去了丽江，有哪些小吃是让你最难忘的？
丽江最特色的应该是腊排骨火锅吧。加少许韭菜根，配一些原照酱菜的腐乳和辣椒碟，味道就超级赞。丽江卖很多东西，但是牦牛肉是香格里拉才有，丽江卖的都是从那边运过来的，鸡豆凉粉也是一大特色，但是我感觉太粉了，不如绿豆粉Q滑，所以不太推荐。古城里有一家和阿姨小吃店卖的葱油粑粑很赞。还有黑山羊火锅也不错，也是特色哦。
去丽江，除了感受丽江的古镇文化和艳遇之外（你自己是愿意的），必须要去的就是泸沽感受女儿国的摩梭文化，摩梭族的走婚习俗是非常著名也是很有特色的。那在泸沽湖必不可少的就是摩梭宴。摩梭宴上基本就是当地最有特色的小吃食物了。其中猪膘肉是必不可少的，猪膘肉是腊肉的一种，但是不同于我们寻常的腊肉是一块一块熏干的，他是一整条猪放入香料风干而成的。就算不吃，看着都会觉得震撼，当然还是有点油腻的，还有一种烤鱼干是用当地比较特色的巴鱼制作的。可以烤，油炸，烧汤都很美味，记忆尤新的就这个，但是只要去玩儿了只要是没见过的都尝一下，还是不错的，毕竟每个人的口味是不一样的。
丽江名小吃1.摩梭人的猪膘肉云南丽江永胜县 摩梭人的猪膘肉猪膘肉是泸沽湖畔摩梭人家非常有特色的一种佳肴，它特殊的味道和制作方法同泸沽湖一样令人感到神秘而玄妙。冬天的泸沽湖非常美丽，尽管在这个时候湖畔已非常寒冷了，但是如果你在冬月初一前后进入泸沽湖，走在村村寨寨里，你就会感到一种温暖。不仅由于人摩梭好的热情让人有一种特别的亲切，给人一种暖意，还因为这个时候那里房顶上楼上都堆满了包谷，到处是黄橙橙的，给人印象最深的是，这村那寨都响起了宰杀年猪的……
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丽江汽锅鸡云南丽江玉龙县 汽锅鸡是云南的名菜之一，早在2000多年前就在滇南民间流传。建水出产一种别致的土陶蒸锅，叫“汽锅”，是专门用来蒸食物的。汽锅鸡的做法是钭仔鸡洗净后在砍成小块，和姜、盐、葱、草果一道放入汽锅内盖好，汽锅置于一放满水的汤锅之上，用砂布将隙缝堵上，以免漏汽，再放到火上煮。汤锅的水开后，蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟（一般需3 ～4小时）。由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本……
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吹肝云南丽江宁蒗县 吹肝是取新鮮豬肝，經過吹脹、腌制、天然風乾而成。其易於存放，可保存一年左右。吹肝經洗凈、煮熟、切成薄片，加上芫荽、芝麻油、醬油、醋、蔥花和姜末等佐料涼拌吃，其味香鮮，食而不膩，涼爽開胃，是極好的涼菜。吹肝：天下一绝——鹤庆白族人的特色食品 吹肝是鹤庆的特色食品,一到十月周(农历10月初10)过后,大多数白族人家,就忙着杀年猪。天还没有亮,就听到从村子里传来猪的叫声。这叫声里,有的只是喜气。听到叫声……
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丽江豆焖饭云南丽江华坪县 豆焖饭的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。豆焖饭是很有特色的云南特色小吃,豆焖饭以蚕豆 为主要材料,烹饪的做法闷菜为主 云南省四季如春，常年时鲜蔬菜不断。隆冬季节青蚕豆、青豌豆等蔬菜上市，所谓青蚕豆米即尚未完全成熟处于生长期的绿色蚕豆，剥去两层外壳，留下的肉仁，自然翠绿鲜嫩回甜。每年春节期间青蚕豆或青豌豆上市，民间都做豆焖饭尝新的习俗。 做法： 原料：粳米、糯米、火腿、新……
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腊排骨火锅云南丽江古城区 丽江腊排骨火锅 从丽江古城出来到象山市场，那里有很多大大小小的摊子，整条街都是腊排骨火锅的店，整面墙挂着排骨，甚是壮观。小锅60，大锅80里面带了很多菜，基本不用再另外点菜。丽江腊排骨是用猪肉排骨，加大量食盐腌制，有的会加些***的酒、白糖、香料等，放到可以滤水的木桶中，经约15天腌制后，盐味已经深入骨髓，骨头与肉的味道融在了一起，水分被大量腌出来，这时，肉的香味还不足；经食盐腌制后，拿出来在背阴……
