乌江美食？
我是四川李哥的美食。乌江鱼肉质细嫩，味道鲜美，是一种很不错的食材。今天用乌江团鱼给大家分享一道重口味的做法，麻辣乌江团鱼。材料有团鱼一条约两斤，黄豆芽半斤，小芹菜二两。
第一步，团鱼杀好洗干净切成块用清水清洗两次，去除血水。洗好后加盐五克，姜葱，胡椒面，花椒几粒，啤酒适量腌制十分钟左右备用。黄豆芽，小芹菜洗干净备用。
第二步，锅内倒油下姜葱片，干辣椒节几颗，花椒几粒炒香后下黄豆芽炒至断生装盘备用。锅内倒混合油（菜油加猫油）三百克烧热下花椒三十克，干辣椒三十克炒香，下豆瓣酱十克，火锅料二十克，豆鼓五克炒香炒出红油后下姜葱蒜炒香从锅边淋入料酒一百克加水适量，烧开后煮五分钟打掉渣子调味，加盐五克，鸡精味精适量，陈醋两克，生抽十克，蚝油十克，白糖少许综合味道，把团鱼下锅煮五分钟左右，起锅之前倒入小芹菜节即可。
第三步，团鱼装盘后在上面放蒜沫，葱花备用，锅烧热下油两百克，油温五成热下干辣椒二十克，青花椒十克炒香淋在鱼上面即可，最后放上一点香菜，散上熟芝麻就可以了。这样做麻辣味浓郁，肉质细嫩很安逸，喜欢吃麻辣的朋友可以在家试试。
贵州绥阳的小吃？
绥阳的特色小吃包括绥阳黄粑、绥阳肉卷、炸洋芋、绥阳米豆腐、绥阳粉汤圆、角角粑、农家火焙鱼、乌江鱼糕、清溪豆花。
绥阳黄粑，口感软糯香甜，是当地人逢年过节必备的美食。绥阳肉卷***用优质猪肉为馅，外皮酥脆，肉馅鲜嫩可口。炸洋芋香脆可口，是当地人喜爱的小吃。
绥阳米豆腐，用大米做成，口感细腻爽滑。
绥阳粉汤圆，粉皮Q弹爽口，汤头鲜美可口。
角角粑，外皮酥脆，馅料香甜。农家火焙鱼，***用新鲜的鱼块，经过腌制后烤制而成，鱼肉鲜嫩可口。
乌江鱼糕，鱼肉细腻，口感鲜美。清溪豆花，豆香浓郁，入口即化。
乌江鱼干做法？
材料
小鱼干480克，花生油或玉米油适量（煎炸用），姜汁酒3汤匙，炒香芝麻1茶匙，麻油1茶匙，红辣椒丝1茶匙，糖3/4茶匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙
做法
1.选取大小相若的鱼干，去掉无用部分后洗净。
2.用清水两杯、姜汁酒两汤匙浸泡约20分钟，去除腥味。浸软后盛起沥干，候用。
1.洗净鱼，沿着鱼身边把骨肉分离，一般不要鱼头，就剩下鱼身部分。
2.调制温盐水，最好是浓度大点的，把鱼身浸泡在温盐水里，大概2分钟就可以了。
4.用绳子吊起鱼身，可以晒了。如果北风和阳光充足，大概3天就可以。
乌江寨有必要坐摆渡车吗？
建议步行,大概二十几分钟,都是下坡路,沿途还有一些陶艺街、茶马古道可以逛一逛、看一看,回来就可以坐摆渡车。
乌江寨国际旅游度***区位于贵州省遵义市播州区尚嵇镇和新民镇交界处，是集观光、休闲、度***、会展为一体的大型综合业态的旅游目的地景区。
依托于恬静的山水自然环境和浓厚黔北村寨民俗氛围，结合自然山势与河道地形综合整治，修缮、复建和改建，呈现出一幅黔北民居群落画卷。整个度***区规划12个街区业态：以乌江河生态景观带贯穿传统工艺作坊区、沿江民居民宿区、民族文化表演区、地方小吃美食街、主题酒店区，茶马古道区、酱酒文化区、特色酒吧区、动漫创意区、高山亲子活动区、山谷野奢露营区、红色营地教育区。
