今天给各位分享四川菜面条的知识，其中也会对四川面条做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、四川什么面条比较名声
- 2、正宗四川担担面的做法
- 3、四川面食有哪些
- 4、四川面条怎么做?
- 5、四川面条种类有哪些?
- 6、四川有什么好吃的面
四川什么面条比较名声
1、宜宾燃面宜宾燃面是四川省宜宾地区最具有特色的小吃，旧称油条面，早在清光绪年间，便开始有人经营。燃面选用当地优质水面条为主料，加上肉沫、芽菜、香葱、花生碎等辅料，佐料即成。
2、宜宾市燃面，是四川省宜宾地区最具特色的特色传统名小吃之一。
3、四川担担面 四川担担面是成都市和自贡市的一道传统小吃，已经有上百年的历史，是中国的十大名面条之一。
正宗四川担担面的做法
把面片卷起来，然后用刀切成细圆面条。至此，您就成功地制作出了担担面的面条！注意，为了避免面条粘在一起，擀好的面片需要在表面撒上一些面粉。在烹制担担面时，将面条放入热水中煮熟，然后捞出，用麻油和调料拌匀即可。
做法：1 将冬菜洗净切末，和葱末一起放在碗里，再加入其他调料，待用。2 锅置火上，放水烧开，将面条下锅煮熟，捞入碗中拌匀即可。
四川担担面最正宗的做法 需要的食材 生面条、花生、猪肉、蒜、白芝麻、高汤、碎米芽菜、色拉油、醋、花椒、姜、干辣椒、生抽、香油、花生油、芝麻酱。
担担面做法：担担面是将面粉擀成面条，煮开，舀起炸好的肉沫。成品面条细，卤汁酥香，咸中微辣，香气扑鼻，十分入味。
此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。2013年，担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。等锅热了倒入食用油，小火慢慢将花生炒熟备用。将葱，姜，蒜，辣椒切碎，肉剁碎全部备好。
四川面食有哪些
1、四川主要的面食有十种： 担担面、宜宾燃面、雅安哒哒面、红汤牛肉面、鸡丝凉面、甜水面、榨榨面、豆汤面、麻哥面和兔儿面。
2、四川面有多种做法，主要有：肥肠面，排骨面，酱牛肉面，红烧牛肉面，凉面。这几种面各有各的味道，有的辣，有的麻，味道均十分鲜美可口，是四川主食中的精品。甚至你都可以自创，这玩意儿哪有什么大全啊。
3、四川都有什么好吃的面？四川是一个拥有悠久饮食文化历史的地方，除了火锅和小吃以外，这里拥有许多好吃的面。
4、担担面：是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，气扑鼻，十分入味。
5、担担面，汉族特色面食。中国十大面条之一，著名的成都小吃(又说自贡小吃，起源于自贡。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
6、四川美食有：担担面：是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。夫妻肺片：是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。
四川面条怎么做?
四川面条的调料配方是细面条1000克，豌豆苗100克，芝麻酱100克，酱油120毫升，香醋50毫升，味精，蒜泥，葱花，花椒面，红油200毫升，鸡汤400毫升，辣椒籽20克。担担面，诞生于市井之间，因为售卖它的小贩挑着一副担子而得名。
食材选择需要准备新鲜的面条，大概用量为100克，要想所做出来的面条更香，也可以添加熟花生，除此之外，也可以根据自己的需要添加自己喜欢的蔬菜，像香菜，香葱等，都可以使整碗面变得更香。
放入芽菜一包半，继续翻炒，芽菜咸不用放盐，加点糖调味，炒熟出锅即可。我做的多些，为以后吃面条备上。 芽菜可以从网上或者超市买到。
芝麻酱用酱油，香醋，鸡汤调开，放入味精，蒜泥，葱花，辣椒籽，花椒面，红油调成担担面佐料。
四川面条种类有哪些?
1、宜宾炖鸡面 炖鸡面，是以面条、鸡肉、干香菇、青菜为主料的一种传统面食。其中四川省宜宾的炖鸡面最有特色，分中式炖鸡面和西式炖鸡面。中式炖鸡面的种类很多，较普遍的是香菇炖鸡面和沙参炖鸡面。
2、内江牛肉面 内江牛肉面是四川省众多地方特色面食之一，制作时对烧馅、用料、调味等诸多方面皆有严格的要求。此道小吃面条细滑、牛肉香、麻辣味浓，素有“巴蜀小吃之首”的美誉。
3、宜宾燃面宜宾燃面也被叫做油条面，宜宾燃面油重无水，用火一点就燃，所以被叫做“燃面”。
四川有什么好吃的面
豆汤面豆汤面，属于四川川南地区著名的特色传统小吃，始于清末叙永，创始人是范昆云，豆汤面具有浓郁的地域性，主要面源为加碱细面、宽面、二叶子、搭搭面，做法精妙，风味十分独特。
第二种是削面。四川人对于削面中的香辣牛肉面、削面汤都情有独钟。削面是四川地区经典面点之一特色在于口感劲道，富有弹性，而且吃起来会有明显爆汁的口感。配上麻辣牛肉或者是土豆丝等其他配料，味道十分的美味。
豆花面：豆花面是成都传统的小吃之一，通常用[_a***_]花、面条、葱花、酱油、醋等调料制成，味道清淡，口感鲜美，是成都人的最爱之一。
宜宾市燃面，是四川省宜宾地区最具特色的特色传统名小吃之一。
以下是一些成都市最好的面条：成都小面：成都小面是成都市最著名的面条之一，也是四川省非物质文化遗产。它以其独特的口感和香气而备受喜爱，面条有嚼劲，配以香辣的调料和各种蔬菜，非常适合当地人的口味。
四川特色美食小吃有：担担面、钟水饺、龙抄手、钵钵鸡、川北凉粉等。担担面 担担面是四川成都和自贡的特色小吃，也是中国十大名面条之一。因为这种面最初是由小商贩挑着担子在大街小巷里叫卖，所以得名担担面。
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