炖大骨头的家常做法内蒙二姐？
1、把大骨棒洗净，加水沫过大骨棒，泡一到两个小时；
2、将大骨棒换水，沫过大骨棒，烧开后撇浮沫；
3、放入除葱以外所有调料，炖一个半小时以上，差40分钟熟时放盐，差30分钟放入葱，最后快熟时放味精。
1/6
将大骨头用清水洗净备用。
2/6
坐锅点火，锅中倒入清水，下入大骨头煮沸，捞出大骨头，汤倒掉。
3/6
锅中重新倒入清水，将紧过的大骨头放入清水锅中，继续炖煮。
4/6
食材清单
大棒骨（后腿） 1根 、 葱 姜 1小段/块 、 红枣 枸杞 适量 、 花椒 8粒 、 大料 1个 、 盐 味精 按口味适量
1/5
把棒骨一剁为二，放在凉水中浸泡几分钟，去一下骨渣！
2/5
把棒骨焯一下水，去去血！可以放点姜，去腥！
3/5
猪大骨用清水洗净备用。锅中放入清水倒入猪大骨放入少许料酒焯水。
2
/7
然后捞出用温水冲去浮沫备用。
3
/7
4
/7
锅中放入适量啤酒，加入少许温水，猪大骨放入锅中，大料入锅大火炖。
1、食材准备：大骨头1个、山药1根、盐适量、姜5片、大葱适量、干辣椒2个、香菜适量、蒜头2粒。
2、将剁好的大骨头块放入锅里，水淹没骨头块然后烧开，再把它捞出洗净血块。
3、山药去皮洗净切块。
4、葱姜蒜切片，辣椒可根据自己口味而定。
5、大骨头和山药放入煲中，煲不想高压锅容量大，所以水要淹过骨头即可，将葱姜蒜撒上去，滴入一点点色拉油，不要太多不然会油腻。
内蒙素炒蘑菇家常做法？
1、主料：蘑菇(鲜蘑) 150克。
辅料：香菇（鲜） 50克
调料：色拉油50克，酱油 20克，黄酒 15克，白砂糖 15克，淀粉(豌豆) 8克，香油 5克。
2、步骤：
（1）将鲜蘑菇、水发香菇洗净，去蒂，分别切片；
食材:
香菇，白蘑菇，茶树菇各适量、胡萝卜一个、大蒜籽香葱各适量、生粉白糖各少许。
步骤
1、首先需要把香菇，白蘑菇切片，茶树菇只需分成一棵棵就好。
2、然后再把胡萝卜切片，香葱切段，大蒜去皮切碎。
3、然后将锅烧热放猪油爆香大蒜，没有猪油用植物油也可以啦。
4、再把蘑菇放进去开大火爆炒。
用料：蘑菇适量、盐少许、胡椒少许、橄榄油少许
做法步骤
步骤 1
将蘑菇清洗干净，切片
步骤 2
放少许橄榄油，入蘑菇片，翻炒片刻
步骤 3
待蘑菇自然出水后，放少许盐，再翻炒几下
内蒙古羊肉烩菜的家常做法？
1、锅里放油，化冰糖五颗，倒入羊排（已经焯水），煸炒，放入香料煸炒出香味；
2、倒开水炖到羊肉软烂，调味盐，五香粉，鸡精，要味重才好吃。放入豆泡粉皮白菜炖到粉条软，临出锅放胡椒粉。
1. 准备：姜切片，葱切段，洋葱切块。胡萝卜和土豆切滚刀块，
2. 羊腿肉切块，焯水。
3. 少油，加热，中火煸羊油。
4. 加入姜片、葱段、洋葱翻炒，加入干辣椒提味，
5. 加入焯过的羊肉块，翻炒，
6. 加入胡萝卜块和土豆块，继续翻炒，
7. 加入酱油，蚝油，炒一会儿，
8. 加开水继续炖20-25分钟。也可放入砂锅继续焖，等其他菜好了，再出锅儿。
内蒙古粉汤的家常做法？
用料: 淀粉适量 ，
辅料 :羊肉 适量， 黑木耳 少许 ，
调料 :食盐 适量 ，醋 适量 。味精 适量， 葱 少许 ，香菜 少许 ，朝天椒 适量 ，
做法
1.淀粉制成粉块，待凉切小。
2.另取羊肉加调料、肉汤炖烂，放入粉块、鲜菜(任何青菜都可)、调料、木耳烧成。
