说说你最爱的美食，藏在回忆里好吃又难忘的那种，有哪些？
我爱吃的美食并且藏在回忆里好吃又难忘的是一卤煮火烧。
卤猪火烧是北京的一种传统小吃，将面烧饼和炖好的猪肉（五花肉）、猪大肠、猪肺、豆腐干放在一起煮，做好之后盛到碗里，自己往里加蒜汁、豆腐乳、香菜、韭菜花、辣椒油就可以开吃了，吃起来咸、辣、鲜，我是东北人，正好适合我的口味。
在我的回忆里又让我难忘的是1996年3月份，我第一次到北京，做了能有12多个小时的绿皮火车，下车后是又累又饿，自己赶快坐地铁，来到二环线上的安定门，找了一家宾馆住下来，就出来找饭吃，正好在安定门桥的西面有着一家卤煮店，自己看了一下价格表，小碗6元、大碗8元，一看这价格合适，自己就要了一大碗，又要了一盘花生米和拍黄瓜，整了半斤二锅头，吃的我满头大汗，那叫一个爽！让我至今难忘。
前几年从上海到天津办事，回上海时特意做高铁先到北京，到安定门，可那家店已经没有了，只好到前门大栅栏去整了一大碗，饱饱口福，还是那个味，地道！
导读:说说你最爱的美食，藏在回忆里好吃又难忘的那种，有哪些？
藏在回忆里好吃又难忘的那种？这样的食物确实有，我想绝大部分的人都会有的，我也不例外。在我的记忆深处有那么一道美食，是我老妈自创的，小时候只要老爸不在家，老妈肯定要做一锅吃。因为它的口感滑溜，小时候我给它起名字叫“滑面”。
大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。人生短短几十载，吃饭穿衣一直伴随着我们，如果您每日苦恼不知吃啥，那就关注我吧，我们一起交流哦。
滑面不是真正的面条，而是用红薯粉揉成面团，再擀成面条状，当面条下着吃的。今年由于***肺炎，全网在家都学制作凉皮，这时我才想起心心念念的滑面应该也是这么做出来的。
之前做过很多山粉圆子烧鸡，用的就是红薯粉。滑面也是红薯粉，同样的东西就是做不出来。即使电话请教老妈，自信满满的我备受打击，做出来的就是没那个味。
看了很多网友用红薯粉做凉皮都成功了，于是我也学学。凉皮没成功，但是做成的都是红薯粉皮，比凉皮厚点，比面条薄点，最后只能拿来烧鸡炒鸡蛋吃。
结语:朋友们，有谁知道用红薯粉怎么做面条的吗？评论下方留言，共同交流哦。
[心]（1）糯米饭
我觉得每一个温州人最难忘的就是糯米饭了，很多人都好这一口，可能有的人会说糯米饭不是哪里都有吗？当然不是！因为温州这种糯米饭的做法在别的地方吃不到，在糯米饭上放上油条，按喜好加上葱末，然后浇上肉沫香菇汤汁，非常的香！
小的时候的早餐，不说每天都吃糯米饭也绝对是三天两头会吃的。我那时候最喜欢的就是一碗糯米饭＋一碗豆腐脑（有的地方叫豆花，但是我们这比较习惯叫豆腐脑），或者是一碗糯米饭＋一碗紫菜油条汤，真的是小时候的回忆了！
现在出门在外读大学，也经常出去旅游或者研学，但是那么多的美食都比不过温州的糯米饭，也经常在学校边找温州糯米饭，但是吃起来却不正宗，所以每次回到温州，爱睡懒觉的我却能早起（有时候甚至可以起一大早，吃完早饭，会去睡回笼觉[捂脸][捂脸][捂脸]），就为了能吃到一碗糯米饭＋豆腐脑，真的太好吃了。
[心]（2）矮人松糕
