贵州尖椒肉末家常做法？
贵州尖椒肉末的家常做法如下：
加入尖椒圈，继续翻炒。
最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
肥、瘦三七开猪肉切末，青、红尖椒切末，肉、椒比例按个人喜好，六成油温下姜末、蒜末炒香加豆瓣炒出红油，下肉末炒干水分下椒末炒断生下调味料，最后下少许香油、葱花炒匀即成。
猪肉、要炒多久才熟透？
这跟猪肉切块（丝）的大小丶火力大小有关系。我们举例说明下：
一丶猪肉烧生腐，肉块较大（约普通***大小），一般红烧5分钟后再倒入生腐，加工成品约20分钟在在。
二丶如果是青辣烧肉丝，旺火一般3分钟之内即完成加工。
1、猪肉炒2-3分钟左右就熟透了。猪肉丝大火下锅炒2分钟即可出锅。
2、下锅之前可以加一些红薯粉，姜蒜片和老抽，这样炒出来的肉丝嫩滑又入味，颜色也好看。也可根据个人口味的，搭配一些青椒或者洋葱等食材。猪肉在切的时候，切的越细，烹饪时间也会越短。
猪肉洗净后切成片状，烧热锅后倒入肉片，燷肉的火不宜太大，等到肉内的油出来能淹住肉时，加入生姜片，大香，香叶，花椒，辣子角，生抽，老抽，翻炒，估计1小时左右再加入盐和醋，再等肉内醋里的水分蒸发完后锅内油变清，加入少量辣子面提色，然后就可以出锅了，肉片就燷好了。
炒猪肉是什么意思？
就是小炒猪肉，很好吃的一道菜。先从菜市场买一块瘦的猪肉，再切成小片，再加入酱油，盐，蚝油，腌制十分钟，在把螺丝椒清洗干净，切成小块，放碗里备用。
把锅烧热，加入食用调和油，在放入姜蒜末，加入切好的肉片，翻炒几分钟，再加入青椒，翻炒几下，加点水，再翻炒几下，炒出，就可以食用，美味的辣椒小炒肉，就出锅了。
请问猎肉怎么炒好吃点？
用料：野猪肉、尖椒，洋葱、葱、姜，盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。
做法：
1、野猪肉洗净后切片。
2、肉片用料酒、盐、水淀粉上浆。
3、尖椒、洋葱切片，葱姜切末备用。
食材明细 猪肉250g 大蒜适量 花椒适量 辣椒适量 胡萝卜适量
1 将大蒜去衣，切碎。
3 猪肉切片，焯水。
4 然后把焯水好的猪肉乘出来。热油锅，把配料爆炒一下，再把猪肉一起翻炒。
材料：土豆，绿辣椒，胡萝卜小半根（配色）、猪里脊肉，生姜丝调味料：盐，鸡精，白胡椒粉，糖，醋，耗油，生抽，老抽，料酒方法：
1、将土豆，里脊肉切薄片，辣椒切块
2、切好后的土豆片放入冷水中冲去淀粉后，放入冷水中泡；
3、肉片放入生姜丝，加生抽和料酒，鸡精腌制20分钟；
4、油热（油多）倒入肉片快速翻炒，加耗油一勺，加老抽一勺，翻炒几下成出（不加盐）；
5、锅洗净，到入少许油，油热倒入辣椒和胡萝卜加料酒，盐，鸡精翻炒一会，成出待用；
6、油热（油多）倒入土豆片快速翻炒，加盐和鸡精，再把辣椒和胡萝卜一起倒入翻炒 倒入里脊肉片汇合，翻炒数下即可装盘；
