山西大同十大名小吃？
刀削面。以其独特的刀工技艺和劲道十足的面条而闻名，通常由面粉和水制成，煮熟后搭配各种酱料和蔬菜，味道更佳。
烧卖。一道经典美食，以面粉皮包裹鲜美的馅料，蒸煮而成，馅料多样，皮薄馅大，口感鲜美。
涮羊肉。北方传统美食，选用嫩肉切成薄片，在热汤中涮煮，汤底鲜美，肉质嫩。
炒面。具有地方特色的面食，选用细面条炒制，配以鲜蔬、肉类和调味料，面条爽滑，配料丰富多样。
豆腐脑。传统的早餐食品，由新鲜的黄豆研磨、煮熟而成，口感细腻，味道鲜美。
驴肉火烧。特色糕点之一，由猪肉、驴肉、豆芽等原料制成，外皮金黄酥脆，内馅鲜美可口。
胡辣汤。传统小吃之一，选用猪骨熬制汤底，加入各种辣椒和调料，口感鲜辣，醇厚可口。
白汤羊肉。传统名菜之一，选用上等羊肉，搭配特制的白汤炖煮而成，汤汁清澈，羊肉鲜嫩可口。
浑源凉粉。特色美食，以土豆淀粉、豆腐干和蚕豆为主要原料制作而成，清亮、滑嫩、爽口。
大同羊杂。最古老的传统名小吃，以羊的头、蹄、心、肝、肠、肺、血等原料制成，也被称为羊杂烩汤。
山西浑源特色名吃？
浑源凉粉是山西省大同市浑源县一道特色小吃，是以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成，浑源凉粉是大同凉粉的代表。做好的浑源凉粉清亮、滑嫩、爽口，像猪皮冻似的"筋颤"。拿在手上"滑溜溜"，吃在嘴里"凉丝丝"。风味独特，堪称北岳一绝。
2、浑源酥大豆
大豆，学名蚕豆，是一种含有多种营养成分的豆类作物，为浑源县的优势作物之一。主要生产于北岳恒山山脉的高寒山区。浑源酥大豆具有香3、摊花儿
摊花儿是流行于浑源的一种甜食佳品，甘甜可口，劲道耐嚼，是人们百吃不厌的一种饭食。
4、李峪杏干
大同三大美食？
大同是全国著名的美食城，美食数不胜数:刀削面、扒肉条、油炸糕、莜面窝窝、块垒、羊杂粉汤、红焖兔头、烧麦，还有到恒山不得不吃的浑源凉粉。其中最著名的三大美食有:
1.浑源凉粉 大同市浑源县一道特色小吃，是以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成，是大同凉粉的代表，清亮、滑嫩、爽口，像猪皮冻似的"筋颤颤”
2.大同涮羊肉
大同涮羊肉，是一道传统名菜，其特点是味香、肉嫩、质鲜、外形美。
3.羊杂汤
大同人吃羊杂汤的历史由来已久，最早可以追溯到春秋战国时期。羊杂粉汤有荤有素，油而不腻，质醇味美，捞出锅来热气腾腾，香气袭人，吃进肚里味道鲜美，具有明显的驱寒、暖胃、舒身等功效。
1羊杂，大同羊杂的吃法是将羊心、羊肝、羊肚、羊肠等羊杂碎切成碎块，用羊油炸辣椒，配上土豆粉条，那才是好吃。2刀削面，山西是面食之乡，大同刀削面是山西省传统小吃，有“面食王中王；“的称号，刀削面的面条又薄又韧，看起来像柳叶，吃起来筋道软滑。
3黄糕，大同的黄糕出名，具有“黄、软、筋、香”四大特点，吃糕可步步高升，逢年过节必吃黄糕。
大同的三大美食分别是浑源凉粉，大同涮羊肉，大同羊杂割。其实大同有非常多的美食，大同勾刀面，大同铜火锅，广灵黄糕，左云莜面，数不胜数。其实这些美食都是地方小吃，丰富着大同的美食文化。外地人来大同都会来品尝一下，美味无比，回味无穷！
