怎样制做麻鸭面？
哈喽，大家好，欢迎关注小龙美食日记，今天小编要说的话题是麻鸭面，在家里也能做出饭店的味道，最后一步很关键。
说起麻鸭面，相信很多人都吃过，而且大部分人都是在饭店里吃的，因为在家里做出的麻鸭面似乎味道总是差那么一点，口感明显没有饭店的好吃，其实，在家里一样能做出饭店的味道，而且是方法很简单，关键就是最后的一步，只要把握好最后一步，每个小吃货都可以做出又麻又开胃的和麻鸭面。
麻鸭面
说起麻鸭面，估计很多小伙伴们都没有吃过吧，这是河南的一种美食，从字面上来理解，就是一种有鸭肉，而且比较麻的面食，其实就是这样一种面食，口感比较麻，面很劲道，吃起来很开胃。来到河南旅游，除了要尝尝河南烩面外，一定还要品尝一下麻鸭面，这种麻麻的面条，真的很好吃，很多城市的小吃店可以品尝到这种美食。麻鸭面虽然很好吃，但是有些人不知道，其实在家里就能做出一碗味道正宗的麻鸭面，口感跟饭店一样。方法也是比较简单，最后一步最关键。
麻鸭面
【做法】
麻鸭面的面要和好，要用高筋粉，在面粉里加入鸡蛋和少许盐，和好面后，擀成面皮，然后切成面条。用猪骨头和鸭架熬制高汤，在锅里放入食用油，用葱姜蒜末炝锅，放入高汤，放入面条，在碗里放入千张丝、海菜丝、鸭肉丁，捞出面条后，在碗里放入高汤，撒上香菜，最后一步很关键，在碗里放入麻椒和麻椒油。吃的时候搅拌一下即可。这样，一碗正宗的麻鸭面就做好了，开胃，喷香扑鼻，吃起来又香又麻，你学会了吗？在家里也尝试一下吧，很简单的。
麻鸭面
麻鸭面，最后一步用的调料都是一样的，这也是小编总结出的经验，因为小编经常在家里这样做，无论是家人还是来家里做客的亲朋好友，也都非常喜欢吃小编做的麻鸭面。川菜之所以好吃，是因为又麻又辣，这都是调料的作用，所以，小编认为，把这些调味料用在家常菜里也是不错的，可以让很多家常菜也变的更有风味儿。
徐汇区有什么好吃的餐厅推荐？
衡山路上有一家小小的暖暖的店，堂吃空间不大，开放式厨房可以看见一个个肉嘟嘟的舒芙蕾出炉，让人忍不住站在门外张望，顺便偷师几手~

pancake松软得像是炖蛋一样，但是又要蛋糕的软绵，温嘟嘟的感觉黄油快溢出来，味蕾瞬间被惊艳！
有因为徐汇区是上海市的一个繁华区域，拥有许多美食餐厅，如田子坊内有各类小吃和体验中式文化的餐厅，淮海中路上有高档的西餐厅和中餐厅，徐家汇地区还有许多网红餐厅和特色小吃店。
推荐：徐家汇的“刘长兴私家菜”是一家古香古色的湘菜馆，口味别致，性价比较高；淮海中路的“FU1039”是一家环境优美、食材新鲜的西餐厅，早午晚餐都备有精致的菜品；田子坊内的“路地煮粥人家”则是一家特色小吃店，汇聚了各地的特色粥品，味道好又实惠。
建国328小馆 。
首相也爱的家常小馆，英国首相卡梅伦来上海光顾过的一家小馆子。
Hotcake
人间美味舒馥芮松饼
衡山路上一家小小的暖暖的店。
一丈红
确认过味道，是正宗的川菜！
港式肠粉专营店。
有很多好吃的餐厅推荐。
因为徐汇区是上海市的一个繁华商圈，聚集了各种美食餐厅，从本地的小吃到国际化餐饮，涵盖了中式、西式、日式、韩式等多个风格，满足了不同食客的需求。
如果你喜欢吃火锅，可以去鲜元素或三全火锅，如果喜欢西餐，可以去品尝意大利面的La Strada或吃法式蛋糕的Chautari。
夏天的话，不妨去尝尝海底捞或麻辣诱惑等冰凉的清凉店。
当然还有其他很多不错的餐厅，你可以根据自己的口味和喜好去尝试。
