在家做饭，有没有黔驴技穷的感觉？翻来覆去就这几样菜？
你好，很荣幸回答这个问题
我们身边总会听到这种抱怨，说，菜市场转悠半天不知道买什么，买回来了吃了个新鲜，第二天就不吃了。特别是到了夏天，妈妈们热火朝天的做好菜，这个不要吃那个不吃的。我妈也会跟我说，菜做来做去很难，不知道怎么样才好的问题。
其实我觉得不难，菜市场里的菜，来来去去总共就是那么一些品种啊。而且大众的日常口味也都习惯了家常菜的做法，冷不丁买个稀奇古怪的菜，可能还不敢尝试，怕会不好吃。所以我们就得在常见的，或者同一种食材上的不同烹饪方式上来花点小心思。
拿我们常见的鸡蛋为例吧，当然并不是说我们天天要只吃鸡蛋，就是打个比方。
周二。我们做个肉饼蒸鸡蛋
周三虾仁滑蛋
周四葱花荷包蛋
周六***蛋饼
你好，很高兴回答你的问题，我是吃货小丸子。我有时也会有与你同样的感想，天天吃一样的菜，做一样的菜，大家都吃腻了，大家吃饭都没有食欲。每次遇到这样的情况，我做菜炒菜之前就会不停的刷菜谱，刷美食图片，看看能不能给自己找到那种眼睛一亮就很想吃的菜谱自己来学着做。 现在我给大家分享我的做菜亲身经历：最近我老爸买菜天天都会买茄子回来，而对于喜欢做菜给家人吃的我，我都看着茄子都腻了。一般茄子不管在外面餐馆还是在家都会选择炒着吃，而且炒出来的茄子都是那种油淋淋的。而现在的我看到茄子就有一种拒之千里的感觉，但是老爸拿了茄子回来不可能浪费了，于是我不停的刷手机美食，总算想到茄子的不同做法，而且这样做茄子会让人感觉茄子油很少看着又清爽有食欲。现在我来分享我的茄子做法。希望能帮助到你。
少油清爽型——茄子的做法
1.将茄子切成段，大概15cm长，水烧开，放入蒸锅中，大火蒸10分钟
2.备料：大蒜头切沫，小米辣切小圈，青椒切沫。将这些切好放入碗里备用
3.调酱汁：生抽适量，少量耗油，少量糖，少量鸡精，一点盐倒入碗中搅拌均匀备用
3.将蒸好的茄子起锅摆好在菜碟中，用小刀划开，倒入酱汁
4.倒热油：将炒菜锅放入适量食用油，爆炒大蒜末，小米辣，青椒。大火炒15秒起锅，倒入摆好的茄子上即可。
主要是在家里面，操作条件有限，例如调味料、灶台等，家里的调味料都会比较少，很多时候想去做某个菜的时候，就想到没有做过和那个，，然后就不了了之了，还有一般家里就一个灶，做不到一般炒菜一边蒸菜，所以放弃了很多复杂的菜式，只能选择一下比较常见而简单的菜，这样做起来快，但会经常重复，显得黔驴技穷了。
大家好，我是眼里有海，海先生。
经常在家做饭的各位同仁们，常常会有这种感觉，一日三餐即时不重样的做，时间长了，会发现也就会做这么几种饭，不是汤面，拌面，几个家常菜，配碗米饭，馒头，好像四季轮回，转来转去就是这些，尤其是上班族，太忙，很少花心思在吃上，通常用点餐代替自己的一日三餐，很少有想法设法的自己动手去做的，更稀罕的是把做饭当成乐趣，不断的创新，创造出所谓的“黑暗料理”。
我想想自己做饭的经历，确实跟上述有点相似，说起做饭的工龄也有十几年，那是我的中学时代，学校要求高三学生住校，从此开始了我的做饭生涯，使用煤油炉做饭，第一次吃既兴奋又难忘，兴奋的是我终于做了一顿饭，把自己吃饱了，学会独立了，难忘的是饭味中夹杂着煤油味，至今难忘。
不管是做饭还是工作，毫无疑问的是一定会在某个时段出现黔驴技穷的感觉，因为不断跟新迭代的新科技，新时代，会给人一种压迫感，甚至恐惧感，我们要不断的适应他，挑战他，所以会时刻提醒我们努力，再努力，不然你就是黔驴技穷了。
作为家庭煮妇的我，这感觉非常强烈，不夸张说要到精神危机的边缘，每天吃什么是头疼问题！荤菜再怎么换，家常食材就是鸡鱼肉蛋，素菜品种多些有选择余地。有时真有黔驴技穷的感觉。
每天买菜做饭菜首先要考虑，迎合孙辈学生的口味，然后再考虑爷爷。要做到一星期中饭菜不重复，每天保证两荤两素一汤。就这样费尽心机，有时还吃得不满意。
现在孩子口味都比较重、而且挑食。是因在外面饭店吃的机会多，尝遍本地各式各样的菜品。也难怪嫌家里烧菜味不到位。家里烧菜注重健康，少油、少盐、少糖。而饭店的菜就是各种调料的组合，口感无疑胜于家中。
不过，最近孙女夸我厨艺见长，也许她是在鼓励我。
