凉拌菜炒西兰花的做法？
用料
西兰花 1小个
胡萝卜片 半根
蒜蓉 1小蝶
油盐 适量
做法步骤
1、 准备好原材料；
2、西兰花泡在水中， 加入适量的盐泡上五分钟， 再冲洗干净；
拌凉菜西兰花怎么切？
所以说买回来的西兰花切的时候会比较注意它的形状，一般会从中间把它分开，然后把他的根给剁掉，然后把他的小花朵一朵一朵分开，用水焯过之后用来做凉拌的西兰花，会非常的好吃，撒上一点点芝麻和香油会更加的香。
凉拌西兰花家常做法如下： 用料 西兰花 一个；鲜酱油 一瓶；葱蒜 少许 具体做法如下：
步骤 1： 西兰花洗净，切小块，西兰花的梗去皮切成小块或片也可以吃 步骤 2： 锅里加水烧开，放一两勺盐，和一点儿色拉油，然后把西兰花焯水，放油和盐是让西兰花入味，更绿更脆一些。
步骤 3： 把焯好的西兰花放凉水里过水，大概两到三遍让西兰花彻底凉透。
步骤 4： 把凉的西兰花放帘子上控水。
步骤 5： 味极鲜酱油，糖，醋少许。
步骤 6： 盆里放蒜末，葱末，糖，醋，鲜酱油，拌匀就可以了，糖醋味道根据自己口味调整。
步骤 7： 简单美味的凉拌西兰花完成了 ！ 营养价值： 西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
食材
西兰花适量
胡萝卜适量
方法/步骤
1、准备适量西兰花，切成小朵清洗干净，粮食下锅。
2、加上一点食用油和精盐，烫至变色，捞出沥水备用。
3、再焯烫好的西兰花里加上适量胡萝卜片、青红椒段。
6、最后戴上一次性手套，抓拌均匀，非常美味的西兰花就做好了。
不放酱油的凉拌菜？
不放酱油的拌凉菜调汁1:把麻酱放在小碗中在放点水泄开，在把大蒜拍成茉、在放适量盐和鸡精。
2步:食材认何青菜都可以我今天用西兰花，把西兰花切成小朵清洗干净。
3步:把西兰花用水煮熟当然蒸一下也可以，然后放一边放凉。
一般来说凉拌菜里要放酱油。但是有些人由于不爱吃酱油，或者有些疾病不能吃酱油那就不用放酱油。具体可以这样做：
首先姜葱姜切成细末，加上食用盐腌制少许，再加白糖少许，用于提鲜。香油少许。香醋适量。如果有条件可以把熟花生米也加入其中。再把所有配料加入凉拌菜中，搅拌均匀就可以吃了。这样做出来的菜味道也很好！
材料
生抽、香醋、香油、盐、味精、五香粉；
做法
1、黄瓜萝卜切丝、香肠切片、咸鸭蛋切块。
2、加入生抽、香醋、香油、盐、味精、五香粉拌匀即可。
小诀窍
1、生抽上色、少放即可，醋必须放。
