2019年餐饮业会不会很快“关门”呢？
餐饮业有刚开张的，也有关门倒闭的；关键在于适销对路。总感觉我们当地的大型酒店生意不怎么好，比如现在酒店经理经常在朋友圈里发一些小广告招揽顾客。
感觉现在生意最好的，恰恰是点心店；必须是干净卫生在当地小有名气的连锁店。门面不大，除了馒头、麻糕、烧饼、糯米食品之外，还有水饺、馄饨、鸭血粉丝汤、红汤面、小笼包等等。
上述小食品都是人民群众喜闻乐见的早点，特别适合来不及吃早饭的上班一族，现已成为大多数家庭不可缺少的早餐方式。
其次就是简餐饭店也生意兴隆，但是必须具有自己的特色，就餐环境以及卫生条件亦非常重要。简餐饭店竞争激烈，地段市口非常重要，一般都放在大型商场及城市综合体里面。
现在江浙沪流行广式早茶，颇有香港茶餐厅的风味，非常适合长江三角洲地区的食客。很多江苏的饭店，都设有专座做早茶项目，还有下午茶和夜宵生意都不错。这些品种，可以是自助形式，也可以点餐消费，形式灵活多样。
至于中高端酒楼，本人因为无力消费，所以了解甚微，还是让给酒楼常客来解读吧！
插图选自网络，侵权必删。恭祝五一小长***玩得开心点！
谢谢邀请。人类生生不息，就会吃喝不止。这个行业永远都是有人在关旧门，有人在开新店，每天都会上演同样的一幕。但是，随着经济的逐渐疲软，前几年饭店的火爆场面肯定将成为历史，这个行业野蛮发展的时代将一去不复返。未来是精耕细作、细水长流的时代，是创新革命、锦上添花的时代。本人认为有几种店不会关门。一是地段好的老店；二是模式创新、产品好、服务好的新店；三是自家房子，自已下厨的小店。否则，就只能轮为这个商业生态圈里的忽忽过客，用一地鸡毛来诠释新陈代谢的含义。
感谢邀请！
2019年餐饮业不会“关门”，2029也不会“关门”。只要人还要吃饭，餐饮业就不会“关门”。如果会“关门”也是那些生意不好的，但是任何行业都会“有好有坏”。
餐饮行业算是一个历史悠久的行业了，经历了多年的发展我国的餐饮已经形成了很多菜系，很多人选择创业总是会不由自主的选择开饭店，因为开饭店门槛低，每个人都要吃饭。但是试看任何一个城市的门面房，绝大部分都是做餐饮的，而这些做餐饮的中，又有很多隔一段时间换个“门脸”。也就是一直在改头换面，证明了餐饮的创业难度，经过统计，餐饮创业中，⅓赚钱，⅓维持，⅓赔钱。所以说餐饮创业的成功率相对来说并不高。虽然说餐饮创业成功率不高，但是并不是说做餐饮就没有出路，也不会说很快“关门”，只要有自己的特色，做餐饮还是比较容易的。因为受众群体太大了。
俗话说：众口难调，这就是做餐饮的难度，但是选择做餐饮的时候一定是选择符合当地大部分人的口味的餐饮，不要走冷门。毕竟现在是流量社会，流量越大生意一定越好。现在餐饮更加细分了，有专门做宴席的、有连锁便利的、有风味小吃等等，所以一定找出自己的细分市场，做好细分以后再去向纵深发展。
2019餐饮业会倒闭一大批的，但也会崛起更大一批，前赴后继，勇者无畏啊！
餐饮业，永远不会彻底消失的行业，民以食为天，人离不开吃，所以就离不开餐饮店，所谓的餐饮行业不景气，就是因为很多不懂行的人入行了，转了一圈，赔了一些钱又退出来了，所以就会有很多人再说，餐饮业不好经营，市场低迷！
其实，很多经营多年，有一定名气，又有着稳定客户群体的餐饮店，还是能运营下去的，就是很辛苦的，现在做餐饮也没那么暴利了，都是合理盈利，因为餐饮行业成本太大，尤其是人工成本太高，而且雇工人员流动性强，所以餐饮经营者也很难做，毕竟给付不了太高的薪水，每天面对那么大的费用支出，也真的很的费心，所以餐饮行业不景气也是有原因的。
