川菜的品格？
麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么，从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根，川人有为何善调麻辣?川菜的另一大特点便是对食物的尊重，无论再廉价的食材，人们都会用心烹调，以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新01 以味为本。
川菜自古讲究“五味调和”，“以味为本”。川菜的味型之多，居各大菜系之首。当今川菜计有24种味型，分为三大类。第一类为麻辣类味型，第二类为辛香类味型，第三类为咸鲜酸甜类味型。川菜作为一种文化现象，其底蕴十分深厚。历代名人及名作，在涉及巴蜀风物人情时，往往离不了饮食，也只有真正深入人心的滋味才是真正的美食。
02 热情奔放
川菜作为中国汉族四大菜系之一，四川地区2013年有18家中国烹饪协会发布的中国餐饮百强企业。川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博***众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。 四川地区位于长江上游，气候温和，雨量充沛，群山环抱，江河纵横，盛产粮油，蔬菜瓜果四季不断，家畜家禽品种齐全，山岳深丘特产熊、鹿、獐、狍、银耳、虫草、竹笋等山珍野味，江河湖泊又有江团、雅鱼、岩鲤。川菜以家常菜为主，取材多为日常百味，其特点在于红味讲究麻、辣、香，白味咸鲜中仍带点微辣。
菜，可以组什么词？
菜 cài
〈名〉形声。***声。上古时期,菜只指蔬菜,不包括肉类、蛋类,到了中古以后,菜就包括内类、蛋 类及其熟食在内了。本义:蔬菜。
常用词组
菜场 菜单 菜刀 菜地 菜豆 菜羹 菜瓜 菜馆 菜花 菜金 菜枯 菜牛 菜农 菜圃 菜谱 菜畦 菜色 菜市场 菜蔬 菜苔 菜肴 菜油 菜园
一、菜的组词有：菜豆、卤菜
、饭菜、菜油、巢菜、素菜、细菜、菜谱、酒菜、荤菜。
二、汉字释义：
1、供作副食品的植物：～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。
2、主食以外的食品：～牛。～畜。～肴。～谱。名～。
三、汉字结构
：上下结构
四、造字法：形声；从艹、***声
五、菜的部首：艹
扩展资料：
北京36例新增确诊病例详情公布，新发地市场工作者27例，有哪些值得注意的信息？
1.大多数病历和新发地市场有关系，所以市场的人员是重点关注对象！
2.除了市场的工作人员，和市场相关的运送，配料，运输，等人员需要关注。
3.市场流出的生鲜肉食品需要追溯关注。
4.市场相关的国外进口食品需要关注，多批次检查测试。
5.寻找武汉和北京两个市场的共同点，看看有没有相似之处，无论是物品还是人员，细思极恐，不能想！
6.做好基本的防控，严格按***规定执行！
疫情期间，公众日常有哪些需要注意的事项？专家提醒，日常要继续保持良好的个人卫生防护习惯，坚持防疫的“三件套”和“五还要”。
“三件套”：佩戴口罩、保持社交距离、注意个人卫生。
“五还要”：口罩还要戴、社交距离还要留、咳嗽喷嚏还要遮、双手还要经常洗、窗户还要尽量开。
如果出现了发热、咳嗽、腹泻、味觉减退等症状，要及时就医，并且在就医过程当中应尽量避免乘坐公共交通。