我喜甜，所以温州的矮人松糕也是我非常喜欢吃的了，也是一个童年回忆，温州的一首方言童谣《送松糕》至今还记在脑子里，一听到小朋友用温州话唱“松糕松糕高又高”还能立马接上哈哈哈，小时候天天在耳边唱的东西就是不容易忘掉。
松糕主要有三种颜色，紫黑色的是黑米，棕色的是加了红糖的，白色的则是原色，上面加的通常是红枣、桂花和一些红红绿绿的很细的老式糖条，白色的松糕有时候里面会加一点肥肉。我喜欢吃刚蒸出来的松糕，因为松糕刚蒸出来的时候香味最为浓郁，经常勾的我，还没到嘴就已经想到它有多好吃，而且刚蒸出来的松糕是最软的，软软糯糯非常符合我的口味。
（最近因为疫情原因没有这两个食品的库存啦，所以图片来源于网络，请小伙伴们见谅）
我是圆圆的六六~
我最爱的美食其实是小鲫鱼，现在怎么都吃不到小时候的感觉了，我是淮安人，我家离洪泽湖近，小时候只要一下大雨，路边的小河里就会有鱼有虾，家里爸爸带我我们去抓，那个记忆一直留在脑海里，因为抓鱼的欢乐和那个鱼的鲜美，无论红烧和做汤都是非常美味的，小时候想去大城市闯荡，现在却又时常怀念小时候的味道……
很高兴回答您的问题 我是重庆小杨
藏在回忆里的难忘美食那就肯定是小时候学校门口卖的麻辣小串了
我是分享我们重庆这边的制作方法 每个地方的调料味道肯定不一样
1.准备好食材藕片、土豆、豆腐干、[_a***_]、黑木耳、牛肉片、鹌鹑蛋等都可以，具体是自己喜欢的食材
2.制作调料，起锅烧油下入豆瓣，一小块火锅底料，葱姜蒜末、花椒炒香后下入高汤没有的就用水代替。再放入冰糖、老抽生抽、料酒、盐、鸡精味精、胡椒粉、干辣椒佐料。熬开制成料汁后撒上熟芝麻
3、处理好你自己喜欢的食材改刀切小段穿上串
4、把串好的食材放入料汁中全部煮熟 然后浸泡一会就可以食用了
5、自己可以做一个干蘸水食用 具体的根据自己口味自己调一个
天下美味那么多，中国美食占一半，所以你吃过比较难忘的美食是啥？
难忘的当属成都美食。拿我妈的话说就是在成都不用看攻略，在街上到处逛，饿了就随便找一家店都不会失望。第一次去成都，娃三岁，一个人啃完了廖记家的半边猪蹄。成都的甜水面深得我心。去逛文殊寺的时候，无意中走到那家超有名气的宫廷糕点，那天阴绵小雨，人不多。我妈夸张到买了二十来个品种每样一斤带回来。结果回来的时候箱子放不下，只有把衣服快递回来。吃的自己拎回来。吃货的坚持啊
我还记得九几年在长春汽车厂产区锦程大街和创业大街之见有个农贸市场，门口有一家卖炒粉的非常好吃。小时候上完补习课天黑了就会带我来吃一碗。冬天黑的早，母亲把我带到炒粉摊付钱之后就去买菜了，留下我在这里吃炒粉。
我从小就是好奇的吃货，看着阿姨拿着铲子在一个巨大的平底锅里翻炒着炒粉，看着那些白色的粉块从白色变成诱人的焦***，然后撑到碗里放上料水、麻酱、蒜水、酱油在我面前，我喜欢放些醋吃，炒粉稍稍有点焦在调料和醋的调和下粉块劲道酸香爽口。我问过阿姨料水里有什么，可惜阿姨没说挺遗憾的。
在昏暗的灯光下伴着滋滋的翻炒声吃一碗炒粉那种味道是童年最美好回忆之一。时过境迁，农贸市场在我三年级的时候拆了，那家炒粉也找不到了。生活节奏加快的连炒粉都开始糊弄了，粉坨就不好好做，以前的炒粉都是一块一块的，为了炒熟会铲碎，现在我看见的都是黏糊糊的一坨在那里，尝一口太难吃。正宗的炒粉找不到了即便是有像小时候炒粉的也少了一味料水味道差不少，也许是口味提升了吧，童年的味道回不来了。
