鸡胗怎样做好吃呢？
大家好，我是小楠，鸡胗怎样做好吃？鸡胗就是鸡的胃，鸡又是杂食动物，所以鸡胗里面残留了很多的杂质，今天就分享一个清洗鸡胗的小方法，希望对您有一些帮助
先将鸡胗里放上两勺面粉，再加入一勺食用盐，用手给它抓洗均匀，多抓洗一小会儿，再用清水冲洗干净，用这种方法洗出来的鸡胗，特别的干净，就算鸡胗褶皱的地方也能洗到
锅中放入清水，把鸡胗倒进去，放入葱结姜片料酒去腥，将其煮熟，用筷子一插，能插透就可以了，别捞出，煮熟的鸡胗晾凉
凉凉的鸡胗切薄片
我们再来调一个料汁，切点蒜末，姜末，放在碗中，来上两勺辣椒粉，烧一些热油到入碗中，激发出蒜的香味，再来上一勺白芝麻，适量的生抽陈醋，根据自己的口味，加入适量的盐，搅拌均匀，我们这料汁就调好了
把调好的料汁倒在切好的鸡胗上面，再来上点香菜，搅拌均匀，我们这道美味的凉拌鸡胗就做好了。
做法超级简单，这样做出来的鸡胗保留了鸡胗的口感，清脆劲道，是下饭下酒都非常的不错，喜欢这种做法的朋友，赶快动手试一试吧！
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鸡胗怎样做好吃呢？
鸡胗是鸡的砂囊，系消化器官。该品为传统中药之一，用于消化不良，遗精盗汗等症状，效果很好。鸡胗做法很多，一般我喜欢用来凉拌，不过我们最多的时候，喜欢用爆炒的方法来完成。炒的时候，用辣椒和旺火爆炒，这样炒出来的鸡胗爽脆可口，香辣美味，特别好吃，上桌盘光光。
爆炒鸡胗
食材:鸡胗500克、盐、面粉、姜片、红辣椒、料酒、孜然粒、生抽、鸡精、淀粉
步骤一:首先清洗干净，切成薄片，放入碗中。碗中倒入清水，放少许盐和干面粉，下手充分仔细揉搓，并清洗干净放入盆中。
步骤二:盆中放入盐、料酒、姜片，生抽和少许淀粉，用手抓拌均匀，腌至15分钟左右。
步骤三:青、红尖椒分别切成圆圈圈。
步骤四:锅中烧油，油温六成热，把腌至好的鸡胗快速倒入锅中，并不停的搅拌，炸至一分钟左右捞出控油备用。
步骤五:锅中留底油，放入青、红尖椒和孜然粒爆香，然后倒入炸制好的鸡胗快速翻炒，最后放盐、鸡精调味。翻炒均匀出锅大约需要20秒钟左右，即可出锅装盘，最后撒入些熟芝麻味更香！
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鸡胗是一种平常食材.做法也凭各人喜好.合口味最重要。
《盐水鸡胗》.巜卤水鸡胗》.《麻辣鸡珍》。巜口味鸡胗》.《干锅鸡胗》.《酸辣鸡胗》.《香辣鸡胗》。任君食。
鸡胗腥味重。去腥是关键。
巜酸辣鸡胗》
3。鸡胗过油.七分熟.备用
4。下蒜末.姜末炒香。下青椒红椒米。再下泡椒.翻炒均匀。调味.盐小许.味粉.生抽.胡椒，蠔油.炒匀再一次加入鸡胗。翻炒均匀.炒出香味.收汁出锅。
5。油温要适中.鸡胗不要炒太老.注意火候恰到好处。主配料的份量搭配。
酸辣爽口的鸡胗就完成了。动手炒一盘如何？
鸡胗是什么？鸡胗就是鸡的胃。鸡胗肉质紧实,口感好。鸡胗的蛋白质含量高,热量和脂肪含量都比较低,矿物质的含量也很优秀,补铁的最佳食物选择。怎么来做才好吃。
第一种，白煮鸡胗
- 鸡胗洗净，对半切好
- 水里放生姜片，大蒜，葱段，盐，生抽
- 大火煮开好烧5分钟左右，再关小火慢慢炖到汤收汁就可以
- 凉了切片，也是下酒菜的好选择
第二种，芹菜炒鸡胗
- 鸡胗洗净，切成小片备用
- 锅里放入生姜片和大蒜先炒，再倒入鸡胗炒
- 加入生抽，料酒
问答：请问一下，鸡胗怎么做好吃？
Abby:嗨，很高兴能回答问题，鸡胗做法超多，最多人喜欢的就是爆炒，餐厅最多的是酸辣鸡胗，但是我介绍的是夏天最适合吃的凉拌鸡胗。。
问答:凉拌？确实挺适合在夏天吃。。不错，那你能教我做吗？
Abby:当然没问题，不要怕，很容易的。
鸡胗，料酒，葱，姜，桂皮，八角，香叶，干辣椒，盐，五香粉，生抽，老抽，鸡精，水，麻油，小米椒，蒜末，辣椒油。
1.首先把鸡胗清洗干净。
2.鸡胗冷水下锅。
3.加入料酒，葱，姜，桂皮，八角，香叶，干辣椒，盐，五香粉，生抽，老抽。
4.水开后转小火煮35分钟。
5.煮熟后的鸡胗捞出，放凉。