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冰粉凉宵云南丽江古城区 冰粉凉宵是云南丽江的著名小吃，香甜可口。 冰粉是特殊的小小的果实用纱布包了揉出来的半透明晶体,爽滑可口。凉宵则是用米粉做的,熬制一锅米粉后用特定的斗笠沥出小小的颗粒,味道也是很特别。食用时再舀入几勺红糖浆、玫瑰糖、木瓜水、芝麻等等。在四方街有卖。 古城大石桥旁，窄巷口，墙角下有个不起眼的小摊位，对于丽江人来说再熟悉不过的了，摊位前的阿姨边招呼客人，边说：“丽江特色，冰粉凉虾，清凉爽口……
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丽江粑粑云南丽江古城区 位于祖国西南边疆的丽江，居住着勤劳的 纳西族人民。纳西族人民在长期的生活实践中，创造出多种食品，其中尤以丽江粑粑闻名滇西一带，素有“丽江粑粑鹤庆酒”之称。 关于丽江粑粑 丽江粑粑是 纳西族独具的风味食品，有着悠久的历史，明代《 徐霞客游记》中即有记载。其特点之一是色、香、味俱佳，其制作的主要原料是用丽江出产的精细麦面，加注从玉龙雪山流下来的清泉合成面团，在大理石石板上抹搽植物油，再擀成一……
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纳西烤鱼云南丽江古城区 纳西烤鱼的做法是先把鱼肚剖開取出內臟後，抹上了盐、花椒和五香粉腌制了一段时间，再放在铁锅里先用慢火烤制，等到味道吸收之后再放到了油锅裹炸，然后一道美味的纳西烤魚就完成了。……
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米灌肠云南丽江华坪县 米灌肠是丽江特有的一种风味食品。它是由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块儿，然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。加工制作米灌肠是纳西族的传统习惯。第到杀年猪时，几乎每户纳西人家都要做一些米灌肠。如果家人在外学习或工作，还要想方设法请人到家制的米灌肠捎去。米灌肠在食用时需切成圆片，或用热油煎炸，或用蒸锅蒸热。米灌肠色泽古朴油亮，香味浓郁，营养价值高，是补血，补气之佳品。丽江小吃米灌肠是纳……
丽江难忘的美食美景碧水蓝天，有一些菜是我每次去都必点的，纳西烤鱼、炒松茸、茉莉花煎蛋、竹筒饭、水性杨花，吃什么到没所谓，关键是在对的时间对的地点，和对的人品尝着美食，欣赏着美景，这才是我最幸福的时刻，开心快乐珍惜每一天！
2、饵块食光 五一街
3、贾小仙秘制擀面皮 特色饮品 小吃 美食街区 快餐 五一街
4、江措鱼庄(三文鱼火锅) 云南菜 中餐 五一街
5、小锅饭 中餐 青龙桥
7、乌卡卡云南味(黑山羊火锅) 云南菜 中餐 五一街
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10、优雅时光咖啡店 咖啡厅 咖啡甜品 七一街 环境悠闲、舒适的咖啡厅。
你觉得云南哪个地方菜系最能打动你？
你觉得云南哪个地方的菜系最能打动你？我觉得云南昭通市的菜系最为理想，可以代表整个云南最好吃的菜系，！
昭通地处滇，黔，川，三个省份的交界处，[_a***_]文化，风俗习惯，加上本身的高原气候，环境空气比较生态，江川河流交错，大山，大江，大河，森林，草原，湖泊，小溪细流，野花，野菜，野果，野味，三毛野菜，人文，民族多样性，多种文化，多种习惯，多种文明的融合，把昭通的饮食塑造为云南最为丰富的菜系。
昭通的饮食口味，吸取了川味的麻，辣，鲜，香，又接纳了贵州的糊辣，香辣，酸爽，又凸显了云南滇东北本土的酸甜，酸辣，麻辣，鲜香，回甜味，原汁原味，各方口味融合为一体，形成了云南最具代表的风味菜肴。
昭通本地的菜系烹饪方法，包括了蒸，煮，煎炸，烧，烤，红烧，黄焖，卤味，烩，烙，炝锅，焖锅，水煮，过桥打蘸水，凉拌，炝拌，腌制，等等数不尽数的烹饪方法！
代表性的菜肴有：火爆牛肚，青椒拌皮蛋，凉拌火烧茄子火烧青椒，红三剁小炒肉，三鲜豆腐圆子，酸菜红豆汤，糖醋干巴，蒜青蒜苗炒干巴，水晶牛蹄筋，牛肉冷片，等等，很多创新性的菜肴。
大家有时间到昭通各个地方细细品味，用心去体验，用舌尖去慢慢品味，你就会体验到我说的还不够深入精彩，真正的美味菜肴是包罗了很多，一言难尽怀念。
作为“”云南食八怪“”，云南人，我感到非常自豪而幸福，大自然造物主赐予我们这么多丰盛的美味赏赐，使我们沉浸在无比的***，幸福当中。
欢迎大家到云南昭通来做客，可以尝到云南所有的美食，而且可以感受到很多美丽的风景，会让你神清气爽，非常留恋的地方，不需要那些繁华喧闹，让你感受一下与世无争的平静生活，说起昭通美食，有说不完的话题，拜拜，改天再聊啊！
