南京最好吃的粤式茶餐厅？
今天就来盘点一下南京最受欢迎的几家粤菜馆
香港明发茶冰厅
推荐：玫瑰豉油鸡、明发漏奶华、虾仁炒滑蛋、原味冰奶茶、菠萝咕咾肉
这家简直不用过多介绍，在南京一直火得不要不要的，想要少排队，至少五点以前就要来等晚市
你认为广东人宴席上的白切鸡好不好吃？为什么？
我们也是广东人，也在一些小型的宴席上吃过据说很美味的白切鸡(白斩鸡)，总的来说“白切鸡”的加工制作工艺，应该是很严谨的(因为鸡骨头里通常还带有鲜血样的东西，让人敬以远之)，因为它可能存在有，没有完全彻底杀灭细菌的嫌疑(也许是可能我们多疑了，究竟如何加工制作我们没有去考究)。由于心有疑虑，我们比较少去品尝这样的美味，这应该是个人的爱好吧(就像某些地区喜欢吃老鼠肉一样的道理)！
我广东人，广东的白切鸡小时候我也怕血后来吃多了就不怕了，出来工作后发现其他地方的白切鸡好难吃，要不就是煮的太老，要不就是用冰冻鸡，要不就酱油做不好，要不就鸡没有肉感很想粉一样的鸡肉，我不太了解广东其他地方的白切鸡是用什么鸡，我老家用的是走地鸡，所以还真挺好吃，至于干净不干净这么多人吃了这么多代也没啥毛病，广东很多美食都需要胆量的，就像大闸蟹，当初没人敢吃不是吗？
来广州十多年了，结交了很多广州朋友。广州人讲究，无鸡不成宴，点八不点七。但依我看点白切鸡也就是个习俗，大家是象征性的吃一小块，大半部分剩下没人吃了。印象最深的，有次朋友在家里请客，就上了一碗鸡肉，一份蔬菜，一碗汤，色香味俱缺，无法下饭。
广式烧味的发展现在怎么样了？
广式烧味的发展现在怎么样了？
说到粤港地区的烧腊美食，广式烧味算是广东人的挚爱了，也是南方人的很大特色菜品。每到粤菜餐厅吃饭，像是脆皮烧鸭、广东烧鹅、蜜汁叉烧、脆皮烧肉等等，这些大都是招牌菜。
中国是美食大国，制作菜肴的方法也是各种各样。今天，我们就来介绍一下广式烧味，什么是烧味？所谓烧味，就包括：白斩鸡，豉油鸡，叉烧，烧肉，乳猪，烤鸭，烤鹅。广式烧味是中国粤菜中的一种烤制食品。如今在高档酒楼或者中餐厅，以及国外华人地区的快餐店，均有提供此类食品。
广式烧味的发展流传于广东，香港澳门，甚至流传台湾。广式烧味中不添加防腐剂，对人体也健康。秋冬两季也会售卖腊味。烧味这个词传到中国其他地方以及台湾后，已失去腊味的元素。
如今，广式烧味在美食街以及大街小巷，都很受大家的欢迎。这种美食不仅接地气、 价格经济实惠，在高级酒楼也是很受大家的欢迎。如今在宴请桌上都随处可见烧鸭、烧鹅，它们是烧味的一种。
烧鸭色泽油润光亮，表皮香脆，肉质滋嫩鲜甜，松脂味清香浓醇，通常配以酱汁食用。烧鹅以皮脆有光泽，皮汁多而不带腥为上品，通常配以甜酸酱汁食用。这些美味也端上了老百姓家里的桌子，所以在大街小巷也可以看到卖广式烧味的店面。
