福建有哪些简单易做的家常菜？
作为一个在福建生活过一年左右的吃货来说 ，今天我分享我做的一道非常拿手的软炸虾仁，欢迎讨论交流~接下来我将软炸虾仁的烹饪过程精细到具体的几个步骤，这样更方便理解
1. 主食材：准备鲜虾仁300克 （如果做的比较多可以按比例来加下面列举的辅料调料。如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）
你们有吃饭喝汤的习惯吗？
这桌菜两荤一汤，考虑到蕨菜和腊肉孩子不喜欢吃，便做了爱吃的香菇炒牛肉，都是简单快手的家常菜，再配个汤菜便可，半小时搞定。
这桌莴笋“开会”，婆婆家拿回来莴笋，叶子炒了吃，笋头那么多，放下会焉，于是做了炒肉和凉拌。凉拌莴笋丝不用说，开胃下饭，爽脆好吃，一盘三两下***光。木耳莴笋肉片，儿子喜欢吃，清淡营养，还能清肠道。
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福建，一座美丽的城市。每个城市都有特别的饮食文化，福建的海鲜比较出名，今天给大家介绍一下这里有哪些简单易做的家常菜吧。
1.糖醋排骨：将买好的排骨清洗干净，放入碗中，加入醋、白糖、生粉、味精，均匀搅拌，腌制一小时左右。热油后，将腌制好的排骨倒入锅中，炸至金***出锅。
2.炒鱿鱼：买好的鱿鱼清洗干净，去臭皮，去眼，切小片，再交错切开，但不能切断。之后开水烫鱿鱼，直至撅起就捞出。热油，将辣椒、切好的大蒜倒入锅中清炒，再将捞好的犹豫放入，加盐，炒8分钟后出锅。
3.炸虾仁：将买来的虾去皮，取出虾仁，放入碗中，加少量盐，黑胡椒，鸡精，料酒腌制半小时。用另外一个碗放面粉、鸡蛋和成面糊。再把虾仁和面糊搅拌放入油锅中，小火炸至金***捞出。
4.家常豆腐：将买来的水豆腐清洗切片，小火油煎至两边***，撒入辣椒、大蒜、些许盐，炒5分钟加一点水煮着，收汁。
这几道算是比较具有代表性的家常菜吧，不过制作过程还是有一点复杂哦。
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一个人在家的时候你是会简单的做吃一下，还是会搞得很丰盛？
我一个人在家里不大炒菜，就是简单一点烧点稀饭或者是下碗面条。反正是怎么简单怎么来，因为一个人吃不了多少，炒菜炒多了浪费。如果老公和孩子在家里的话，我每天都会烧一个荤菜，两个素菜，还有一个汤。因此，我一个人在家里基本上不会去买菜炒菜。
以上是我个人的观点，希望大家不喜勿喷！！！
最后祝大家平安幸福一辈子！！！
一个人在家，我会简简单单的炒个饭、炒个粉、或者煮个面条，因为自己也吃不了那么多，没必要去浪费，如果想做大餐的话，是一家人在一起的时候做，开开心心吃大餐比较热闹点。
我会选择认真的做大餐。
身为一个90后女青年，分分钟都要被来自生活的各种压力压死，生活的压力，公司的压力，家庭的压力就像是一座大山无时无刻压在你身上，让人喘不过气来。这时候我就迫切需要一种宣泄情绪。
所谓民以食为天，美食能让人忘记烦恼，也能让做饭的人享受过程。我很喜欢选择在周末的时候为自己做一顿大餐，既能让我享受自己做饭的过程也能让我饱餐一顿，何乐不为。
谢邀！丰盛谈不上，但绝对不凑合着吃，什么烫饭，随便下点面吃，(指午餐和晚餐)，一律不来。也就是一个小菜汤，一份炒小菜，一个肉类。肉类吃不完下顿吃，小菜汤，炒小菜实行“光盘运动”“民以食为天”！绝对要对得起自己的胃。呵呵！
