长春菜馆里的菜为什么油大难吃？
因为东北冬季寒冷，需要补充很多的脂肪来提供热量，演变到现在 东北菜自然油腻 不过很好吃。东北菜是以肥肉为主烹饪的 如东北著名菜猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，杀猪菜，大烂炖，吃不惯东北菜的人偶尔吃一下会令人发腻的，无法下口。不过最油腻的是川菜
为什么有辣子鸡丁这么难吃的菜？
我个人认为：可能是你吃不了辣，或者对鸡肉不感兴趣的原因，所以你认为辣子鸡丁难吃。
1，辣子鸡丁，它是用鸡胸肉制作而成的一道菜，属于川菜，在成都地区也叫干锅鸡，辣子鸡丁就是其中的一种，原料：鸡胸肉、鸡蛋、干辣椒等，配料：姜、蒜、大葱等，调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、淀粉等制作而成。
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辣子鸡丁可以说是川菜中的一道经典菜品，它的口味以麻辣为主，与其他地方不同的口味可能导致不适应。此外，可能的原因还有：
1. 做法不对：烹饪辣子鸡丁需要掌握火候和材料的选用等，如果没有掌握好这些技巧，制作出来的菜肴口感可能远远不如预期。
2. 食材的选择和准备：辣子鸡丁需要使用所选的鸡胸肉切得细丁，处理时没有去膜或者去骨，很容易就会影响口感。
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串串为什么难吃？
由于近几年来串串市场竞争激烈，很多人看中了串串的市场这块肥大的***。于是有很多的商家就打起川味麻辣烫的口号，制作出没有营养没有安全保障的产品，吃了这中串串，味道差，还会影响身体的健康，使串串的生意收到影响，所以觉得好多串串都不怎么好吃，味道各有不同，选择吃串串还是要注意卫生健康。
为什么北方的食物难吃？
有很多原因。
第一是北方人喜欢的川菜和南方的肯定不一样，北方没有那么潮湿，肯定不需要太麻太辣，慢慢的厨师做菜的口味就是偏向北方菜的味道，不是菜难吃而是不合口味。
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第二北方的佐料和南方不一样，花椒麻椒辣椒，这些佐料就不能做出南方的川菜味道。
