家常菜,有什么简单、又好吃的?
先将鲜鸡/鱼放入水中500克鸡或者鱼,加入生姜10克,少许花椒0.5克,大蒜5克,水1000-1500克,煮开后继续小火炖5分钟后,加入***叶后小火烫至***叶焉掉后起锅。加入***后不可盖锅盖。
杂面:
将冷水加入锅中,放入生姜,少许辣椒,葱,蒜,食用油少许,莴笋,黄瓜,煮开后,放入面条,精肉(用淀粉拌匀),鸡蛋(不用搅拌,直接打入锅里),加入面条,水再次开后加入蔬菜青叶,食盐和鸡精,此杂面清香可口,香气绕梁。
1。猪肝300克,生切薄片后,加入蒜泥,生姜末,少许盐,鸡精,香油,鸡蛋,拌匀后用淀粉搅拌。
3。 锅放在火炉上加热至红,倒入食用油,加入少许生姜末后加水,水不可多,一般水是猪肝重量的两倍。放入红枣,盖上锅盖小火闷煮至红枣表面裂开,加入少许盐,放入猪肝。加入猪肝后火调至中火,此后不盖锅盖,等猪肝表面变稍白后关火(放入猪肝后中火加热大概2分钟),立即起锅。补血最好,此时猪肝香气四溢,吃起来很嫩滑。
鱼香茄子:
正宗的川菜,但餐馆的鱼香茄子是外脆内软,餐馆里的都不是正宗的,绝大多数都是软趴趴的。下面介绍一下制作方法:
家常菜那么多就没有你喜欢的吗?你也不知道这几十年怎么过的呀!难道你是厌倦了生活,生活对你是毫无意义了!生活就是要有乐趣、生活是一首歌,你要去发现、去寻找、去探索、去聆听呀!
比如寻常百姓家都有的鸡蛋、鸭蛋,也可以炒好吃的菜,买点辣椒炒个辣椒炒蛋也是下饭又下酒的好菜;韭菜炒蛋、西红柿炒蛋呀等等。
所以你要过好生活,就要投入生活中去发现去热爱;祝你生活愉快、食欲大增。
十道简单大气的家常菜?
1. 麻婆豆腐:将豆腐切块,用油炸至金黄,再炒香辣椒豆瓣酱和葱姜蒜,加入豆腐煮熟,最后撒上葱花即可。
2. 宫保鸡丁:将鸡肉切丁,用料酒、盐和淀粉腌制,炒香花椒和干辣椒,加入鸡丁翻炒,最后加入花生米和葱花即可。
3. 鱼香肉丝:将猪肉切丝,用料酒、盐和淀粉腌制,炒香蒜末和姜末,加入泡发的木耳和胡萝卜丝翻炒,最后加入酱油、糖、醋和水淀粉勾芡即可。
4. 酸辣土豆丝:将土豆切丝,用盐水浸泡片刻,炒香蒜末和干辣椒,加入土豆丝翻炒,最后加入醋、糖、盐和鸡精调味即可。
5. 家常红烧肉:将猪肉切块,用开水焯水去腥,炒香葱姜蒜,加入糖炒化,加入料酒、酱油、盐和水炖煮至肉变软入味即可。
6. 青椒炒肉片:将猪肉切片,用料酒、盐和淀粉腌制,炒香蒜末和姜末,加入青椒翻炒,最后加入酱油、糖和鸡精调味即可。
7. 西红柿炒鸡蛋:将鸡蛋打散,炒香葱姜蒜,加入西红柿炒熟,最后加入盐和鸡精调味即可。
8. 清炒时蔬:选择喜欢的蔬菜如青菜、豆角等,炒香葱姜蒜,加入蔬菜翻炒,最后加入盐和鸡精调味即可。
9. 醋溜***:将***切段,用开水焯水去腥,炒香蒜末和姜末,加入***翻炒,最后加入醋、糖、盐和鸡精调味即可。