，经约15天腌制后，盐味已经深入骨髓，骨头与肉的味道融在了一起，水分被大量腌出来，这时，肉的香味还不足；经食盐腌制后，拿出来在背阴……
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冰粉凉宵云南丽江古城区 冰粉凉宵是云南丽江的著名小吃，香甜可口。 冰粉是特殊的小小的果实用纱布包了揉出来的半透明晶体,爽滑可口。凉宵则是用米粉做的,熬制一锅米粉后用特定的斗笠沥出小小的颗粒,味道也是很特别。食用时再舀入几勺红糖浆、玫瑰糖、木瓜水、芝麻等等。在四方街有卖。 古城大石桥旁，窄巷口，墙角下有个不起眼的小摊位，对于丽江人来说再熟悉不过的了，摊位前的阿姨边招呼客人，边说：“丽江特色，冰粉凉虾，清凉爽口……
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丽江粑粑云南丽江古城区 位于祖国西南边疆的丽江，居住着勤劳的 纳西族人民。纳西族人民在长期的生活实践中，创造出多种食品，其中尤以丽江粑粑闻名滇西一带，素有“丽江粑粑鹤庆酒”之称。 关于丽江粑粑 丽江粑粑是 纳西族独具的风味食品，有着悠久的历史，明代《 徐霞客游记》中即有记载。其特点之一是色、香、味俱佳，其制作的主要原料是用丽江出产的精细麦面，加注从玉龙雪山流下来的清泉合成面团，在大理石石板上抹搽植物油，再擀成一……
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纳西烤鱼云南丽江古城区 纳西烤鱼的做法是先把鱼肚剖開取出內臟後，抹上了盐、花椒和五香粉腌制了一段时间，再放在铁锅里先用慢火烤制，等到味道吸收之后再放到了油锅裹炸，然后一道美味的纳西烤魚就完成了。……
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米灌肠云南丽江华坪县 米灌肠是丽江特有的一种风味食品。它是由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块儿，然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。加工制作米灌肠是纳西族的传统习惯。第到杀年猪时，几乎每户纳西人家都要做一些米灌肠。如果家人在外学习或工作，还要想方设法请人到家制的米灌肠捎去。米灌肠在食用时需切成圆片，或用热油煎炸，或用蒸锅蒸热。米灌肠色泽古朴油亮，香味浓郁，营养价值高，是补血，补气之佳品。丽江小吃米灌肠是纳……
丽江难忘的美食美景碧水蓝天，有一些菜是我每次去都必点的，纳西烤鱼、炒松茸、茉莉花煎蛋、竹筒饭、水性杨花，吃什么到没所谓，关键是在对的时间对的地点，和对的人品尝着美食，欣赏着美景，这才是我最幸福的时刻，开心快乐珍惜每一天！
2、饵块食光 五一街
3、贾小仙秘制擀面皮 特色饮品 小吃 美食街区 快餐 五一街
4、江措鱼庄(三文鱼火锅) 云南菜 中餐 五一街
5、小锅饭 中餐 青龙桥
7、乌卡卡云南味(黑山羊火锅) 云南菜 中餐 五一街
8、花花色私房菜 云南菜 中餐 五一街
9、小锅巴纳西美食 云南菜 中餐 五一街
10、优雅时光咖啡店 咖啡厅 咖啡甜品 七一街 环境悠闲、舒适的咖啡厅。
你觉得云南哪个地方菜系最能打动你？
你觉得云南哪个地方的菜系最能打动你？我觉得云南昭通市的菜系最为理想，可以代表整个云南最好吃的菜系，！
昭通地处滇，黔，川，三个省份的交界处，饮食文化，风俗习惯，加上本身的高原气候，环境空气比较生态，江川河流交错，大山，大江，大河，森林，草原，湖泊，小溪细流，野花，野菜，野果，野味，三毛野菜，人文，民族多样性，多种文化，多种习惯，多种文明的融合，把昭通的饮食塑造为云南最为丰富的菜系。
昭通的饮食口味，吸取了[_a***_]的麻，辣，鲜，香，又接纳了贵州的糊辣，香辣，酸爽，又凸显了云南滇东北本土的酸甜，酸辣，麻辣，鲜香，回甜味，原汁原味，各方口味融合为一体，形成了云南最具代表的风味菜肴。
昭通本地的菜系烹饪方法，包括了蒸，煮，煎炸，烧，烤，红烧，黄焖，卤味，烩，烙，炝锅，焖锅，水煮，过桥打蘸水，凉拌，炝拌，腌制，等等数不尽数的烹饪方法！
代表性的菜肴有：火爆牛肚，青椒拌皮蛋，凉拌火烧茄子火烧青椒，红三剁小炒肉，三鲜豆腐圆子，酸菜红豆汤，糖醋干巴，蒜青蒜苗炒干巴，水晶牛蹄筋，牛肉冷片，等等，很多创新性的菜肴。
大家有时间到昭通各个地方细细品味，用心去体验，用舌尖去慢慢品味，你就会体验到我说的还不够深入精彩，真正的美味菜肴是包罗了很多，一言难尽怀念。
作为“”云南食八怪“”，云南人，我感到非常自豪而幸福，大自然造物主赐予我们这么多丰盛的美味赏赐，使我们沉浸在无比的***，幸福当中。
欢迎大家到云南昭通来做客，可以尝到云南所有的美食，而且可以感受到很多美丽的风景，会让你神清气爽，非常留恋的地方，不需要那些繁华喧闹，让你感受一下与世无争的平静生活，说起昭通美食，有说不完的话题，拜拜，改天再聊啊！