一个人在家，根据时间来安排。
比如很忙肯定简单的饺子面条粥
如果时间允许完全可以做自己喜欢的饭菜
一顿美食可以治愈忧郁，放下不愉快；激发自己上进的***，可谓一餐美食，整天美美哒……
几块钱的食材，竟然可以非常[_a***_]！求分享更多好吃不贵的美食？
哈哈哈哈我竟然看到了超适合我的问题耶。我平时最喜欢挖掘一些好吃好玩的美食教程了，而且食材都是很普通比较便宜的那种，做法超级简单，但很美味！！接下来，就是我目前收藏过而且自己实践觉得挺好吃的美食教程：
食材：酸奶、奥利奥
把酸奶盒顶剪开，再把奥利奥敲碎（可以未开封直接敲碎哦）。奥利奥碎放进酸奶里，搅和一下，再把冰棍棒放入酸奶盒中。放入冰箱冷冻！！最后拿出来去掉酸奶盒的包装！！你就可以获得美味的酸奶阿里奥冰淇淋啦。
紫薯切成很小块很小块的，蒸熟后敲碎，加入糯米粉，把紫薯和糯米粉用手和成“面团”~~面团按照自己喜爱分成几等份，分完后，将每份面团压扁，放入适量芝士，然后再包起来，自己揉成方块团啦。在锅中滴少量油！！注意！！少量哦，不要太多。将紫薯方块放进去煎就行了，煎到跟下图差不多就可以了！这个超好吃哦，吃的时候中间芝士还可以拉丝哈哈哈哈超好玩。
我们先把调料备好，将孜然粉、辣椒面、白芝麻搅和，调料就备好了。然后将土豆和香肠切好，土豆先用清水再放少许盐煮到半透明，之后捞出来跟香肠放入热油锅里翻炒，炒至焦黄状态，就可以放入调料啦，再全部搅拌均匀即可。非常香哈，我的话会省掉辣椒面和白芝麻，只放孜然粉~~~也很好吃哦。
说真的，当我知道有这么一道菜的时候，我非常怀疑的。因为这道菜种的一个食材，我是从来不会吃的，反而会扔掉。所以说这种食材何止是便宜？四舍五入简直不要钱！
这种食材就是「西瓜皮」！
然而当我尝过一个来自飞聊小组“冰瓜美食频道”的朋友亲手制作的「西瓜豆腐汤」之后，我觉得我很罪恶——曾经有那么多吃完的西瓜皮，我直接就扔掉了，却从来没有试过它的美味，更不知道它可以减脂。
所以我觉得亲自做一下。下面，给大家介绍这款简单便宜而又美味的「西瓜豆腐汤」。
【配料】
西瓜皮
酸辣土豆丝 ，是一道人见人爱的鲁菜，无论是家庭餐桌、还是饭馆酒店几乎都能见到它的身影，不但价格便宜而且口感爽脆、酸辣可口的味道却是大家喜爱的。我很喜欢吃土豆丝，而且已经有一定的经验做法，所以把这道土豆丝的关键做法分享给大家：
原料：中等大小土豆两个（4-6人量），尖椒两个（辣的那种，红、绿各一个），蒜一瓣，盐，醋
步骤：
1、土豆和尖椒切丝，切土豆丝时一定要边切边放到清水盆里，不然土豆就要变色的。土豆丝一定要多过几遍水，直到水清看不到淀粉为止，不然炒的时候就会粘锅
2、锅热了后放油，到七、八成热时加蒜末、辣椒丝爆香炒香后，倒入土豆丝，快速翻炒，加入两勺白醋，一点盐，根据自己喜好可以加一点酱油上色，翻炒四五分钟即可出锅。
虽然酸辣土豆丝是一道普通的菜肴，制作原料简单，只需有土豆、辣椒、白醋、盐即可，但是能够做好也是很不容易的，如何才能保持土豆丝熟而脆爽是关键，这个和土豆的选择、土豆丝的处理、炒制时的时间火候的把握有着密切的关系。土豆最好选择含水量高的新土豆，土豆丝要过水，炒制时大火快炒勤翻动，掌握了这些窍门相信你也能做出饭店水平。
