有什么辣菜好吃的？
第二道：辣子鸡
第五道：口味鱼
第六道：【水煮鱼】
第七道：【泡椒鸭胗】
第八道：【香辣小龙虾】
第九道：【红油鸡】
第十道：【香辣豆豉炒花蛤】
枣庄辣子鸡
1、取去蒂的干辣椒，先用小火煮1小时，捞出后剪开，沥干水分，与适量姜片、蒜瓣一起放入擂钵，舂茸。
2、热锅起油至七成熟时，下入舂茸的糍粑辣椒，加盐，翻炒至辣椒变色就制好了。
3、将鸡斩成约3厘米见方的小块，用少许盐拌匀，热锅起油，下鸡块炒至断生。4、倒入高汤，量以没过鸡块为佳，中火焖煮约20分钟，直至汤汁基本收干。
5、热锅热油，放入蒜末、花椒、豆瓣酱炒香后，倒入姜片与焖好的鸡块，然后加糍粑辣椒炒匀，再加少许盐、白胡椒粉、生抽、香油之后起锅装盘，最后撒一点葱节就完成了。
你好，推荐几道辣菜好吃的：
一、麻辣火锅：火锅肉质鲜美，搭配各种蔬菜和配菜，让人吃了之后倍感满足。
二、麻辣烫：类似火锅，但更多的是食材被炖煮在汤里，锅底多是被调制的麻辣汤，口味鲜美，且在寒冷冬季食用更为适宜。
三、口水鸡：菜品化结合了传统川菜中“水煮牛肉”的做法，配以浓郁的麻辣口味以及花生、葱、蒜等配料，简单而有味。
四、辣子鸡：肉质鲜美，搭配独具特色的麻辣口味，色、香、味俱佳，成为不少人趋之若鹜的美食。
以上是我个人推荐的辣菜，希望对您有所帮助。
麻婆豆腐
材料：大豆腐1块，姜1块，蒜2瓣，少许葱，适量豆瓣酱、老干妈辣椒酱、花椒、食用油。
做法：
（2） 葱切成葱花、姜、蒜去皮切成末。
（3） 锅中加入适量水和盐，大火煮一下豆腐，使豆腐更嫩，不易碎，煮好的豆腐捞出，沥干水分，放入碗中备用。
（4） 锅中倒入适量食用油，放入花椒、葱花、姜末、蒜末，大火爆香。
（5） 爆出香味后，放入肉末煸炒至肉末变色，加入适量豆瓣酱和老干妈辣椒酱，翻炒均匀。
（6） 加入适量清水，大火烧开后转中火，加入煮过的豆腐，小心的翻炒，不要大力炒碎豆腐。
（7） 锅中加入水淀粉，盖上锅盖，焖豆腐，直至汤汁变浓稠，撒上少许鸡精，即可关火盛出。
西红柿和什么炒好吃？
第1步、西葫芦，西红柿切片。
第2步、鸡蛋打散打匀。
第3步、热锅烧热油倒入蛋液炒至鸡蛋凝固乘出备用。
第4步、重新加少许食用油下西红柿，加少许食盐翻炒至软。
第5步、将西葫芦倒入锅中与西红柿混合炒匀。
第6步、加少许清水煮几分钟，倒入炒好的鸡蛋混合炒匀。
第7步、乘出装盘即可。
炒豆腐最好吃。具体做法如下：
调料：植物油（100克） 大葱（20克） 白砂糖（5克） 味精（2克） 盐（4克） 淀粉（玉米）（5克） 番茄汁（20克）葱花一小把 青椒
步骤：
⒈ 豆腐切小块；
1. 鸡蛋：西红柿炒鸡蛋是一道经典的家常菜，口感爽滑，味道鲜美。
2. 黄瓜：西红柿和黄瓜一起炒可以增加口感的清脆和水分，非常清爽可口。