还有好多餐饮店，有了一点点成绩，就开始大规模培训学员，收取培训费，加盟费，也就导致了很多人，盲目投资餐饮行业，没有好好的做市场调查，也不会计算经营成本，所以就急匆匆的开业，狼狈不堪的关门大吉。餐饮市场如这么继续下去，2019必然还会在倒闭很大一批，这批人，就是盲目投资，不懂餐饮的人！
【以上观点，不包含那些大型餐饮企业，因为，规模化品牌餐饮企业的经营方向，我不懂，我只能理解基层的餐饮店】
当下餐饮业确实属于基本饱和状态，现在能真正赚到钱的也就是老店，或者网红店（这个也是一时新鲜）。
主要原因就是房租高，转让费被一些刚入行不知水深浅的人接盘，炒成天价。
就算是网络送餐的门店，由于配送费成本太高加上高工资高房租，剩余的也是不尽人意。
餐饮业的现状应该有一次大洗牌，（接下来发生的应该是高转让费没有人接盘了，底了舍不得转，甚至于有些商家赔着房租等转让最后房租到期也没转出去，你说接下来的房租是交还是不交？）当然洗的不只是租房价格上，运营，和业态的发展也在这个趋势之内。
别的真心不想说了，想入餐饮的朋友们一定要甚之又甚啊！........
太原哪里的蘸串串最好吃？
要说太原最好吃的蘸串串，估计很多人首先想到的是义井。但据编者亲测，虽然义井综合市场外有很多家卖蘸串串的，但没一个合胃口的，当然了每个人口味不一样，那下面就给大家介绍几处编者自己最爱的。
东岗路上的好老婆蘸串串，第一次吃是四年前了，那时候还没像现在这么多卖蘸串的，但因为蘸串串是小学放学路边摊回忆中的味道，所以时隔多年再次看到的时候就想必须要尝一下，没想到吃一口醋料还真是当年那个味道，所以这么多年，店主搬了很多地方，编者一直追随。最开始只有醋料、辣椒，还有一个不辣的，现在的蘸料共有10种，每一种都好吃，可以满足很多人的需求。
另外一处就是上马街了，他们家的醋料也比较接近小时候的味道，但唯一的不足就是蘸料目前依然只有三种口味。
第一家，厕所串串。这家串串是成都的总店，算是成都的口味了。是牛油秘制锅底煮制而成的。很多原料都是从成都运过来的，所以很纯正，喜欢吃辣的同学可以尝试啊。像什么汤底，尤其是牛肉都是腌制好长时间的，每个串都很新鲜。
第二家是牛冲天麻辣香锅。这家的串串麻酱很好吃，有名的是涮牛肚，而且麻酱配的很不错。环境也不错，孩子们喜欢聚会的很适合***。
第三家是俞美人串串火锅。这也是成都的风味。辣味也是刚刚好的那种，不是很辣的那种。
第大四家是玉林串串香。这家也是川味，正宗。老板是重庆人，正宗的牛油底锅料。很爽。
第五家是俞签串串。这家也是典型的川味，但是他的特色是，满口的汤料和酱料，满口回味无穷。
有些艺术家的油画水平是大师级别，国画却是小学生的级别，都是绘画，为何差距那么大呢？
楼主的问题
一、油画和国画本就是两个不同的画种，画法风格都不相同，所以油画画的好，国画画的不行是很正常的，这就正所谓，术业有专攻。
二、国画大多使用线条墨色来表达意气神，油画则是注重形色韵***关系，相比之下更讲究写实一点。
三、从作画难度来说，油画的复杂程度要比国画大的多，加上大多数人或多或少都有点崇洋，会觉得油画要比国画好点，这就导致很多画者在潜意识里更注重油画的修养。所以时间长了，也会导致这种情况。
四、其实画画对于很多来说不是天赋，而是勤能补拙，就是技法上的一个熟能生巧。如果你长时间不练手，也是会画不好的。
五、就比如我自己来说。我喜欢用圆珠笔钢笔类的黑色水性笔来画，就是很喜欢那种奔放自由的感觉，但是你让我用铅笔画。。我天，不会画了，没耐心用铅笔慢慢磨。所以也要看个人对画画上的喜好来说，他喜欢油画，自然投入的精力就要大点，画的比其他画种要好是正常的。
下面是自己最近的习作。
