蒸大米配什么菜好吃？
蒸大米可以搭配各种菜肴，具体选择可以根据个人口味偏好进行搭配。以下是一些常见的搭配建议：
1. 蒸鱼：将鲜鱼配上蒸熟的大米，既健康又美味。
2. 蒸蔬菜：搭配蒸熟的青菜、豆芽、胡萝卜等蔬菜，清淡又营养。
3. 蒸肉：可以选择瘦肉、鸡肉、猪肉等均可，搭配一些调料增加口感。
6. 蒸豆腐：将豆腐切块，放在大米上蒸熟，搭配些许调料提味。
以上只是一些常见的搭配建议，你可以根据个人喜好尝试不同的菜肴搭配，发掘更多美味的组合。
蒸米饭里放点啥？
1.加醋蒸饭法。蒸米饭时如果担心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比例向锅内加一点儿食醋。这样蒸出的米饭并无酸味，相反饭香更浓；而且即使剩些米饭，不放入冰箱内一两天也不会变馊，甚至再次蒸后，剩饭也象新蒸的一样好吃。
2.加酒蒸法。此法适用于蒸出半生不熟的夹生饭使用。当发现蒸出的米饭夹生后，尽快向蒸锅内滴加几滴白酒，然后在用文火略蒸一会儿，便可食用。
3.加盐蒸饭法。此法适用于陈米作原料蒸饭使用，在蒸饭前加入少量食盐，然后用筷子将其搅匀，这样蒸出的米饭色泽光亮，似新米蒸的。
4.加油蒸饭法。在盖上锅盖之前，向米水中加入少量食用油或色拉油，可使做熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜。
5.加茶蒸米饭法。根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣。将过滤的茶水倒入淘好的大米中，按常规入锅焖制即可。用茶水蒸米饭，可使饭色、香、味、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
6.“斜度”蒸饭法。三代同堂，阖家欢乐。可就是蒸饭时不方便，长者想吃软饭，少者爱吃硬饭。有些孝顺的孩子在盛饭时往往给长辈装饭锅中央的饭，以为中央的米饭松软可口，其实不然。如果在蒸饭前有意将入锅的米粒堆出斜度，使厚端浸水少，薄端浸水多，那么蒸出来的米饭便软硬兼得，既浸水少的部分米饭略硬，浸水多的部分米饭松软，众口不再难调。
7.先炒后蒸法。先用3成热的植物油把米稍微炒一下（油放一点就行），用小火，不要炒熟了，炒热了就行，然后再放锅里蒸，这样蒸出来的米又香又筋道。
1.燕麦：燕麦属于粗粮，蛋白质多，纤维素高，富含纤维素和胶质，热量又比较低，十分适合现代人养生，而且燕麦有淡淡的香气，加一点在米饭中，健康美味两得!
2.南瓜蒸米饭
第一步：先将南瓜洗净,选较尖尖的一端下手,能起到个小锅盖的作用即可.把南瓜***挖出来；
第二步：将生米掏净,放入沸水里,七分熟就捞出来，泡一会儿；
第三步：把蜡肠,青菜切成丁状；
第四步：把米捞出和蜡肠,青菜一起拌匀，放入南瓜内,压实；
第五步：装锅,蒸二十分钟即可，吃得时候用勺子贴着南瓜皮盛米饭。
啤酒：
你没看错，是啤酒。特别是陈米，煮的时候，按正常的比例加一点，煮出来的米饭就会如同香米一样爽口。
花生油：花生油本身就有香气，加在米饭中，可谓画龙点睛，不仅让米饭更香，还能让米饭不粘锅，粒粒分明。不过可别贪心下多了，会很腻的。
