清淡家常菜？
2、调料：小葱15克，姜5克，芝麻10克，花椒2克，孜然30克，辣椒(红，尖，干)5克，植物油30克，香油10克，辣椒油10克，料酒20克，辣椒粉20克，五香粉10克，盐5克，白砂糖10克，味精2克。
4、牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15分钟。
5、往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出。
6、锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀。
7、加高汤、酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香。
8、放入红油、味精、香油，翻炒均匀，装盘，撒上芝麻即可。
一般的家常菜有哪些？
1、干豆腐选用特薄而且劲道的切菱形片（东北锦州产的干豆腐特别薄，可以透过干豆腐看见后面报纸上的字）肉丝适量，盐适量，味精适量，水淀粉适量，葱姜蒜适量，尖椒适量。
2、锅中加油（好的干豆腐不用焯水也没有豆腥味，如果质量不是太好就焯水一次）放入葱姜蒜炝锅。
3、加入适量清水，放入干豆腐，放入尖椒，盖锅盖闷三分钟。
4、加入适量水淀粉勾薄芡，加入盐味精调味（不要放酱油，否则颜色不好看）就可以开吃啦！
下面就是我做的锦州干豆腐了，超级下饭。试吃视频已经发布，欢迎点击我的头像点击关注后到我的头条主页观看。
油菜花做法家常菜？
油菜花的做法有很多，每个人的吃法不一样，但对于我们老家的人来说，特别喜欢拿来炒腊肉。
首先把油菜花洗干净切成段，也可以拧成段，然后洗一块腊肉洗干净，切成一片一片的，拍几个蒜。
首先放点油，然后在放腊肉，在放酸辣椒过油才好吃，在放点蒜，最后炒好以后放点葱花撒在上面，出锅。
哎，太香了，已经流口水了哈哈哈哈。
也可以做酸菜来吃，也是一道美味哦，在我们老家都说三天不吃酸，走路打串串，可以怎么做呢？
其实很简单，我们家乡的木浆子，就是树上一颗颗的那种，这种东西很香，放一个西红柿，放两根青椒，再放点姜，有酸汤更好就这样可以用油菜花放到锅里就一起煮了，没有的话就放醋和酸辣椒一起煮，就可以了。
吃点酸菜开胃还多吃两碗饭，朋友们可以试试这种吃法，也不知道你们吃的来吗？
新疆油菜花洗净洗净以后切碎一放一旁备用锅中倒油油热了，直接加入油菜花切碎以后的油菜花入锅中爆炒爆炒一个钟左右，加入少量的细盐注意，绝对不能加入辣椒，胡椒粉之类的调味然后大火快炒十分钟左右就可以这样就能保持油菜花的青绿色，使他的邪路素不被浪费
炝拌油菜花
食材明细
主料:油菜花适量
辅料:干辣椒2个，食用油15g，盐1g，白醋10g
炝拌油菜花的做法步骤
1油菜花洗净
2开水焯烫半分钟
3捞出，把花和干分开
4炒锅中加油，中小火炒香干辣椒
5把焯好的油茶话放入盘中，把热辣椒油趁热倒到油茶花上，加入 盐和醋
最下饭的家常菜？
最下饭的菜。白菜，萝卜，大家各有所爱吧，我最爱吃***，多放辣椒，炒的辣辣的，能吃一碗米饭，吃几天别的菜，都该想吃***了，怎么吃都没有吃够，一冬天都没有断过***。
