大蒜炒豆芽菜家常做法？
步骤：
1. 首先将豆芽菜清洗干净，沥干水分备用。
2. 大蒜剁成蒜末。
3. 热锅凉油，油热后放入蒜末炒香。
5. 加入适量的食盐调味，继续翻炒均匀。
6. 豆芽菜炒至断生即可出锅。
这就是一道简单的大蒜炒豆芽菜的做法，豆芽菜的清脆和大蒜的香味相结合，非常美味。
大蒜炒豆芽菜是一道常见的家常菜，其做法简单易学。首先将豆芽菜洗净沥干备用，大蒜切成末。锅热后放入适量油，加入大蒜煸炒出香味，再加入豆芽菜一起翻炒，调入适量盐、鸡精等调味料即可。该菜品口感鲜嫩，爽口适口，既是一道健康的素菜，也是一道适合家人口味的美食。
豆芽菜谱？
如何吃豆芽比较好?最科学的吃法是把豆芽和肉末一起氽汤，只需要放一点盐就可以了，尽量的保持豆芽的清淡爽口特点。
记住，最好不要吃隔夜的豆芽，所以最好是买来当天就煮好吃好;如果需要保存豆芽，就要把豆芽密封装好，然后放进冰箱里，但是最多也不要超过两天。
像是豆芽子的话，我觉得我们在家里面的话，基本上就是第一种吃法，就是在火锅里面拌着吃 我们在滚开的火锅里面，把豆芽放在里面住一段时间就可以直接捞出来吃了 把他混在大杂烩里面炒着吃也是非常好吃的，有的时候我们也是会喜欢把豆芽清炒出来，清炒豆芽味道也是非常好吃的，还有的时候，我们也会把他和细粉会在一起，也是非常好吃的
冒豆芽的做法？
1. 将豆子浸泡在清水中，浸泡时间根据豆种不同有所区别，一般在4-12小时之间。
2. 把浸泡好的豆子放入豆芽机中或者是鹅卵石或者细沙中，保持适宜的水分和通风温度，在室温或者温暖的环境下培育豆芽。
3. 将豆芽冲洗干净，去掉杂质和豆皮，防止细菌滋生。
注意事项：
冒豆芽是一道非常简单的家常菜品，制作过程如下：
1. 把豆芽洗净，然后放入一个大碗中，加入足够的清水浸泡6小时左右，让豆芽充分吸水膨胀。
2. 将浸泡好的豆芽放入漏勺中，沥干水分，然后将豆芽平铺在干净的盘子中。
3. 在平铺好的豆芽表面撒上少量盐和味精，然后用手抓匀，让调料均匀粘附在豆芽表面。
4. 取一个小碗，加入适量的生抽和香醋，调成酱汁。
1、准备一碗绿豆，黄豆也可以，挑拣一下，坏的、长虫的都不要，用清水冲洗干净。倒入适量清水，浸泡至少12小时，把豆子泡透。
2、豆子泡涨后，准备一个能漏水的容器、2块纱布，用沥水篮、蒸锅都很不错哦。在蒸篦上铺一层纱布，把泡涨的绿豆倒在纱布上铺开，不要堆在一起。蒸篦、纱布都要无水无油，否则豆芽容易坏掉。
3、豆子铺好后，再盖一层纱布，然后撒一些清水，把纱布打湿，盖上盖子，放在不见光的地方。发豆芽不能见光，否则会变色发红。
4、每天给湿布上浇2次水，第一天绿豆会长出短短的芽部，大概1厘米长；第二天已经有2~3厘米长了；坚持浇水，第三天已经有5厘米左右；第四天已经和外面卖的豆芽差不多了，就可以拿出来吃了。
自发豆芽的技巧
