川菜水煮蛙,水煮蛙肉怎么做

1. 清汤水煮青蛙正宗做法？
2. 四川水煮青蛙怎么做好吃？
3. 水煮青蛙的家常做法？
4. 王刚水煮青蛙的做法？

清汤水煮青蛙正宗做法？

首先将青蛙薄皮洗净，备用，如下图所示:

然后将泡椒和泡姜切好备用，如下图所示:

然后油锅烧热，再加入少许猪油提味，如下图所示:

然后倒入泡姜泡椒、葱白、大蒜、干辣椒和麻椒，炒香，如下图所示:

然后倒入青蛙和水，加入适量的盐和糖，慢慢煮，中火煮二十分钟，如下图所示:

调料：大葱10克，白皮大蒜10克，姜5克，干红辣椒5克，料酒15克，盐4克，酱油15克，鸡精2克

做法

1.先将牛蛙洗剥赶紧，剁好；

2.牛蛙再用香辣粉拌匀，腌放15分钟；

3.把牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出；

用料:

田鸡 2只

蒜头 一头，也可以更多

葱、姜 适量

料酒 适量

盐 适量

清汤水煮青蛙正宗的做法步骤:

步骤 1  先将牛蛙切成小块、洗净、略微滤干水分备用

步骤 2  葱、姜适量即可，大蒜我用了一头，也可略多，可去腥味、提鲜

四川水煮青蛙怎么做好吃？

青蛙斩块后用料酒，老抽，味精，盐腌入味后下旺油爆至七成熟铲出备用，再烧油放入姜片，干红椒，八角炒香，倒入青蛙翻炒一下，加入紫苏，吊高汤淹没蛙块，盖上锅盖黄焖5分钟入味即可。

水煮青蛙的家常做法？

主料：牛蛙2只、土豆1个、洋葱半个、西红柿1个

调料：食盐1/2茶匙、干辣椒3个、料酒2汤勺、黄油1小块、咖喱粉1汤勺、椰浆150毫升

辅料：葱适量、姜适量、蒜适量

制作步骤

1.牛蛙浸泡、清洗并切成块，放入料酒和咖喱粉腌制15分钟左右

王刚水煮青蛙的做法？

主料：牛蛙两只、豆芽200克、黄瓜一根

辅料：生姜葱少许、豆瓣酱五克、火锅底料六克、盐三克、鸡精味精各两克、花椒粒少许、干辣椒一小把、花椒油少许

步骤:

1、牛蛙清洗干净，把牛蛙皮扒掉剁成均匀大小的块状洗净沥干备用

2、把剁好的牛蛙放入容器中，加入适量的盐、鸡精、味精、生粉，顺着一个方向搅拌上劲挂浆

用料

青蛙 6只，姜 1块，料酒 1勺，盐 少许，花椒 少许，泡椒 半包（小包），蒜 3个（独蒜），香菜 少许，藕 1节，豆芽 半斤，小葱 少许，酸菜 一包（小包），小米辣适量

做法步骤

步骤 1

准备食材姜切丝，泡椒切碎，酸菜切碎，香菜切成小段，小米辣切圈，蒜切末，葱切成葱花

食材用料

青蛙 500g 青瓜 一个

芹菜 少许 葱姜葱 少许

辣椒 适量火锅底料 适量

油 少许 盐 少许

糖 少许 淀粉 少许

水 适量

做法

1.材料准备好

2.把青蛙洗干净，切块，用生抽料酒，盐 胡椒 淀粉，调味

食材:青蛙，仔姜 1，仔姜切丝，小米辣和青椒切粒

2，切小段老姜切丝，大蒜切碎，大葱切小段

3，青蛙洗净控干，放料酒，老姜，淀粉，腌制十分钟

4，用油跑一道青蛙捞出备用

5，锅里油过多倒出来一点剩余的油依次放入 老姜 大葱 蒜末 泡椒，和一半的小米辣青椒，翻炒后倒水煮开，放料酒，盐，少许白糖，尝下汤味一定要味道厚重。下青蛙大概6分钟出锅前放下剩余的小米辣和青椒