孕妇补铁补钙的菜谱？
一、蔬菜
1.菠菜：菠菜含有丰富的膳食纤维、维生素、铁元素，孕妇可以适量吃菠菜，可以补充铁元素，还可以补充营养。
2.芹菜：芹菜中含有粗纤维、膳食纤维、维生素等营养物质，也可以为孕妇补充铁元素，具有增进食欲、帮助消化的功效。
3.木耳：木耳中含有较丰富的碳水化合物、铁、钙、磷、胡萝卜素等物质，具有抗凝血、抗血栓、增强免疫功能的作用，孕妇可以适量吃。
孕妇如何补铁？孕妇补铁的食物有哪些？
孕妇在怀孕期间需要大量的补充营养，可以通过饮食的方法来进行补铁，可以适当的吃一些补铁的食物，比如鸡蛋，红枣，菠菜等食物，能够很好的给孕妇补充铁物质，可以有效的预防孕妇缺铁性贫血，也可以适当的给孕妇吃一些鱼肉，虾肉等含铁的肉类食物，要保证营养的均衡。
孕妇补铁的食物有哪些？
富含铁的食物，如瘦肉、牛肉、动物肝脏和动物血液制品，食物中铁含量相对较高，并且含有较多的血红素铁，易于人体吸收和利用。它们是人体铁的重要食物来源，最佳来源，也是首选。其次，通常需要补铁。维生素c应该适当补充。维生素c可以通过食用特殊维生素片或新鲜水果和蔬菜获得。
#你吃对了吗#孕期妇女怎么补铁比较好？
铁的最好食物来源是瘦肉（瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉）动物血液和肝脏，这三类也被誉为补铁的“铁三角”这些食物中的铁含量高，吸收好，孕妇平均，吃150~200克（孕中期和孕晚期）其他食物中的铁要么含量很低，如牛奶、主食、水果等。要么就很难吸收，如蛋类、大豆、蔬菜等）。都不是铁的良好来源。如果孕妇食谱中缺少肉类和鱼虾，又没特意吃一些动物血液和肝脏，就应该服用铁补充剂预防缺铁性贫血。
卫生计生委2012年发布的《儿童营养性疾病管理技术规范》建议，孕妇从妊娠第3个月天始口服补铁，必要时可延续至产后。口服补铁的剂量为每天60毫克元素铁。孕妇应在补铁的同时补充叶酸及其他维生素和矿物质。
除通过饮食和维生素矿物质补充剂增加铁摄入外，还要***取措施促进铁吸收才行，如服用维生素C，肉类和蔬菜搭配食用。（以上摘至王兴国《长胎不长肉》）
还有就是要强调一点：茶、咖啡、巧克力这些含有大量单宁类物质的食物，它们不利于铁的吸收利用，补铁期间最好少饮或不饮。可乐含有磷酸，也不利于铁的吸收。除了这些食物之外，葡萄籽胶囊、茶多酚补充剂之类的抗氧化物质也不要吃，大部分酚类抗氧化物质不利于铁的吸收。
上面这张图片，是日常生活中常见的富含铁的食物，除了刚才介绍的“铁三角”黑木耳、芝麻酱也是含铁量很高的食物。
孕期妇女应根据自身情况确定补铁方案。最好在备孕期间检查血清铁蛋白含量，孕前做好铁储备。如果孕期发现血红蛋白正常，仍有疲劳、脸色苍白乏力，心悸、头晕，呼吸困难和烦躁症状，就要检查血清铁蛋白含量，有可能是缺铁导致。根据中华医学会围产医学分会《妊娠期铁缺乏和缺铁性贫血诊治指南2014》，可知血清铁蛋白是一种稳定的糖蛋白，不受近期铁摄入影响，能较准确的反映铁储存量，是评估铁缺乏最有效和最容易获得的指标。
血清铁蛋白浓度小于20微克每升，可诊断为铁缺乏。血清铁蛋白小于30微克每升，即提示铁消耗的早期，（储存铁减少），应及时开始补铁治疗，每日60毫克。
检测血清铁蛋白，诊断铁缺乏，铁缺乏高危人群需要检测血清铁蛋白，即使血红蛋白正常，没有贫血。如果曾患过贫血，多次妊娠、长期素食或肉食不足的孕妇，仍然需要检测。
对于孕妇来说可增加孕期高血压疾病，胎膜早破，产褥期感染和产后抑郁的发病风险。
对于胎儿来说，孕期贫血会导致胎儿和新生儿生长受限，胎儿缺氧，羊水减少，死胎，死产，早产，新生儿窒息，增加新生儿缺血缺氧性脑病的发病风险。孕妇贫血还会损坏胎儿脑发育，造成无形的不可弥补的智力障碍。
除缺铁性贫血外，孕妇贫血，还有可能是叶酸或维生素b12缺乏引起的，巨幼红细胞性贫血，溶血性贫血，地中海贫血等，这些类型的贫血与铁无关。广东广西海南湖南湖北四川以及重庆等，地中海贫血高发地区，应在首次产检前检查时，常规筛查地中海贫血。因此一定要先检查确定后再做补充方案，切不可盲目补充，延误病情，影响胎儿发育。
枸杞子炒猪肝
原料：
猪肝250克、枸杞子10克，盐、料酒、味精、大葱、姜、酱油各少许
制作方法：
1.猪肝洗净，切片；枸杞子洗净。
2.锅内放油烧热，将葱段、姜片放入油锅略爆后，倒入猪肝和枸杞子翻炒，再分别加入各种调料，最后用湿淀粉勾芡即可。
营养分析：猪肝中含有丰富铁元素，特别适合贫血、常在电脑前工作的孕妇朋友食用，但因其胆固醇含量较高，所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病的孕妇应少食或不食。
铁是妊娠期最重要的微量营养素之一，孕期缺血不仅会导致孕妇患缺铁性贫血，也关乎胎儿正常生长发育，流行病学研究表明，早产、低出生体重及胎儿死亡与孕早期贫血有关。
给与足够的重视：
孕期是一个特殊生理时期，首先，胎儿生长发育需要一定量的铁，再有，孕期血液容积是逐渐增加的，最大增加量为50%，红细胞和血红蛋白的量也在增加，至分娩增加量约20%，二者增加程度不一致，导致血液是相对稀释的，称之为孕期生理期贫血。所以孕期这个非常时期一定要格外注重铁的摄入。
那么孕期妇女该如何补铁呢？
铁三角——动物肝脏、动物血、红肉
动物性来源的铁中有约40%的血红素铁，血红素铁是人体好吸收的铁，植物性的铁为非血红素铁，很难吸收。所以动物肝脏、动物血和红肉是铁的最佳来源。
孕早期，一日三餐应有瘦畜肉50-100克，每周一次动物动物血或畜禽肝脏25-50克。
孕中期和晚期，在孕早期基础上每天增加20-50克红肉，每周摄入1-2次动物血和肝脏。
对于已经出现被诊断为缺铁性贫血的孕妇，瘦肉达到100-150克，每周吃2-3次动物内脏，根据缺铁程度遵医嘱服用铁剂。
补铁的注意事项：
